QUANTI:
Přesně:-) Moje babičky taky sušily těsto na singrovkách nebo na vále. Akorát se navzájem pomlouvaly, protože jedna je dělala z hladké a druhá z hrubé mouky. Za mě teda z hrubé jsou lepší.

BRUKEV: Joo, babička sušila těsto na nudle na utěrkách položených na šicím stroji :D to je vzpomínka. Spíš teda zavadnout, dosušovalo se nějak na plechu.

ADELHAIDA: Ja se teda neptam, ale stejne to rekne (asi dost dano tim, ze ma chvili po tatovi, takze je tema "az ja budu mit narozeniny...." aktualni)

ADELHAIDA: zhruba od čtyř se ptám, jak na téma, tak na zpracování.
a oni si i přijdou, že by chtěli "kytičkovej" nebo "vojenskej", případně teda prolistujou nějakej můj kuchařskej časopis a "maminko tenhle" :-)

ADELHAIDA: Naše to teď hrozně prožívá, pořád se ptá, kdo kdy bude mít narozeniny a že bude dort a svíčky a dárečky, dělá oslavy plyšákům a zpívá hepy brrrrzdej... Tak půl roku už ji to drží. Loni jí to ještě bylo fuk, dort stejně nejí a ještě sem přišli lidi, a to teda zase prrr. Letos už jsme významně jinde :)

Synovi je to fuk, resp. stejně jí ty dva druhy. Jednou jsem vlastně dělala krtkův a na tom měl bagříky jako staveniště, někdy jen letilky, jednou měl koleje z gelového zdobení a na tom plastové vláčky... Je spokojenej, když je to něco, co jí, zdobení je bonus.

Doufám oddálit objednávání monstrozit obalených půlcenťákovým plátem barveného cukru, děti kolem to dost mívají, tak je to asi otázka času... Ale dokud projdou moje výtvory z dobrých surovin a fůrou ovoce, tak jim ráda dopřeju kytičkovitost nebo vláčkovitost, po jaké srdce touží :)

ADELHAIDA: moje dcery (3 a 5) jsou rády i za M&S mandarinkový cheesecake, hlavně že se tomu říká "dort" a jsou na tom svíčky

Tak jo, bude cheesecake obarveny malinami a ozdobený ovocem a kytkami. Dneska jsem dělala test run na cupcakes, kterymi to případně doplním...

No, jak jsem předpokládala, cukrarka ze mě nebude. Ale všechno je jen základní suroviny a ovoce, krém s malinami vyšel pěkně a je to dobrý. A když se na to nasype posypka a dají čerstvé maliny, tak se technika zdobení ztratí! Doufám. :-D

BRUKEV: mamka to dela, nudle do polivky udela hromadne a pak viz Toomix - obri flaska, kam se hrabne dle potreby:)

BRUKEV: babička dělala nudle do polívky a fleky, nechávala je pak sušit několik dní na plechu v místnosti a pak je skladovala v 5l sklenici s víčkem. Z ní si pak vždycky odsypala, když bylo potřeba ;)

ADELHAIDA: ja právě měl nějaký nostalgicky den a vzpomněl si, jak babička vždy během léta udělala těsto, přeschla ho, nakrájela nudle do vývaru, ty pak nechala usušit venku a zbylé,.které se nevarily, nechala třeba na druhý den uschované.
Tak zvažuju, že si klidně něco nasusim a nechám v komoře.
Nemám teď pravidelný zdroj domácích vajec, tak právě když už nějaká získám, že bych z nich těch testovin spáchal víc a uskladnil.

BRUKEV: 100g hladké mouky nebo dvounulky, 1 vejce, kdyžtak trochu pošolíchat vodou/olejem. Koukni na videa u Pasta Grannies, 90% videí tam začíná, že babička dělá těsto přesně takhle

https://www.youtube.com/c/pastagrannies123

Pasta Grannies share Alba's recipe for tagliatelle al ragu
https://www.youtube.com/watch?v=BwHIzxN5XJo

Náhodou jsem narazila na tohle video na výrobu kytek z rýžového papíru:
How to make translucent Rice Paper Flowers for cake decorating | Anna Astashkina
https://youtu.be/U3xf5Y7z7ZA