• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    SATAI
    SATAI --- ---
    2 odpovědi
    HONCKA: zkousel nekdo? Ja se po pribuznych ptam na slehackovou flasku, ale zda se, ze vymrely...
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    1 odpověď+1
    MIMA_A: to by imho penilo
    Nitro cold brew doma
    http://www.cuketka.cz/1660/
    MIMA_A
    MIMA_A --- ---
    1 odpověď
    ZOBAAK: to staci dusikem ne? nebo?
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    ZOBAAK: myslel jsem spis uchovavani toho uz prefiltrovanyho hotovyho, ze to v lahvickach od coltbrew vydrzi mesic a neni konzervovany a pochybuju a asi to nespracovavali teplem
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    HONCKA: na to ti stačí 24 hodin..
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    1 odpověď
    ZOBAAK: jak to delaj, když dělají coldbrew?
    SATAI
    SATAI --- ---
    MR_DAN: pak sem posli kopii laboratorniho deniku ;)
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    1 odpověď+1
    ZOBAAK, TEEAK: hmm, diky za podnety :-)
    je to asi otazka, nakolik je kafe dobry zivny medum pro ruzny fauny a flory, pripadne jak rychle ty obsazeny oleje dokazou oxidovat s nemenici se trochou vzduchu mezi hladinou a spuntem ... to vsechno jeste navic za nizky teploty a bez svetla
    asi teda udelam nejakej vyzkum, od lednice na zachod to mam docela blizko kdyztak :D
    TEEAK
    TEEAK --- ---
    1 odpověď
    MR_DAN: za mě jenom radím, dávat si sakra bacha na čistotu té sklenice (ideálně opravdu vyvařit) .. víčka/špuntu/čehokoliv co se toho dotkne (třeba lžičky, trychtýře a tak) .. protože jestli to plánuješ skladovat delší dobu, tohle bývají nejčastější přenašeči fujtajblíků, ze kterých pak kdeco roste :)
    KEB
    KEB --- ---
    +1
    MR_DAN: Co máš proti jihlavance? Vždyť přece voní hezky :D
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    1 odpověď
    SATAI: zchlazeni samotnyho se nebojim, to ja uz si nejakej cas takhle chladim pres noc kafe v keepcupu na rano :-)
    jde mi spis o nejaky mozny "kazeni se", jestli kdyz si udelam tri litry kafe do lednice a kazdy rano z toho ten ctvrtlitr ubyde, tak aby ten uplne posledni ctvrtlitr nechutnal jak jihlavanka nebo neco takovyho :-) nebo abych z toho nemel brinkacku :-)
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď
    MR_DAN: ozkousej to ;)

    Minimalne ti poradim do zacatku, ze schlazenim prakticky cehokoli prijdes o kus chuti a vune, takze rovnou zacinej s necim silnejsim.
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    MILAZAJICEK: akorat ten oscar je HX s 2,5l bojlerem, to je na stejny urovni jako ta cellini rada a ta je za trochu jiny penize
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    2 odpovědi-1
    caues, mam dotaz - kdyz si udelam filtr, naleju ho okamzite do skleneny lahve, zaspuntuju a dam hnedka do lednice zchladit, jak dlouho mi tam tak vydrzi? pripadne co se s tim kafem muze dit, kdyz je hermeticky uzavreny a v chladu a tme?
    MILAZAJICEK
    MILAZAJICEK --- ---
    1 odpověď
    HONCKA: zase já mám za 15k http://eshop.lapavoni.com/en/gran-caffe-gcpm.html celokovový a nový.
    HONCKA
    HONCKA --- ---
    1 odpověď+1
    DEIKSAC: automat ti neporadim, ale do 15k by si mohl mit tuhle masinu
    https://www.facebook.com/baristaservis/photos/?tab=album&album_id=888064777948727
    (nevim, jestli je to jeste aktualni, nebo je pryc)
    k tomu bych se hunta jeste zeptal, jestli by k tomu nemel do 5k nejaky mlynek, ja od nej mel quamar m80
    SPYYDY
    SPYYDY --- ---
    +1
    TBC: Jojo, da se v poradku nastavit na ruzny hrubosti nekonzistniho mleti k nicemu.. Na co potrebujes mlynek? Jestli filtr, koukni minimalne po zakladnich baratzach, gaggii mdf, rancillio rocky, zkus haluzi objevit nejakej concept 5120. Jestli espresso, kvalitni mlynek je jeste dulezitejsi, mrkni po bazarech a najdi na primacafe.cz uzivatele Hunt01. Je to odvážný tvrzeni, ale nebal bych se rict, ze lepsi nez ten Krups bude snad i rucni Porlex..
    TBC
    TBC --- ---
    1 odpověď
    Mate zkusenost nekdo s timto mlynkem? Nastaveni hrubosti slape v poradku?

    https://www.mall.cz/mlynky-kava/delonghi-kg-89
    DEIKSAC
    DEIKSAC --- ---
    SATAI: co máš na mysli? držák na překápko bych jí asi dát doved :-)
    TEEAK
    TEEAK --- ---
    SHAMI: jsou krásný, zejména ty "ušiska" :) .. ten vpravo nahoře je můj aktuální favorit :D
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď
    DEIKSAC: kombinace mlynek + jedna/dve "rucni" "alternativni" metody je OK?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam