KASUMI: v podstate papadum, akorat krom mouky z cizrny tam das z cerveny cocky, delam to obvykle od oka, ale zhruba takto
https://www.masterclass.com/...d-tips-for-making-perfect-indian-crackers#classic-papadum-ingredients

87HIGHFLYER: Recept?

BRUKEV: jo, udusej, případně přilej slanou vodu, pokud to bude moc suchý.

ZUZKAOU: ad nedávná zelodebata. Zelí v kameňáku založeno klasicky, ale dotaz na výzkum ve sklenici.
Zelí napěchováno do pětikilovky, zadeklováno plastovým těsným uzávěrem. Co 12 hodin jsem došel a zelí jsem nechal upšouknout mikrootevřením uzávěru. Pšouklo, tedy kvasí, ok. Ale dnes jsem to otevřel trochu víc a okamžitě spousta vzduchových bublinek rozmístěných ve sklenici s radostí vystřelilo nahoru a zdrhlo ze sklenice.
Mám to občas udělat, aby pak tekutina vyplnila hluchá místa? Nebo neřešit, ono si to nějak umí utéct z pevně uzavřené sklenice umí samo?

Tady právě trochu tápu. V kameňáku mám dekl oblitý vodou, tam si to oxid sám probublá, medovinu kvasím přes kvasnou zátku, slivovici mám lehce zaplachtovanou s drobnýma otvorama, ale tady v té sklenici mě mate ten docela fest zaklapnutý uzávěr.
Něco takového: https://zacinajicivcelar.cz/...astove-na-sklenici-4l-plne-transportni-baleni-10ks-8000000001092.html

Objevila jsem “mouku” z cervene cocky. Zahustuju tim kvetakovou polevku a strasne mi to chutna. Mate nekdo ozkousene jine pouziti, treba na testo? Jak se to chova?

ILIEN: ja sem mel doma vzdycky 'kapezetku' venecky a cernej caj, na nedobry casy. tak pred 20ti lety ale. to ale neni bezlpekovy.
ted mam v mrazaku dycky pixlu od jogurtu plnou vyvaru a ve spizi zluty germansky vajecny nudle. muzes nahradit germansky nudle tema rejzovejma..

GEISHA: Dobré vědět, já je automaticky dělám jako uzdravovací jídlo i svým dětem. Zatím si nikdo nestěžoval, ale raději si na to začnu dávat pozor.

KASUMI: I když jsou míchaný naměkko s troškou másla? Tyjo, já je jím vždycky jako rekonvalescentní jídlo, už od malička je mám spojený s uzdravováním. Není to teda náhrada oběda, ale jedno, maximálně dvě vejce, abych se rozjedla.

ILIEN: Je to divné, ale pizza

ILIEN: rýži s dušenou zeleninou. Případně se to dá posypat sýrem

ILIEN: Vývar a bramborová kaše už tu zazněly, přidávám míchaná vajíčka skoro naměkko.

KASUMI: jo, vidíš, pravda... no, v zásadě mi přijde dobrý mít něco, co můžu užírat po malých kouskách a zároveň to není náročný na skladování (nezplesnivý mi to) a na trávení.

Když jsem byla ve špitále kvůli ledvinám, tak jsem týden v zásadě nejedla a mamka se mě snažila rozjíst právě různými polévkami a kaší... když už to šlo, tak přidala třeba trochu hráčku nebo mrkve, prostě něco, co žaludek nezatíží.

Pozor bych si dávala na ostrý, luštěniny a maso.

GENEVIEVE: přesně tak, starej rohlik + polívka, čím je mi hůř, tím blíž k čistýmu vývaru.

ILIEN: vyvary, pripadne zeleninove polivky cire, nezahustene

GENEVIEVE: bezlepkovy piskoty nejsou tak dobry.. ale i tak si z nich delam variaci na detske comfort food - piskotovou kasicku - tze BL pistkoy, Soja mleko, granko.. :)

Co vaříte jako jídlo, když vám není dobře? Nějaký jídlo, co dokážete sníst vždycky? (Bezlepkový)