RAGNAROK: ano. to bude zcela jistě a jasně důvod, proč se podle neustále aktualizované organické chemie zmíněných pánů - chemikům důvěrně známé jako "zelená příšera" - učí dodnes.
http://www.jergym.hiedu.cz/~canovm/objevite/objev5/cer.htm

já bych nechal každého, ať si vybere, zda bude věřit tomuhle zastaralému braku nebo bezchybné české wikipedii.

mimochodem, všímáš si doufám, že tebou uvedený citát jedině dokládá fakt, že cukry = sacharidy v obecnější rovině, nikoliv sacharidy sladké chuti?

„Generickým názvem sacharid se označují monosacharidy, oligosacharidy,
polysacharidy a také sloučeniny odvozené z monosacharidů redukcí
karbonylové skupiny (alditoly), oxidací jedné nebo více terminálních skupin
na karboxylové kyseliny nebo nahrazením jedné nebo více hydroxylových
skupin atomem vodíku, aminoskupinou, atomy halogenů nebo jinými
skupinami obsahujícími heteroatomy.
Zahrnuje i všechny deriváty těchto sloučenin. "Název cukr se často používá
pro monosacharidy a nižší oligosacharidy." Stojí za zmínku, že okolo 3 %
sloučenin uváděných v Chemickal Abstracts (tj. více než 360 tisíc) je
pojmenováno podle pravidel názvosloví sacharidů.“

http://www.vscht.cz/lam/new/VKzCHPrirL6-3.pdf

Jinak ta "bible" je jiste kvalitni ale uz decentne zastarala.

ano, další chyba v české wikipedii, nic neobvyklého. a? cukry je zkrátka triviální (laický) nepřesný název sacharidů obecně, dnes zastaralý. sladká a nám nejběžněji známá sacharóza je zkrátka jeden z mnoha typů cukrů.

Červinka, Dědek, Ferles - 1975, organická chemie, skripta, 1. část, strana 337:
Cukry neboli sacharidy (glycidy) jsou vedle tuků a bílkovin...
...Původně sem byly řazeny všechny sloučeniny sumárního vzorce CnH2nOn, kde n bylo nejčastěji číslo 6 nebo jeho násobek. Proto byly tyto sloučeniny nazývány uhlohydráty...
...neustále přibývalo sloučenin, které tomuto požadavku nevyhovovaly, a proto bylo od názvu uhlohydráty upuštěno. Pro skupinu těchto látek nyní užíváme výhradně označení sacharidy, glycidy nebo cukry.

tolik bible naší organické chemie, čímž bych považoval problém za vyřešený.

Sacharidy - Wikipedie, otevřená encyklopedie
http://cs.wikipedia.org/wiki/Sacharidy

RAGNAROK: nikoliv http://www.google.cz/search?hl=cs&q=cukry&btnG=Hledat&lr=

cukry = sacharidy ktere maji sladkou chut

FIN: Zahrnovaly, http://leccos.com/index.php/clanky/uhlohydraty Viz též anglické carbohydrates, odkud to vzniklo (ono v BK vůbec mají s překlady problémy, viz http://okoun.cz/boards/pranyr_prekladu?searchedStrings=burger )

v češtině sacharidy (monosacharidy, disacharidy, oligosacharidy, polysacharidy)
cukry= (monosacharidy+disacharidy)

uhlohydraty a uhlovodany = humus

ps: nejsem si jist, zda se výrazem uhlohydráty dřív zahrnovaly i polysacharidy (tedy polymery sacharidů, což je například škrob), ale zcela jistě vím, že zahrnovaly "nižší" cukry, tedy mono-, bi- a vícecyklické.

ono je to vůbec celé zamotané. uhlovodany (uhlohydráty, karbohydráty) je zastaralý, semitriviální nebo triviální název pro cukry neboli sacharidy. vzorec CnH2nOn udává složení monosacharidů, což nejsou jediné cukry - dokonce ani "klasický cukr" není monosacharid. takže... složení toho hamburgeru nedává smysl ze žádného hlediska.

obsah uhlovodíků jaksi nemá smysl

pokud tam měly být uhlovodany, dozvíme se, že je tam 47 gramů cukrů jako takových - anebo taky 13 g, viz níže, což si vzájemně odporuje

nebo

pokud tam má být 47 gramů monosacharidů, nemůže tam být 13 g cukrů jako takových (protože monosacharidy jsou podmnožinou cukrů)

netuším, zda dotyčný básník nechtěl říci, že je tam 47 gramů monosacharidů a 13 g "normální cukru", tedy sacharózy, protože to je hodně divoký odhad a je-li tomu tak, je formulace zavádějící

VANEK: Padawan stydí se :(

CATT: Vydej se na web, mladý padawane. Uhlovodíky = C_nH_x. Uhlovodany = C_nH_2nO_n

VANEK: Nejvtipnější se mi zdá to "Chez". ("Ahoj, jsem Berlusconi, říkejte mi ale Chezi a můžeme si rovnou tykat.")

No však tak to myslím. (měla jsem napsat "na tom, že u nutričních hodnot hamburgeru uvádět uhlovodíky je kravina, na tom trvám")

BONEMINA: uhlovodíky jsou vědecky správně, ale překladatelsky blbě.

Quork, vzdávám se, co se týče balastních látek, ale na tom, že uhlovodíky jsou kravina, trvám :)

BONEMINA: V zásadě je to vláknina: http://slovnik-zdravi.abecedazdravi.cz/balastni-latky

BONEMINA: Balastní látky jsou všechno, co nemá přímou výživnou hodnotu. Je to běžně používaný termín, ale v souvislosti s lidským jídlem to teda vidím poprvé.

BONEMINA: Chyba: bordel, který tam vůbec nemusí být, a proto je zdravý :-)