Koupil jsem v obchodě Shin tuto kuchařku. Mají korejská jídla a pořád se jich lidi ptali, jak to uvařit to co tam prodávají. Vytvořili tuto kuchařku a videonávody na youtube. U každého receptu v kuchařce je i QR kód odkazující na daný recept na youtube :)

Shin Korejská kuchařka 190 stran 79 receptů
https://www.mixbox.cz/produkt/7830-shin_korejska_kucharka_190_stran_79_receptu?gad_source=1&gad_campaignid=17182761994&gbraid=0AAAAACHkbsnOHD2A633EAns9Ctbnohogn

RUTHLESS: Snadná pomoc. Tak ji při vaření nepoužívej. Já ji tam také nedávám a ničemu to nevadí. :-)
Nebo si to kup jako knížku.

Asijská kuchařka od Šona [Kniha] - Šon Chung | Palmknihy.cz
https://www.palmknihy.cz/ekniha/asijska-kucharka-od-sona-414336
Jak myslíš, že jsem se k tomu kanálu dostal?

ERGOSUM: Btw. tady https://maps.app.goo.gl/5tryTSmyLuZmFjnY6?g_st=ic maji rodinny podnik - restauraci a vedle asijske potraviny

Narazil jsem na
JIGGLY CAKE - Japonský piškot - Zaručený recept třesoucí se buchty!
https://youtu.be/XqRjWdQqhlU

Ten kanál není špatný.

ERGOSUM: tak v tom pripade dobre ohlasy ma taky
Takhle chutná Indie | Albatrosmedia.cz
https://www.albatrosmedia.cz/tituly/81580800/takhle-chutna-indie/

ERGOSUM: co třeba kreolská kuchyně v podání Marshy Kocábové?

Jižanská kuchařka - Marsha Kocábová | Databáze knih
https://www.databazeknih.cz/knihy/jizanska-kucharka-429594

Gochujang Potato Stew Recipe
https://cooking.nytimes.com/recipes/1024082-gochujang-potato-stew?unlocked_article_code=1.MFA.Thfp.rfW4FR4mjK15&smid=share-url

korejský bramborový guláš. V západní vartiantě, originál je s vepřovým a cuketou, případně se tam dává tofu a houby a nebo jen úplně jednoduchý, kde se udělá ochucený vývar a v tom se uvaří brambory a cibule.

Na tuku opéct na větší kusy pokrájenou cibuli a brambory (zde příště přidám namočení shitake a nebo nakríjenou hlívu), přidat česnek a gochujang. Pak přilít vodu a dobanjang (korejská sojové pasta) a nebo místo toho vzít vývar. Přidat uvařené bílé fazole a vařit 30 minut, až budou brambory měkké. Přisypat krájený kadeřávek a vařit ještě 5-10 minut. Dochutit sojovou omáčkou, solí a cukrem dle potřeby a přidat tam trošku sezamového oleje. V receptu z NYT chybí, v korejschých pochopitelně je a dělá tam fakt dobrou službu.

Podávat k rýži a teda nasypala jsem na to sezamové semínko a jarní cibulku, smetana a petželka dle receptu mi přijde moc wtf.

Samozřejmě že to je lepší druhý den.

Rozhodně to budu dělat znovu, víceméně v tomhle settignu, ale přidám tam shitake a nebo hlívu a nebudu se zalamovat s kadeřávkem.

Pokud jde o celková procenta alkoholu
Malibu & Cola RTD 0,25l 5% | ALKOHOL.cz
https://www.alkohol.cz/produkty/malibu-cola-5-13987/

ANNIKA: Ono to existuje.
Ale
Malibu má 18% a až na výjimky s vysokým obsahem cukru se dává 3-4 cl ve vysoký sklenici.
Když nechceš dávat kokosový krém, můžeš Malibu trochu ohřát, aby pár % pustil(dosáhnout 40°C a nechat vycladnout).
Tady je pár receptů
🍍 Návod: Jak Namíchat Koktejl Piňa Colada (TOP RECEPT) | ALKOHOL.cz
https://www.alkohol.cz/novinky/recept-pina-colada/
TOP 7 Míchaných Drinků a Koktejlů z Malibu [2026] | ALKOHOL.cz
https://www.alkohol.cz/novinky/michane-napoje-z-malibu/
Vodku v receptech můžeš vynechat to je chuťově neutrální alkohol.

U míchaných nápojů je hodně znát kvalita ingrediencí. Prostě různé pachutě se nemají za co schovat. I obyčejný člověk ten rozdíl pozná.
Když jsme vybavovali domácí bar, byla to na počátku darda. Musíš koupit kvalitní alkohol a celou láhev, i když ti pak vystačí dlouho. Ale při provozu byly nejdražší nealko věci. Džusy, šťávy, sirupy, smetana...
A určitě ne Salko ale čerstvou smetanu, nebo z velké nouze hodně vychlazené čerstvé plnotučné mléko(dvoj až trojnásobek) a o to míň ledu.

Čím míň tam chceš alkoholu, tim míň musí být cukru.

ILTU: já zkoušela varianta melasa + tamarind, je to dobrý, nehraje to ale imho klíčovou roli.

Ale alespo'ň jsem si ze zbytku udělala tamaridnádu :-D (tamarindové pyré, voda, vanilka, cukr dle potřeby.

Syria's TANGIEST Comfort Food
https://www.youtube.com/watch?v=G33s0ubDB1w


Syrian Pasta with Lentils & Caramelized Onion (Horaa Osbao) | حراق اصبعه - Vegan - Zen and Zaatar
https://zenandzaatar.com/recipe/pasta-lentils-syrian-style-horaa-esbao/

Syrská čočka na kyselo - je to strašně dobrý. Myslím že není nezbytné použít obě kyselidla zaráz - granátovou melasu i tamarind, granátová melasa je zábavnější. Místo koriandru je úplně legit použít petrželku, případně mátu a petrželku. Ještě lepší je to druhý den, posypky na to sypte ovšem čerstvé, jinak budou pita chipsy změklé. Je to fakt dobrý i bez posypek, s nima to je level navíc.

ILTU: rikal jsem si, ze jsem to urcite spletl, ze trist to byt nemuze, ale je to podobny. a ano! :-)

ILTU: pokud jde o mě a rum, vždycky tříšť! :-)

RUTHLESS: tresť ;-)