EXAGE: presne tu jsem nedavno poridil, vazi dobre. ale teplomer me zklamal, ve varici vode nameri max 93°
tento:

EXAGE: Odkud ji mas? Ja mam Hario V60 ale nebranil bych se jeste jedne pracovni... za ty prachy.

GALAXIE: na nějakém fóru jsem četl, že po nějaké době se rozjíždí kameny a je to pak potřeba ručně podkládat. Praktickou zkušenost ale nemám, zkus se raději někde poptat.

GALAXIE: Mně hlučnější nepřijde, řekl bych, že standard. Navíc, přeci to nemele zrna půl hodiny. :)

TEEAK: No já bych ten VcPt měl právě na ten rituál, prostě si s tím pohrát. Na rychlovku mám CD. U AeroPress(u) mám "vychozený" hlavní válec. Už jsou v něm drážky a dost dobře to netěsní. Nevím, jestli by to vyřešila náhradní gumička.

M4Y4: dekuju za reakci. pisou, že je ale trochu hlučnější. je to pravda?

JELENIPLOUTEF: A jakej na to máš systém, jestli se můžu zeptat? Něco na způsob Toddyho nebo nějaký lab vybavení?

JELENIPLOUTEF: coldbrew mi nikdy ke spokojenosti nevyšel, drip nebo aeropress na led celkem běžně. Spíš než máchání kafe ve studené vodě zkus upřít svůj pohled tam nebo na colddrip (což je možná dnes i trochu hype, neudělá mi to nikdy přesně to, co chci, ale výsledky jsou rozhodně spolehlivější než u coldbrew).

JELENIPLOUTEF: Měl jsem jen jeden, který mi chutnal. Chlazených hodně. Věc chuti a módy.

GALAXIE: Mám doma a jsem spokojenej.

Chystáte se někdo na brněnský týden kávy?

http://tydenkavy.cz/program/

JELENIPLOUTEF: Tak trochu jo a uz jsem s nim skoro prestal. Vysleky nic moc. Udelas si lepsi kafe za tepla a pak ho zchladit.

CABANNOS: osobně nemám proti VacPotu nic, ale Aero mě tak nějak víc baví (myslím chuťově) .. jo, VacPot je sice efektní a není to nijak špatná příprava, jen prostě mi přijde, že Aero je tak nějak všestrannější (dá se s ním cestovat, teplotu si můžu nastavovat jakou chci - podle toho co sluší momentální kávě, kterou mám doma .. nestojí majlant a náhradní díly jsou taky k sehnání za lepší cenu než náhradní díly na VP, zabere míň místa a nemusím u něj složitě řešit hořák (a jeho náplně) ani křehkost skla a další blbiny ..) .. prostě za mě je Aero jednoznačná volba, na druhou stranu chápu touhu po něčem novém ..

btw: co se mu (myslím Aeru) děje, že tě opouští?

CABANNOS: Nejsel exprt, a doufám, že se nějaký ozve, ale zdá se mi, že faktorů, které ovlivňují chuť kávy je stejně jako u Aeropressu či V60 příliš mnoho, aby se dalo říct, že zrovna tahle metoda dělá s chutí zrovna to či tamto. Ale ano, káva mi připadala výraznější. Nicméně stačilo si pohrát s mletím a teplotou vody u aeropresu a výseldek byl podobný, protože...

princip aeropressu a vacpotu je v podstatě podobný. Luhuješ kávu ve vodě a pak ji během krátkého času přefiltruješ. Dřív vacpoty řešili lepší kontrolu nad extrakcí, když ti umožnily během cca 15-20 sekund oddělit lógr od kafe. Pak to aeropress vyřešil jinak, ale se stejným výsledkem. Navíc máš u AP kontrolu nad teplotou vody, což u vacuum potu moc nemáš .)

Pokud bys měl cestu do Prahy, klidně si ho u nás můžeš vyzkoušet. Stačí jen dát dopředu vědět, abych si do práce vzal skerton. Mám tu aeropress i vacpot.

Někdo zkušenosti s cold brew ? Já s tím teď experimentuji a baví mě to, tak nějaké Vaše rady, tipy a triky ?

SATAI: Já jsem maloměstská hrouda, mám to z ruky, ale díky za tip! :)
JAKOUBEK: To mi nevadí. Měl jsem se lépe vyjádřit, jde mi spíš o chuť kávy. Z AP mi leze subjektivně chuťově "barevnější" kafe, nežli z CD.