• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?





    *





    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *


    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    KOLU
    KOLU --- ---
    KOLU: tak jsem to teď pár dní zkoušel. cca 23,5 % extrakce, 260 g kávy z 15 g, TDS cca 1,24 % (vážím kávu po usušení), teplota na boileru gaggie colour 93 °C (takže extrakce mohla začínat někde na 91 °C a klesla imho hluboko k 85 °C, nemohl jsem během toho šaškovat s mutlimetrem a měřit teplotu bohužel), namleto na cca o 5 stupňů hruběji než dělám espresso na RR45 a prach odstraněnej jemnym kuchyňskym sítkem (už kupuju lepší, 180 um).
    je to zajímavý, rozhodně, a po ochlazení na 40-50 °C fakt hodně dobrý a pohodově pitelný. jen je vhodný to nedělat v botomless páce, fakt to dělá bordel všude okolo...
    bořme mýty dále .)
    CORCHEN
    CORCHEN --- ---
    KOLU: Zní to jako maximální hereze, ale mám pokušení tomu dát šanci. :)
    KOLU
    KOLU --- ---
    zkoušeli jste to někdo?



    KOLU
    KOLU --- ---
    mně umřela malá kapesní váha 1000 g x 0,1 g z číny - designem kopie AWS), jestli se do ní někde dostalo kafe nebo na ní bylo horko z kávovaru moc, netuším, ale musí se po spuštění nechat půl minuty ustálit a přimáčknout, jinak na ní z ničeho nic naskáčou jednotky gramů a občas i pořád přibejvaj... perpeetum mobile prostě.
    například AMW-50 (50 g x 0,01 g) co používám na chemii k vývojkám je v celym rozsahu s chybou do +-0,01, což je poměrně příjemný zjištění (kontroloval jsem sadou závaží Chirana třídy 2).

    ta skleněná váha je skvělá - jak jsem už psal, používám jí v práci na aeropress - jen kafe na přípravu raději vážím na přesnější, aby mě pak někdo na konci měsíce neprcal za to, že nám chybí x gramů kafe...

    tykrávo STANTHA: [ KOLU @ KAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost? ] jako bych to tady ani ne dva tejdny zpátky nepsal...
    STANTHA
    STANTHA --- ---
    tip prosim na mlynek na filtr elektrickej cca do 3500,- ?
    diky
    DYSTOPIK
    DYSTOPIK --- ---
    já dělal spoustu "testů" v těch malejch hodnotách a nikdy mi váha neukazovala špatně a to používám už třetí (jednu mi zničil známej, druhou jsem někomu dal, protože jsem sehnal třetí, která je na dvě desetinný č).
    Problémem může bejt to, že se dneska tyhle váhy daji sehnat za několik desítek korun, většinou asi čínská produkce, takže tam může bejt vysokej počet nějak vadnejch kusů, nebo jsou prostě k tomu náchylný, že se ničej. prostě lacinej a zároveň jemnej mechanismus
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    KOLU: zkoušela jsem kdysi na podobné váze zkontrolovat přesnost pomocí sady závažíček ze staré váhy a ukazovala správně. Problémy má v malých hodnotách - cca pod 5g.
    TEEAK
    TEEAK --- ---
    NTR23: není náročné a vypadá pořád stejně (tedy za předpokladu, že před mytím z chemexu to dřevo sundáš - rozvážeš uzel, uvolníš - dva kusy odpadnou šňůrka taky a po umytí složíš do původního stavu) :-)
    NTR23
    NTR23 --- ---
    KOLU: dík. udělám test obou co mám. ta co mám a váží na desetiny má na hario malou plochu.
    KOLU
    KOLU --- ---
    NTR23: nechci tě moc vyvádět z konceptu, ale to, že váha ukazuje hmotnost v jednotkách gramů ještě zdaleka neznamená, že váží s takovou přesností :)
    NTR23
    NTR23 --- ---
    Jak je náchylné k údržbě to dřevo na chemexu? Jak vypadá po roce používání a mytí?
    NTR23
    NTR23 --- ---
    KOLU: opravdu je takový průser, že při vážení 24 gramů kávy nevidím desetiny gramu?
    KOLU
    KOLU --- ---
    TYDLYDAA: to je tak na odměření vody při zalejvání, na vážení kafe to nestačí. máme v práci...
    NTR23
    NTR23 --- ---
    DOGGY:
    TYDLYDAA: Je to asi předchozí model této
    Soehnle Kuchyňská váha EXACTA Touch 65108 | MALL.CZ
    http://www.mall.cz/...yne/soehnle-kuchynska-vaha-exacta-touch-65108?gclid=CPzx-6CgvrsCFYFe3godU08A-g

    Pravda byla v tom Albertu v akci, tak jsem jí popadl. bral jsem jí na vážení zásilek, které odesílám (eshop), protože mi předchozí z IKEA přestala vážit.

    Mám ji už asi tři roky, už jsem i měnil baterie. Váží tedy jen na gramy, desetiny nemá. Má táru. Váhoda je jednolitá skleněná plocha. Takže se dá utřít mokrým hadrem a pokud na ní něco vylijete, tak to nikam nezateče.
    TYDLYDAA
    TYDLYDAA --- ---
    NTR23: měří na desetiny gramů? nebo jakou má škálu? a značku někde napsanou má?dík.
    DOGGY
    DOGGY --- ---
    NTR23: a vydrzi ? jak dlouho ji mas?
    NTR23
    NTR23 --- ---
    DOGGY: V Albertu, skleněná za 200 Kč



    DOGGY
    DOGGY --- ---
    Poprosím o tip na váhu pro domácí použití za rozumnou cenu, díky. Stopky mám v mobilu ;)
    TEDDYBEDDY
    TEDDYBEDDY --- ---
    KOLU: Zjevně vrcholný produkt českého strojírenství, gratuluji ;)
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    my máme pullmany a pro mě je to teda číslo 1. predevsim za lehkost a vyváženost. dobrou zkušenost mam teď i s webrew.
    JOSKA_CZ
    JOSKA_CZ --- ---
    KOLU: mám od léta a nemohu si vynachválit :) Předevčírem od nich přišel i Rancillio Rocky a je to nářez :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam