• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    RUTHER
    RUTHER --- ---
    -7
    TRISSIE: V osmdesátkách mi to vařila babička. Nudlý navaříš nadevětkrát a zamrazíš. Velice jednoduše transportuješ.
    Jestli chceš klasický osmdesátky, tak jí kup nakládanej hermelín anebo gothaj s cibulí. :-|
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď
    RUTHER: co na tomto receptu ti připadá jako "dobře transportovatelné, dobře ohřívatelné, ideálně i mrazitelné, a šmrcnuté osmdesátkama"?
    RUTHER
    RUTHER --- ---
    1 odpověď-7
    TRISSIE:
    https://web2.mlp.cz/koweb/00/03/36/98/79/domaci_kucharka.pdf
    19. Nudle s tvarohem. Pro 9 osob udělej ze dvou vajec na stéblo široké nudle a uvař je ve slané vodě; utři libru dobrého tvarohu s lotem nového másla, vraz do něho 4 celé vejce, dobře to rozmíchej, dej do toho 4 loty 178 tlučeného cukru, dva loty velkých hrozinek bez jadýrek, lot malých hrozinek, dva loty loupaných drobně rozkrájených hladkých mandlí, trochu citronové kůry, trochu květu, dobře to promíchej a trochu osol, pak dej k tomu ty ovařené a očezené nudle, a ještě to lehce zamíchej, jen co by se to promíchalo; nyní vymaž máslem bundový kuthánek, dej to do něho, hezky to urovnej a poklad novým máslem, Vraz do půl žejdlíka sladké smetany dvě celé vejce, dobře to rozkloktej a polej tím ty nudle, posyp to hrubým cukrem a nech to pect; když ji to na polo upečeno, tedy to zase posyp cukrem, smíchaným se strouhanými mandlemi, pokrop to rozpuštěným novým máslem a nech to pěkně do zlatova upéct; pak to ještě trochu posyp cukrem a dej to i s kuthánkem na tabuli.

    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    9 odpovědí+1
    ideas needed - potřebuju nápady na kaloricky vydatná, dobře transportovatelná a lehce ohřívatelná (ideálně i mrazitelná) jídla šmrcnutá osmdesátkama.

    proč? protože tchýně, která strašně málo jí (což její zdravotní stav nezlepšuje), se na svoje poměry přejedla (čti: snědla půl porce) kuřete na paprice, které jsem jí poslala, když tam měl hlídací službu manžel. a vzpomínala, jak tohle vařila dětem, když byly malé (když pacient s Alzheimerem na něco vzpomíná, je to fajn pro všechny zúčastněné).

    bohužel pro mě je kuře na paprice jeden z velmi mála receptů, který se v (mojí) rodině předává, takže nějak nemám nápad, a příští týden potřebuju pokrýt čtyři obědy.
    XAJA
    XAJA --- ---
    +3
    87HIGHFLYER: taksom dopozerala to video a fakt sa oplati pozriet.
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    Diky
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    ERGOSUM: pisu s lehkou pomoci ai a overenyma 3rd party libkama
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    1 odpověď+1
    MAJACHUNATA: Tak jestli máš fotky ošetřené, texty co tam máš nemají copyright. A ty exporty, OCR, importy a další jsou u uživatele, mohlo by to být ok. Alespoň co se týče receptů.
    Nečekal bych, že si soft píšeš komplet. takže si zkontroluj licence ke komponentám.
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    Mozna to zni takhle z mobilu jen arogantne, ale vazne nevidim rozdil mezi tim, kdyz si nekdo vyexportuje z te stranky pdf nebo to stahne tou apkou, ale je opravdu mozne, ze jen neco prehlizim
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    MAJACHUNATA: mozna ocenim misto minuska vysvetleni meho omylu
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    2 odpovědi±0
    ERGOSUM: z toho duvodu mam obrazky generovane protoze vlastni fotky my zatim nevysly.
    Ukladani je lokalne. Neposkytuju server. Uzivatel to muze mit u sebe. Muze si to vyexportovat v nakem formatu a pak uz je to mimo appku jak s exportem nalozi. Chapu to dobre, ze je to tak ok? Beru to po vzoru "stahovani neni zlocin, sdileni ano" u tech z url ukladam i adresu zdroje. Samozrejme si to muze uzivatel smaznout, ale mam pocit, ze ja nic ciziho nesdilim
    ERGOSUM
    ERGOSUM --- ---
    1 odpověď
    MAJACHUNATA: Ohlídej si práva na ty vložené recepty a obrázky. A samozřejmě ke kódu. Jestli můžeš nabízet a i komerčně. To jde za tebou.
    Podle našich zákonů je uživatel v pohodě,
    Ovšem jestli se "u tebe" bude zpracovávat / ukládat ten uživatelův recept, mohl by to být problém pro oba.
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    +1
    XAJA: To samozřejmě podle své chuti dělat můžeš. Marcella Hazan uvádí na úvod své knihy, že zásadní je česnek nelisovat. Zatímco tady pan Vincenzo tvrdí, jakej je to skvělej výmysl a lisuje kde může.
    XAJA
    XAJA --- ---
    1 odpověď
    ONDRAT: ano. a casto ide len o naznak tej cesnakovwj chuti: casto sa orestuje sa cely strucik a vyhodi sa. na rozdiel od u nas zauzivaneho pouzitia nadrveneho ci nastruhaneho cesnaku.

    (ale ja cesnak rada, tak si casto talianske recepty prznim notnou davkou utreneho cesnaku:)
    XAJA
    XAJA --- ---
    +1
    ano, pozeram ho


    ale inak teda milovnikom talianskej kuchyne odporucam tie stranky, je tam vela autentickych receptov, po zaregistrovani su k dispozicii aj v anglictine

    Recipes | Accademia Italiana della Cucina
    https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/ricette

    a zaujimave su aj tie magaziny, co vydavaju

    Magazine | Accademia Italiana della Cucina
    https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/riviste
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď
    MAJACHUNATA: Přesně takovýhle otázky se v těch diskuzích řeší. Ale obecně platí, že představa o častém užívání česneku v italské kuchyni je mylná.
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    +2
    Ja bych se tim moc netrapil. Dyt se o tom hadaj i dve italsky babky z jedny ulice, jak je to spravne :)
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    1 odpověď+3
    ONDRAT: me to bavi, jak se ta italska kuchyne proziva. libi se mi ta hrdost. Jen si obcas rikam, jestli kdyby se nake te prapraprababicky zeptali, proc tam ten cesnek nedavala, tak by mohla rict treba i "protoze jsem ho nemela"
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď
    MAJACHUNATA: Jasný, u italský kuchyně je to takovej sport, není divu, že oni klidně o bolognese budou hodiny žvanit v diskuzním pořadu, tam to tak prostě je.
    MAJACHUNATA
    MAJACHUNATA --- ---
    1 odpověď
    ONDRAT: cesnek je tam jako napoveda jakym stylem se daji zadavat nove ingredience. Je tam u kazdeho zadavani jako jedna z napoved (stridaji se), ale jasne. neni to spravny recept. dam jim vetsi peci at zbytecne neodrazuju uz v uvodu
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam