CH_IN_A: no nevim, ale prijde mi to jako dobrej for a reklamni tah, z mejch zkusenosti a informaci je to o N2 ;) ale mimo obor uz jsem sakra dlouho, tak nevim

HERRICH: nejsem odbornik na laviny ale co jsem sledoval v jednom podniku nasazeni laviny od litovelu, tak tam pouzivali normalne biogon jako na ostatni piva a ta lavinovinovitost byla zalozena na recepture piva a na odlisne pipe, kterou jim tam prisel specialne seridit nejaky odbornik asi z pivovaru.

HYPNOGEN: jj, ja tomuhle rizu rikam gambrinus riz alias sodovka.
Takovy riz prerizne i chut, takze v podstate z kazdeho piva udelas gambrinus, naopak to ale nejde :)

V pivu vznika CO2 prirozene pri vyrobe, to je riz.

HYPNOGEN: jakmile naperes do piva jen dusik, zacne se po nacepovani chovat jako Velvet, jehoz jedinou devizou byl prave lavinovej efekt dusikem zpusobenej, jinak to bylo podprumerny polotmavy

CH_IN_A: no podle toho článku CO2 vlasntě tomu pivu dodává říz :)

a jestli co2 udrží do 14 dnů pivo čerstvější (což až tak úplně nechápu) a výtoč je teda 20 kousků, tak na těch pět dní na sud mi to nepřijde tak hrozný

njn ale přesně jak tam píšou, flašku pronajmout a mít toho až kam (ale tak biogon se nekazí, že)

X_RATED_IDIOT: ja vim, ze tam CO2 je ...mrkni treba sem
Výběr tlakování | kopresory | CO2 | Biogon N2 + CO2 | tlakování piva a sudu - vycepy.com
http://www.vycepy.com/vyber-tlakovani.html
je to tam pekne kratce popsane

není lepší tam rovnou tlačit ten dusík? existují např 5l (ale i 2l) flašky

já tim spíš myslel, že je to levnější varianta než shánět flašku a redukčňák

CH_IN_A: BIOGON® 20 (20 % CO2 a 80 % N2),
BIOGON® 50 (50 % CO2 a 50 % N2). akorát je ho tam míň ale stejně tam je

CH_IN_A: a jelikoz v hospode nelze pivo vylepsit ale budto zachovat a nebo zkazit, tak davam prednost lahvacum.
Cechy jsou sice velmoc na vyrobu kvalitniho piva ale rozhodne nejsou velmoc na gastronomicke sluzby, tj. v tomhle pripade na toceni a zachazeni s pivem, takze vetsina podniku je tezky podprumer.
Tenhle fakt si uvedomil treba plzensky pivovar a aby zbranil zniceni piva hospodou a tim poskozeni znacky, tak zavedli system tech igelitovych vaku co jsou v tancich, kde vzduchem tlaci na vak v tanku, takze zadny hnaci plyn neni treba. Nejsem sice extra fanda plzenske 11ky ale tohle me prijde super.

X_RATED_IDIOT: CO2 se absorbuje do piva (nejen do piva :)) v zavislosti na tlaku a case, takze pokud vytoci malo piv a sud tam bude mit dlouho, tak to pivo podle me nebude dobre. I kdyz tam nebudou retezy bublinek, tak bude mit hnusnou COckovou prichut....proste riznute kyselinou uhlicitou :)
Takze biogon je urcite lepsi volba.

super, dekuji za podnetne informace, uz tedy nebudu uvazovat nad nicim jinym nez biogonem.

KACIR: osobne mam radsi pivo tlaceny biogonem, oproti vzduchu je tam nesporna vyhoda toho, ze je to cisty bez mikrobu a inertni, tzn nereaguje s zadnou slozkou piva

ZELENY_CAJ: Ptal jsem se ještě Bejčka z Pivní Tramwaye, Biogon si nemůže vynachválit, podrobnosti v poště...

KACIR: doufam ze az se to zabehne tak se bude tocit vice,) dik, s tim biogonem - psal sem na gastrogas.cz, tak uvidim.

ZELENY_CAJ: 20 piv max? Na to má smysl výčep? Biogon je prej nejlepší, ale dodává se ve velkejch lahvích a je nejdražší...

Takze: Zubaty pes byl vynikajici, piva paradni, dobre natoceny, nezvetraly, zkouseli jsme Thornbridge - Jairpur IPA (vynikajici), BrewDog - Punk IPA (vynikajici), Koutskou a Unetickou 12ku (vynikajici), Matuška Weissbier a Raptor IPA (vynikajici) a Kocour - Catfish Sumeček (nejlepsi). obsluha ruska nebo ukrajinska, velmi mila. hospoda prakticky prazdna, u baru sedeli udajne ti skotove co jim to driv patrilo, podzemi uplne prazdny (tam by se v pohode vmistilo tak 60 lidi), horejsek jenom my. k jidlu jenom hermelin a vypecky (dostanes je zavareny ve sklenici od reznika). ceny vyssi.

nasledne 100piv: uz neexistujou, je tam tuctovy sportbar s gambusinem&spol. na cepu