• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    KACIRKUDY TEČE, TUDY LÉČÍ - pivo odborně i neodborně, ale víceméně zmlsaně!

    PIVO: Kudy teče, tudy léčí...


    Pokud chcete sdělit, že je někde dobré/špatné pivo, uveďte i důvod, který vás k takovému závěru vede. Nahlédněte na rozcestník na nástěnce tohoto klubu, inspirujte se při hledání pivka dobrého, dodejte tipy vlastní...


    Kluby sžízněné:
    Nejen pivem živ je pivomilec, dopřejte si:
    [ nakládaný hermelín, utopenci a jiné hospodské bašty k pivu!! ]
    Pivo na čerstvém vzduchu chutná nejlíp: [ PIVO NA ČISTÉM VZDUCHU - pivní zahrádky, pivní festivaly, nekuřácké hospody ]

    rozbalit záhlaví
    CHOROBA
    CHOROBA --- ---
    SAMOUT: zichovec parodoval.

    jinak ja na Matusku nenadavam, pivo ma vetsinou luxusni, No a u kohoutu je to obcas komicky, tojo.

    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď
    DO_IT: A je spravne. A ono existuje pivo New Louny, ktery Matuska paroduje (nebo obracene)?
    DO_IT
    DO_IT --- ---
    3 odpovědi+1
    X_RATED_IDIOT: furt je to jedna z nejzadanejsich pivnich znacek, to bych zas brzdil. A jeho misto o nejhipsterovatejsi pivo s vzal zichovec a ten tedy ma piva drazsi


    SAMOUT: to me napada v praze jedine u standy v cimicich nebo u kladiva na letny

    o tom ze se s new lounama zachovali jako kokoti je fakt, ale pro zichovec to muze bejt dvojsecna zbran.
    Uvidime jak zareagujou az nekdo bude parodovat Juicy lucy. Nebo Session Juicy lucy. Nebo Double Juicy lucy. Nebo Kokosovou Juicy Lucy. Nebo dalsi Juicy Lucy co bude.
    SALAMAN
    SALAMAN --- ---
    +1
    X_RATED_IDIOT: Jenomže mezi lidmi z pivní scény bude akorát tak pro smích a obyčejné konzumenty to nezajímá. Chtějí dobré pivo za odpovídající cenu a Matuška už má dávno obrovskou konkurenci. Nějaký Brew Ňoumy mu moc nepomůžou.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    2 odpovědi
    X_RATED_IDIOT: Nevim. Ja ho piju uz leta, bo mam za rohem jednu z prvnich hospod v Praze kde ho zacali tocit, uz nekdy v roce 2010 nebo kdy. Na jeho piva jsem si zvyk, a nestoji tu o moc vic nez treba Plzen jinde (cca. 52 kc). Ja toho zas tolik nevypiju aby me cena trapila. Ale at si kazdej pije co chce. Naopak mi dneska prijde, ze je pomerne dost in nadavat na Matusku. Ja se trendama neridim, takze je mi to fuk :-).

