DOOMBRINGER: It's also used to keep flies out of the beer.

DOOMBRINGER: K tomu Mexiku jsem nasel jeste tento text:
"V Mexiku vznikl zvyk dávat do hrdla láhve jinak chuťově prázdného piva s vysokým podílem kukuřice (Corona, Sol, ...) měsíček limetky pro zvýraznění osvěžení a alespoň dojití k nějaké chuti. Dokonce mám dojem, že tento zvyk byl do Mexika importován z USA, kde v 70-tých letech se stalo mexické pivo velkou módou mezi mládeží a tato mládež začala obohacovat toto pivo limetkou. S pšeničným pivem a citrónem to nemá nic společného. Plátek citrónu se nedává jen do filtrované, ale i do nefiltrované pšenice. Považuji to také za zlozvyk, ale Tomáš Maier má zčásti pravdu. Díky vyššímu podílu esterů a "banánového" 4-vinylguajakolu je chuť pšeničných piv charakteristická jistou nakyslostí a většinou s banánovými, hřebíčkovými nebo jablečnými tóny. Právě pro zvýraznění osvěžujících složek někteří hostinští dodávají do "pšenice" plátek citrónu. PS: Jinak dle některých historických pramenů je území dnešních Čech kolébkou pšeničného svrchněkvašeného piva - "bílého piva". Takže dnes se jen k nám vrací tento náš pozapomenutý styl. Žel dost často v hybridní podobě se spodními kvasnicemi."

At je to jak je, nemelo by to mit nic spolecneho s pridavanim citronu (limetky) do tocene psenice. A to je to, po cem patram.

ABRAHAM: Bylo mi receno, ze citron (limeta) v pivu ma dlouholetou tradici jak u mexickych piv (kde se dava do hrdla flasky), tak u ruznych weizenu. Vzniklo to pry v dobach, kdy pivo nebyla jeste takova chemka. A ucel byl ten, aby se zamaskovala nevabna chut piva, kterou pivo dostava, kdyz je pri dlouhych transportech exponovano svetlem a kazi se takhle. (Neznam presny chemicky postup, ale pivo by melo byt skladovano v chladu a temnu). Kdyz si predstavite mexickou Coronu, nebo treba Sol, tak maji absolutne cire lahve a na tohle tedy asi docela trpi.
Takze tim citronem se tedy melo zamaskovat tohle "zkazeni" piva.

Tak si ted procitam diskuzi o ceskych minipivovarech na Idnes a opet se pozastavuju nad tematem "psenice vs. citron". Vetsina diskutujicich se obraci spis proti tomu pridavani, ale najdou se tam i zastanci (nebo spis chytrolini?).

míras: Nemáte pravdu. Ptal jsem se kluků z Belgie a do bíllého Hoga dávají kousek citronu běžně. A když jsem si dával tenhle typ piva v Německu, vždycky se mě ptali, jestli chci citron nebo ne.
pacifista1: tak to se ten "český výmysl" docela ujal, protože je to běžné po celé Evropě, a možná i mimo ni, ale tam jsem nebyl tak nevím

Ja se teda s citronem setkal pouze v CR. V Nemecku jsem zatim psenice nepil, v Rakousku mi do nich nikdy neprinesli citron.

Celkem by me zajimalo, kde se ten citron v pivu objevil, kdo to dotahl a proc se nas neustale snazi nekdo presvedcit, ze to tam patri. Nevi nekdo?

--------

Výlety za nejlepším pivem u nás. Objevte poklady malých pivovarů
http://cestovani.idnes.cz/vylety-za-nejlepsim-pivem-u-nas-objevte-poklady-malych-pivovaru-pxg-/igcechy.asp?c=A100722_151823_igcechy_tom

X_RATED_IDIOT: Byl jsi uz v tom Roznove? Vcera jsem si udelal vylet do Roznova a Kozlovic, pak prejel do obnoveneho Svatovaclavskeho v Olmiku a pri prestupu v Prerove jsem si jeste zaskocil na Parnika. Ctyri pivovarky v jednom dni a ve vlaku ke snidani jeste dva kousky z Rychnovskeho pivovarku. Celkem vydareny vylet :)

Roznov ma supr vyhodu, ze autobusak, vlakac i pivovar jsou temer na jednom miste. Pivovar vypada hezky, ale jeste se stale pracuje na jeho rekonstrukci (soudim tak podle pracujicich delnasu). Pivovarka je dost mala, jsou tam tri velke stoly hned u varen. V nabidce maji sice 11 a polotmava 13, ale tu polotmavou ted nemaji, neni ani navarena, takze bude zhruba za mesic - coz je na pivovarku celkem krize! Pivko jinak supr, rozhodne jedno z tech lepsich co jsem vcera mel. To nizkoalkoholicke jsem nezkousel, takze nemuzu posoudit.

http://pivni.info/degustace/790-bernardovu-hozenou-rukavici-kterou-odmitl-prazdroj-zvedla-prvni-pivni-extraliga.html

KACIR: Pivovar je jen jeden, ta puvodni hospoda v Riegrovce se tak jen jmenuje. Ale mas pravdu, ze je to zmatene.Je to vsechno popsane v tom odkazu co jsem daval.
VOZKA: Budou i jine mňaminy, treba Oslavany. Ale po 18. proc ne..

BOTA01: Docela problém s tím názvem, to si dost lidi budou plést...

BOTA01: Tak někdy po 18. kdy už tam budu nastěhovanej prosim :)

Pro brnaky - chystam ochutnavku v Mezzaninu nekdy na zari..asi i s Moritzem. Budu samo informovat.

BOTA01: gracias ze info... az jednou budu v CR tak se tam stavim

FESTER: Prave ze ne. Jsou ted prestehovani a stranky snad jeste nemaji - http://www.pivovary.info/prehled/olomouc/olomouc.htm Je to krasnej nekurak se zahradkou a pomerne solidni kuchyni..

BOTA01: myslis todle ???

http://www.restaurace.cz/olomouc/svatovaclavsky-pivovar.html

Pokud budete v Olomouci zkuste - produkce Svatovaclavskeho pivce mne dostala do kolen..byl jsem tam ted 3 dny po sobe a nemuzu se nabazit..uz dlouho jsem nepil 10° a tady to bylo s nadsenim..12° samozrejme tez exkluzivni+cerne a psenka. DOPORUCUJU.
Jinak Poutnik nefiltr. je parada - v Brne se docela toci.

X_RATED_IDIOT: ja kupoval na vysocine...na vesnici v samosce. taky bych privital nejaky rozumny zdroj.

jinak kaufland na vypichu rozsiril nabidku o bakalare a klaster

co vim tak pokud ho nemaj v časech nebo merendě tak nikde, takže asi nikde stabilně a pokud chci lahváče tak musim do liblic k Markovi nebo do vrčně, kdyby někdo věděl, kde se dá sehnat v praze aspoň lahvovej a rozumně, byl bych rád

ja mel zas jen v lahvi..., ale chutnal moc! tocej ho nekde v praze?

poutník 12 nefiltr je pro mě momentálně uplně nejlepší pivo, škoda, že se nedá moc sehnat

X_RATED_IDIOT: desitka a dvanactka lahvova mi neprisly nic moc, ale toceny je urcite dost jiny. napriklad klaster 11 u nas na prasivce (letna) je uplne jina trida nez z lahve.

jinak prijemne me prekvapil poutnik 12ka a jezek 11ka

já měl herolda naposled když ho ještě točili na dívčím skoku v šárce a to už je pěkně dlouho, teď tam maj mylim svijany, ale v tý době mi přišel dost dobrej