• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?





    *





    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *


    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    KEMPES
    KEMPES --- ---
    PREVIT: tomu bych rozumel (i kdyz proti studene kave toho zas tak moc nemam), ale 10 minut pro mne je hranice, kdy uz to na chuti poznam a zaroven si jen tak tak nespalim hubu ;)
    PREVIT
    PREVIT --- ---
    KEMPES: S tim luhovanim - ceskyho turka proto piju zasadne co mozna nejdriv po zaliti a behem piti nesmi moc vystydnout. Musi to byt porad teply az horky. Pak je to fajn. Studeny kafe uz je hnus.
    KEMPES
    KEMPES --- ---
    PREVIT: pokud te to neoslovi, tak neoslovi, to je o chuti kazdeho konkretniho soudruha ;)
    Ja na turecke kave ocenuji (oproti ceskemu turkovi) plnejsi chut, ktera se lepe rozleva po jazyku, a samozrejme absenci dalsich chutovych slozek (ze pry trislovina apod), ktere se uvolnuji pri delsim louhovani. A u pressa mi proste nejaka chutova slozka, kterou neumim definovat, chybi...
    PREVIT
    PREVIT --- ---
    KEMPES: To uz jsem kdysi pil, ale moc me to neoslovilo. Mohu to zkusit znova, mam dokonce i dzezvu. Dam vedet. Jen s tim cukrem bych mozna pockal az nakonec. Kdyz si delam ceskeho turka a zalevam kavu s cukrem, neni to ono. Cukr musi prijit az po zaliti.
    KEMPES
    KEMPES --- ---
    PREVIT: Kdyz vidim, jaky jsi zaprisahly obhajce "ceskeho turka", neda mi to a zkusim te presvedcit, abys udelal jeden maly pokus - vezmi svou oblibenou kavu, jejiz chut dobre znas, a zkus z ni vyrobit klasickou tureckou/arabskou kavu, tedy dej na prach namletou kavu do dzezvy (nemas-li po ruce, staci jakykoliv cisty vhodne maly plechovy hrnek), pripadne pridej cukr ci koreni, pokud jej do kavy davas, zalij studenou vodou, vetkni na varic a nech 2x az 3x zpenit. Po odstaveni nech cca 5 minut usednout, nalij do salku a ochutnej.
    Protoze mne presso (tim myslim napoj, ktery by za dobre espresso oznacili mistni baristi) nikdy chutove neoslovilo a kavu si pripravuji vyse uvedenym zpusobem (a "ceskeho turka" take uplne nemusim), zajimalo by mne, najdes-li mezi "tureckou kavou" a "ceskym turkem"nejake rozdily v chuti, pripadne jake - co je pro tebe chutnejsi, pripadne celkove porovnani obou napoju z hlediska chuti i narocnosti pripravy apod.
    Za komentare predem dik ;)
    KOLU
    KOLU --- ---
    PREVIT: peklo (v baristické mytologii).
    PREVIT
    PREVIT --- ---
    KOLU: Presne.
    KOLU
    KOLU --- ---
    PREVIT: a je to teda na prach namletá káva zalitá vodou?
    PREVIT
    PREVIT --- ---
    KOLU: Klidne, chutnat mi neprestane! :)
    PREVIT
    PREVIT --- ---
    WAMP_ELF: Ja bych ji tam varil stejne, jako tady.:)
    WAMP_ELF
    WAMP_ELF --- ---
    PREVIT: jak se vaří káva v hondurasu?
    KOLU
    KOLU --- ---
    PREVIT: můžu ti to omínuskovat?
    PREVIT
    PREVIT --- ---
    Je libo pravou honduraskou kavu? :)
    PETRA848
    PETRA848 --- ---
    Omlouvám se za lehké OT, ale stala se mi nemilá věc.