    P.S.: Byla tu rec o slabsich pivech, tak 11 APA od Zlinskyho Sevce je taky moc fajn.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    3 odpovědi
    SALAMAN: přijde mi, že matuška jako značka poněkud mizí z výsluní. Dřív to byl pojem: jé maj matušku a ten je přece boží, no ne? No jasně, za ty prachy musí bejt. Jenže teď už navoněný ejly dělá kdekdo a za lepší prachy. Tak bych za tim viděl pokus o sebemedializaci á la bulvár. Ale třeba to vidim blbě
    SALAMAN
    SALAMAN --- ---
    1 odpověď
    SEEKER: Myslím, že je to zkapalněná arogance mladýho Matušky.
    SEEKER
    SEEKER --- ---
    1 odpověď
    SAMOUT: Už dlouho jsem neměl, ale celý mi to přijde především jako nesmyslnej truc projekt "My ze zásady nevaříme všechny ty trendy NEIPA a kyseláče, tak uděláme průměrnej american wheat ale s drobným twistem a budeme se tvářit, že trendy nekopírujeme, ale sami vytváříme". A bez tý omáčky kolem: nijak mě to nenadchlo, ale podsládek mi tehdy říkal, že se to ještě ladí. Tak třeba to zvedli na vyšší level.
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    1 odpověď
    New Broumy 15 od Matusky velky dobry, fakt mi chutna.
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    X_RATED_IDIOT: tak mi od Klusáčků napsali, že vzhledem k procesu použití výrobce (fermentis) nepočítá s použitím pro domovarníky a tak se míň než půl kila sehnat nedá
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    DOCENT: ale to je pěkné, jak cena, tak charakter. Ty kvasnice už jsou ale horší. Sypal bych asi jen pale ale, ty mnichovy a jiný barvicí nemusim a chmel bych dal asi co mi zbyde jinde. Rmutování bude zajímavý. Buď tak 5 a sušší, nebo 6 a zkrátit nízkou. Jenže podle toho bude i to chmelení na ibu. Proto mě zajmalo, jestli by nebyl nějakej ozkoušenej varnej list
    DOCENT
    DOCENT --- ---
    1 odpověď+1
    X_RATED_IDIOT: Používají se SafBrew LA-01, ale jsou k dostání jen půlkilová balení (nebo zde https://www.brauundrauchshop.ch/lowalc-hefe-16g-eigenabfüllung 16 g), tak to se chce domluvit s pivovarem, aby ti odsypal těch pár gramů. Ale začal bych max na 5% EPM, aby to pak nebylo moc sladký. Slady nějaký mix, rmutování musím promyslet. IBU max. 10, nebo ještě méně, jen v tom povařit nějaký slabší chmel kvůli konzervantům a pak DH tak 2-3 g / litr. Frýdlantští mají nealka ještě skoro celý tank :) http://www.pivo-albrecht.cz/albrecht-zero-0-5l-plech--24ks-nealkoholicke-pivo/
    UNDERDOWN
    UNDERDOWN --- ---
    +1
    Nealko svrchňáky (nejen z Polska) měli v Galerii piva ve Vršovicích
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď
    DOCENT: takže to uvařim rovnou hodně řidký, s hodně nezkvasitelnejma a pak to zakvasim nějakejma mrzákama? V tomhle nastavení to ale bude třeba na 40 ibu pěkná prasárna, ne? Neměl bys k tomu někde varnej list + zdroj kvasnic? Spráskám basu nealkáče tak za 14 dní a to bych s nealko ipou přišel brzo na buben
    DOCENT
    DOCENT --- ---
    1 odpověď
    máš recht, mladina. Sorry
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    Ale jinak souhlas a radši bych uměl vákuum
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    +1
    DOCENT: é oprav mě jestli kecám, sladina je před chmelovarem a nemůže mít ibu?
    DOCENT
    DOCENT --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: Používají se kvasnice, co skoro nekvasí. Takže to třeba z 6% EPM prokvasí jen na 5%. Tím ovšem se moc nezmění charakter, takže je to jako když piješ sladinu (která se už i při 40 IBU nedá skoro pít. Dokud ten chmel neprojde tím kvasícím procesem, je to drsné pití), takže se s chmelem musí dost opatrně. A taky v tom zůstávají cukry, na které číhají všude další kvasnice a jiná havěť, tak bez pasterace je to dost náchylné.
    Sibeerii i Albrechta jsem pil točené v Liberci v Azylu
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    DO_IT: možná kecám, buď 59, nebo 69, prostě malešickej nevar, tam je drahý i dobrý den a navíc je to putyka, ne pivotéka
    DO_IT
    DO_IT --- ---
    1 odpověď
    X_RATED_IDIOT: wtf kolik? normalne stoji tak 35-45 tretinka
    X_RATED_IDIOT
    X_RATED_IDIOT --- ---
    1 odpověď+1
    DOCENT: Hodně hořká mladina? Chtěl bych to někdy zkusit uvařit, akorát nevim jak a mý oblíbený krámy v nabídce kvasnice na nealko nemaj, natož na nealko ipu. A na vákuum nemám technologie
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam