BOSSORKA: nakupuj tam, kde ti řeknou, kdy to bylo upražené. Bez toho aby to museli někde hledat. Což teda v žádném případě nebude v krámu se zdravým sypáním a maj s tím většinou problémy i třeba v Mama coffee.

Navíc tedy ledaskteré zdejší pražírny jedou v systému direct trade - a farmářům platí víc, než fair trade, protože nemusí živit spoustu aktivistů a kampaně.

BOSSORKA:
....
...
..
zkus si to tu vyhledat.

WRONSKI: pokus-omyl a neřešit rychlost extrakce, nýbrž chuť. při zachování stejnýho ohřevu vody, samozřejmě.
většinou je ideální jen o něco jemněji namletá káva, než na frenchpress.

BOSSORKA: co třeba vašim pro začátek zkusit koupit nějaké dobré kafe (z pražírny třeba) a mlýnek? turek se s tím vařit dá taky a třeba se časem dopracují aspoň k french pressu?

MAR_TINA: nezlobím se, taky to nechápu! máma je prostě absolutně době nepřizpůsobivá. jak píšu, je schopná udělat sloučeninu kdečeho a kdyby se jí chtělo, tak si myslim, že bombu by vytvořit dokázala taky, ale něco tak strašně složitého jako kafe místo rovnou do hrnku dát cestou do koupelny na čištění zubů do dripu a cestou zpět ten drip jenom položit na hrnek je pro ní prostě úloha typu vymysli matematickej důkaz, že nula se nerovná nule :-) (a to nemluvím o jízdě autem s vozejkem, chování jakéhokoliv domácího zvířete, nebo blbost jako zkusit novej recept v kuchařce :-@
prostě takhle se to dělalo vždycky, tak co se budu učit nějaký novoty (a to fakt není žádná babička - ještě jí nebylo ani padesát)

BOSSORKA: hele sorry ale s bialettkou budeš trávit asi tak 1/10 času oproti pressovači.
bialetti = namlít kafe, nasypat do gasketu, nalejt vodu, postavit na plotnu, za 3-4 minutky sundat a slejt, po vychladnutí (lze i studenou vodou) rozebrat a umejt.
vs.
mašina na espresso = zapnout, počkat alespoň 15 minut, než se to nahřeje, nalejt do zásobníku čerstvou vodu, propláchnout páku, umlejt kafe (a teď ještě trefit hrubost mletí, a tu nastavovat na testovacích 2-3 šálcích při každý koupi novýho pytle kafe a průběžně dolaďovat s tím, jak kafe stárne), naklepat a rozmístit v gasketu, lehce stlačit, setřit z krajů, utemovat, propláchnout hlavu, nasadit páku, pohlídat si 30 sec. extrakce, pak z tý páky včas vyklepnout puk, jinak se přilepí k hlavně, propláchnout hlavu a vyčistit a tu celou mrchu nejméně jednou za čtvrt roku odvápnit, což ti při pečlivym provedení trvá v celku nejmíň půl den (naplnit hlavu roztokem citronovky a nechat ležet)...