    Mám tuhle konvičku http://www.bialetti.com/...ee/stovetop/stainless-pots-c-1_7_21.html?zenid=4bkjdll8ro1selgg96sr1rq927
    a podařilo se mi ji mít na sporáku několik minut bez vody. Gumičku a filtr na vyměním, ale nevím, jak se zbavit té roztavené gumy ze spodní části té vrchní nádobky. I ta spodní je cítit.
    Neřešil někdo něco podobného? Myslíte, že je to na odpis?
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    EXAGE: heslo je starbucks stainless steel travel mug

    AETHER
    AETHER --- ---
    MAR_TINA: Mela jsem tez, ale ta plastova cast se rozbila a ted maji same velke:(
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    MAR_TINA: Nemůžeš prosím někde najít fotku jak vypadá? Díval jsem se na ebay a mají jich několik.
    Mě docela zaujal i tenhle, dle všeho také neteče http://www.hanibal.cz/...ermosky-termohrnky/15247-primus-commuter-mug-nerez-03/?barva=3#.VAK_bMXV-th
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    EXAGE: spolehlivě fungují kovové(!) hrnky starbucks. Kdysi jsem ho kupovala za 500 Kč, ale vydržel netéci několik let i přes mytí v myčce a koulení se po podlaze auta.
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    Snažil jsem se hledat, ale bez úspěchu, respektive jsem u Tchiba co se tu doporučuje našel pouze jiný termo hrnek. Nemáte někdo tip na hrnek, max 300ml, co se nevyleje, v tašce s ním budu házet sem a tam, neumím ho tam (nechci na to myslet) aby stál rovně. :)

    Zároveň prosím o tip na váhu na kávu, nejlépe ebay, nechci nic za 500,- ale zase nevím jak přesně umí vážit Čína za 100-200,-.. :-/

    BLACK_ONYX: Zkoušeno a bezvadný, jen musím ještě víc nahrubo, byl jsem přes 3 min..
    BLACK_ONYX
    BLACK_ONYX --- ---
    MAR_TINA: Diky :)
    EXAGE: Tohle kafe je na washed Etiopii hodne plne a sladke. Zkus 15g kavy na 250g vody. Hrubost si nasteluj tak, aby ti to proteklo za nejake 2,5min.
    DOGGY
    DOGGY --- ---
    MR_DAN: tak tak, Nicaragua je opravdu vyborna, v poslednich mesicich kupuju jenom ji od DS a nemuzu si ji vynachvalit :)
    FARFELOO
    FARFELOO --- ---
    EXAGE: Taky ji mám teď doma:-)
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    SAMIEL: a libovolnou Panamu!
    SAMIEL
    SAMIEL --- ---
    EXAGE: Kdykoliv nebudes vedet, po jake kave sahnout, tak vezmi libovolnou Ethiopii od Doubleshotu.
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    EXAGE: tu teď budeme načínat, tak pak napíšu.

    Hoď jim to na hlavu, nějakou odezvu potřebují, ať vůbec ví, co měnit. i když já jim psala mail a žádná reakce.
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    Nakonec jsem udělal změnu a vybral http://www.doubleshot.cz/ethiopia-yirgacheffe-kochere.html opravdu je dřevnatá chuť pryč, testovací balíček z ceskakava.cz mám tak chuť jim hodit na hlavu, jelikož 3 otevřené balíčky chutnaly snad naprosto stejně a to jako dřívko od nanuka.

    ETHIOPIA YIRGACHEFFE KOCHERE jsem si uvařil první šálek a chutná mi i když ja na mě možná až moc jemná. Uvídím jak to půjde dál. Každopádně i jako naprostý laik jsem po otevření kávy z doubleshotu hned viděl rozdíl v pražení a vůni jak mě navedla MAR_TINA. Děkuju Vám všem, že se mě snažíte navést, vím, že se občas ptám hloupě, snažím se pročítat články na internetu, ale někdy je rada od zkušených to nejlepší. :)

    BOODIA
    BOODIA --- ---
    EXAGE: nebo do emy a nechat si odsypat třeba po 50 gramech dvě/tři (sem tam třeba i víc) jiný kávy ;)
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    MR_DAN: Dobře, odpoledne si jedno balení vezmu, pokud bude. :)
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    EXAGE: z aktualni nabidky Nicaragua Los Polvorines jednoznacne ;-)
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    MAR_TINA: Kolem Alzy jezdím z práce, odpoledne tam vyskočím a něco vyberu. Díky za tip. :)
    PRASOLET: To mám lehce z ruky, ale až se tam budu pohybovat také zkusím.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam