JUANITA: delas dve veci, ktery jdou proti sobe.
jemnejsi mleti = vetsi extrakce
min vody = nizsi extrakce
... takze produkujes koncentrovanejsi kavu. chut ovsem meni predevsim ruzna mira extrakce, ne koncentrace.

ZUZKAOU: s timhle sehe ted taky trochu bojuju (na V60). zkousel jsem jemnejsi mleti, stejnou hrubost (jako na jejich ostatni kavy - dumerso treba) ale min vody... a porad mam pocit, ze z toho nedostavam, co bych mohl.

ZUZKAOU: proto potrebujes drip a manualne prolit hario konvici. nebo zkus obyc sejtko na caj (nejake jemnejsi) a prach odstranit.

MOMENT: drip nemám a při mletí na jemno to bylo přeextrahované.

ZUZKAOU: ted maj nove ekacko, tak si zajdi k nim to ochutnat. nevim co mas za mlejnek, ale s nejvetsi pravdepodobnosti ti bude pri nejvetsi mozne hrubosti vyrabet hodne mnohem jemnejsich castic, takze extrakce bude nerovnomerna. asi bych ti takhle naslepo doporucil namlejt dost najemno a opatrne prolejt dripem nejmensim moznym proudem vody, kterym se soustredis jenom doprostred ± 1cm. 18/300 fajn a cely by se to melo odehrat behem 2-3 minut. namlejt opravdu nejemno.

pěkně prosím - je to rukama a nebo kafem? Koupila jsem od Kávového klubu Burundi/sehe s tím, že to není kafe na espresso.

Zkoušela jsem různé formy mletí a délky louhování a množství kafe ve french pressu a asi dvakrát vacpot, ale furt mi z toho vycházelo taková nijaká chuť (a nebo v extrémních pokusech to bylo hořkokyselý, přelouhovaný).

Nejlíp mi vyšlo 18g na 300 ml, nejhrubější mletí jaký mlýnek umí a 8 minut ve frenchpressu, ale pořád nic moc zázračného.

SCHRAMM: takhle nějak v akci http://pochihlai.com/2012/05/15/moka-milk-frother/

DEIKSAC: Co je tohle za zvíře? :)

rozumim tomu spravne, ze si timhle mezikusem clovek muze udelat mlíko na kapůčo? :-)

SNORRY: palec nahoru znamena sleduju? i kdyz obcas si rikam, ze by se mi lepe zilo, kdybych se o kafi nesnazil vedet vubec nic nad ramec beznych spotrebitelskych znalosti... jako napr. "to je 100% arabica, ze? proto je to kysely a ma to malo kremy."

M4Y4:
SAMIEL:
KOLU:
SATAI:
Mě na tom přišlo zajímavý hlavně to, že to bylo v podstatě crowd-designovaný, ne jen crowd-fundovaný... Jinak já už asi do ručního mlýnku za sebe nepůjdu, hlavně kvůli tomu času a vlastní pohodlnosti... A takovej vtípek na závěr, ten před časem inzerovanej Concept elektrickej mi vydržel přesně 45 dní, teď je v prdeli, kdybych poslech KOLU a koupil to z Německa, možná by to tak nebylo.. a nebo taky třeba jo :)

BLACK_ONYX: hned v patek beru do prace paku s manometrem. mam za to, ze posledne, co jsem meril, zase takovy rozdil nebyl. s vysledkama ale pudu vedle do masin, at nejsem OT.

MOMENT: co jsem měřil, tak 9 na čerpadle bylo o 1,5 bar méně na hlavě. Máme teď 8,5 na hlavě. pohraju si s tím až doladim teplotu. Přišla páka na měření teploty.

SNORRY: 125 um kroky? nahovno. hrozne hruby nastaveni. uz jsem na to koukal ostatne, jedinou volbou stale zustava OE Lido2 a nebo Madebyknock Handgrind.

SNORRY: Omlouvám se, mohl bych poprosit o menši info o co se jedná? Má angličtina není nijak na skvělé úrovni... :/
Předpokládám, že se jedná o nějaký "spešl" mlýnek...? :)

SNORRY: já to backnul, chci to zkusit, cena mi nepřijde vůbec špatná