• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    * * * Anketa: Jaký používáte wok či pánev a jak jste s nimi spokojeni???

    Na nástěnce najdete:
    - OBCHODY - - odkazy a adresy obchodu, at uz kamenych ci internetovych, take odkazy info kde sehnat cerstve ryby
    - RESTAURACE - - odkazy a adresy restauraci
    - KUCHARKY A INFO NA NETU - - jak se starat o Wok, klice na asijske suroviny, odkazy na stranky s recepty ci informacemi
    rozbalit záhlaví
    MILHAUZ
    MILHAUZ --- ---
    MINOU: diky, tady jsem k tomu neco malo nasel: http://www.vietspring.org/religion/philosophy.html
    MINOU
    MINOU --- ---
    1 odpověď
    MILHAUZ: To je oltář předků.
    EXCITE
    EXCITE --- ---
    Jinak včera jsem náhodně zavítal do veganské restaurace Loving Hut v galeri Butovice a musim rict,ze jidlo by si zaslouzilo porcelánové talíře a ne plastáky.. Probehli Jarní závitky, Wonton tasticky, Aulac nudle a vse na jednicku.
    EXCITE
    EXCITE --- ---
    ZUZKAOU: ok, díky jsem koupil celkem velkej pytel a to asi bude muset vydrzet nějakej pátek. Mám tohle:

    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    EXCITE: tak ta vydrží téměř neomezeně - je to slané A fermentované a dokud to nepřevaříš, tak tam původní mikroorganismy žádného dalšího mikroba nepustěj.

    Sklenici misa od probia už mám v lednici alespoň dva roky.
    PAN_SPRCHA
    PAN_SPRCHA --- ---
    MRMNK: tak když je tam 50% soli, musí to něco vydržet
    EXCITE
    EXCITE --- ---
    1 odpověď
    a když jste u těch past, jak dlouho vydrží v lednici pytel otevřený Miso pasty?: )
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    1 odpověď
    jj, pasta je neznicitelna, taky sem se divil :)
    FLU
    FLU --- ---
    MAEDHROS: nevim jak fazolova pasta, ale samdzang mam v lednici otevreny uz vice nez rok a bez problemu. pokud to nechytne plisen tak je to imho neskodne.
    PAN_SPRCHA
    PAN_SPRCHA --- ---
    +1
    MAEDHROS: to nikdo neví, jelikož i chytlá chutná pořád stejně
    MAEDHROS
    MAEDHROS --- ---
    2 odpovědi
    Jak dlouho zhruba vydrží otevřená bean paste v ledničce? Ať tuším, do kdy to spotřebovat...
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    MILHAUZ: hele jistej si nejsem, ale myslím si, že by to mohlo být pho bo kho, ale hádám, nevím.. :)
    FKA82
    FKA82 --- ---
    Připravoval z vás někdo hořkou okurku (bitter melon)? Mám jednu doma a nevím co s ní. Google použít umím, ale zajímá mě nějaký ověřený recept.
    MILHAUZ
    MILHAUZ --- ---
    1 odpověď
    TIGRE: hele a jak se to s "rajskym masem" rekne/pise vietnamsky?
    TIGRE
    TIGRE --- ---
    1 odpověď
    MILHAUZ: E42: já jsem tam pho bo chín ani tai neměl, ale měl jsem to rajské, které mi taky teda šmakovalo a pak vien s těmi knedlíčky a oboje dobré.
    E42
    E42 --- ---
    MRMNK: Hele díky za tip! Lokální konkurence (Sông Lam v Ostrovní a Neb.o v Perlovce) je dost drahá, tohle by mohlo bejt na obědy a rychlý večeře fajn.
    E42
    E42 --- ---
    1 odpověď
    MILHAUZ: Souhlas, klasický Pho Bo tam není až tak extra, to je lepší i vedle v Binh Minhu. To s tím "rajským" masem je tam lepší. Ale měl jsem tam i moc dobrý Bun Bo Nam Bo.
    MILHAUZ
    MILHAUZ --- ---
    3 odpovědi
    TIGRE: i kdyz dnes jsem si daval M2 - pho bo s masem varenym ve vyvaru a nebylo to TAK dobre jako M4 - pho bo s "rajskym masem". ale porad bezva. zavitky skvele. akorat jsem dnes zase koukal na ten oltar a buddha v tom nebude. nevi nekdo co to je? tao? konfucionismus?
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    +2
    ZUZKAOU: ten toho ma opravdu hodne... jestli myslis takovej ten se dvema lalokama a chladicakem nakolmo. Ale nejsou tak mily a ty cerstvy veci moc nevysvetlej. Ja chodim rada do uplne posledniho vzadu vpravo v te horni rade, ale ten mi prodali nasmradly krevety (mrazeny, i po rozmrazeni smrdi hodne rybinou, muze jim neco bejt?) a pak takovej ten domecek co je u odbocky, kde se sjizdi dolu na parkoviste. Ma zivy ryby, vchod je uz z odbocne ulice a obsluhuji tam mladi, co umi docela cesky. No a primo naproti pres tu odbocnou maji asi nejvetsi vyber cerstveho.

    Jinak okra s tofu a cibuli na mesicky ochucena chilli, zazvorem, cesnekem a strikancem sojovky byla chutna a setkala se doma s uspechem.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    ZUZKAOU: tak lopuchové kořeny nemaj, budu muset na výlet s rýčem.

    Ale teda tušíte někdo co je Bột Húng Lìu na obrázku je ryba a Bột znamená prášek. na Húng Lìu google ukazuje buráky, ale jde o nějaké mleté nasládlé koření.
    (to jsem tajně doufala, že by mohli mít nějaký rybí prášek, co by se dal použít na dashi a nemusela bych kupovat nehorázně drahé bonito vločky u generála prezidenta)

    Jo a zdá se mi to, nebo má v Malešicích nejširší nabídku hned ten první krám potravinama u vchodu?
    MAKROUSEK
    MAKROUSEK --- ---
    KLA: To neomlouva.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam