SPIPI: info ohledně glutamátu a spol. je naprosto mimo. stejně tak nechápu, jak víš, kolik masa sní průměrnej číňan za týden.

nejsem zandej specialista na cinskou kuchyni, ale jen jsem tim rypnutim chtel rict, ze v cinskym bufaci je o dost jina kuchyne, nez v cinsky restauraci. Ono se to lisi i treba cenou jidla..

Jinak v bufacich je napriklad prehrsel masa na jednu porci (tolik nesni prumerny cinan ani za tyden - to co nam servirujou v bufaci v jednom jidle), dale koreni, mnozstvi glutamatu a jinych prisad, ktere proste v "prave" cine nenaleznes, vcentne druhu ryze.. Buface jsou proste takovy, jaci jsou stravnici a k cinsky restauraci to ma daleko asi jako stanek na vaclavaku s burtama k cesky kuchyni..

FIN: no ja to muzu potvrdit zkusenostma z Mallorky a ze Skootska :)

DYSTOPIK: mohu tě ujistit - protože mi tam jezdí pracovat už několik let kamarád - že stejná jídla vaří čínské bufety v kongu i v tanzánii. jak on doslova podotkl "16a jsou nudle s kuřecím masem všude" (číslo si nepamatuji z hlavy přesně, ale není důležité).

rozdělil bych to asi na čínskou restauraci a čínskej bufáč..

třeba v okolí znojma je spousta těhle bufáčů, ale standartní příloha k jídlu jsou tam hranolky a ten základ se s tim co koupíš v praze prej taky hodně liší (jako že to stojí dost za prd) a je to tam všude stejný, jako je třeba (převážně) ta nabídka v bufáčích v praze

CUBICULA: dokonce si troufám říci, že turci v hamburku na hranicích tureckých čtvrtí mají poněkud jinou kuchyni než turci kdesi na východě turecka. tam je taková jiná a původnější. pozoruhodné, jak se to podobá těm číňanům, teprve teď to vidím :-)

CUBICULA: snažíš se mi tím naznačit, že všeobecně číňané po evropě v těch svých restauracích vaří čínskou kuchyni uzpůsobenou a pozměněnou vkusu evropanů, kteří ji jedí?

páni, to by mě nikdy nenapadlo... díky :-)

FIN: on ma asi na myslim, ze ty ciny co jsou po praze videt nemaj s cinskym jidlem moc spolecnyhoalidi v nich s cinou taky ne :)

ale to se asi vi ne?

SPIPI: tak než ti budu moci odpovědět na tuto otázku, tak mi napřed řekni, co myslíš pojmem "skutečná čínská restaurace"? pojem "čínská restaurace" bych ještě zvládal, ale adjektivum "zvláštní" naznačuje, že o tom máš své konkrétní představy...

FIN: byls nekdy ve skutecny cinsky restauraci?:-)

ad cina. ja chodim nejvic u zastavky sumavska na korunni, myslim ze Hong Yuan... zkousel jsem vsechny okolni a tahle mi sedla nejvic, svestkovy vino povinnosti a ted pred vanocema mi toho dali flasticku :))

nevíte náhodou, jestli má zítra Sudička otevřeno? nebo obecně hledám kavárnu (kuřáckou) na Vinohradech na štědroodpolední posezení....

o tom žádná. chodím tam roky (do Bei Dai He), nikdy žádný problém, naučil jsem tam chodit řadu kamarádů a přátel, nikdy žádný problém a rozhodně patřím mezi lidi, kteří a) jsou chuťově vybíraví, b) mají dost citlivou trávicí soustavu, takže se zase v každé číně nenajím, a c) si tedy už pár let myslím,že to je jedna z nejlepších čín v praze. bufetů nepochybně a snese srovnání - ohledně jídla - s ledasjakou restaurací.

ovšem opravdu neplést s restaurací NAD křižovatkou slezská x budečská A PROTI vinohradskému pavilonu - ta je dle mých zkušeností prostě průměrnou a normální čínou. pochvalné řeči vedou znalci o bufetu bei dai he POD křižovatkou slezská x budečská.

ad cina: Bei Dai He rulez

EDERA: nojo, tak to se pak neda srovnavat, vid... S menu jsem to myslel spis ze ve vetsine chin, co znam, maj rychly jidlo za rozumny prachy a pak jeste luxusnejsi variantu, treba kdyz prijdes vecer a chces si posedet. Ale na durhy strane, nikdy me neodmitli, kdyz jsem chtel vecer tu "poledni" nabidku - to je fair. Taky kdyz clovek prijde par minut pred zavirackou, udelaj ti to a zabalej. Co se me tyce, je to stravovatni no.1 :)

MIKULAS: To nemaj a taky to není na Vinohradech. Na normální obědový menu mi přijdou stejně nejlepší ty bufáče. Zatím jsem měla kliku a blbě mi nikdy z žádnýho nebylo. A jestli na ně nepřestanu okamžitě myslet, tak si poslintám celou klávesnici:-))

EDERA: na tuhle otazku ani nechci znat odpoved ... a ne, je to proto, ze rejze je tak levna :)) ... a ktera china je na rezervacku? Maj tam normalni obedovy menu? (rozumej cca do kila)

MIKULAS: Znám takové, kde je třeba rezervace, chceš-li mít jistotu, že se na Tebe dostane stůl. A když nemají vyloženě narváno, tak aspoň tolik hostů, aby si člověk nemusel klást otázku, čím to, že se tam takový podnik udrží tak dlouho, když do něj nikdo nechodí.

EDERA: ono bejva v maloktery cine narvano, pokud to neni zrovna ten bufacovej model s hrstkou stolku

MIKULAS: V té číně na rohu Vinohradské/Perunky jsem byla jedinkrát někdy lety a přišlo mi to jako nic moc. A dodnes, kdykoliv jdu kolem, tak tam je prakticky prázdno, takže asi ani jiné hosty tamní kuchyně moc neláká.

MIKULAS: taky nemusi bejt spatny, ale asi by se ten strom musel dobre pripravit, aby nebyl tuhej :-)