nj a kde teda je vlastne v praze cina? na nastence je jen jedna. delaj tam vsechny mozny cinsky kuchyne?

MRMNK: naštěstí zrovna pad thai je docela jednoduchý, takže pasta tolik času neušetří. ale kdybych měl koření na kari vždycky drtit a namíchat, tak ho dělám maximálně jednou do roka, zlatý pasty :)
mě třeba kamarádka naučila do pad thai dávat thajskou bazalku místo toho čínskýho šnitliku a od tý doby to tak dělám a jsem překvapenej, když si ho dám jinde a ona tam žádná není. vždycky se cejtim podvedenej dokud mi nedojde, že jsem to vlastně já, kdo to dělá nestandardně... :)

MRMNK: pad thai udelat dobre je pro me hodne tezky a zatim se mi to nikdy dokonale nepodarilo. nejsou tam takovy vdecny ingredience jako kokosovy mliko nebo kafirovy listy, ktery umi instantne zachranit spoustu jidel, a zalezi hlavne na pomeru a rovnovaze chuti, a to neumim poradne odhadovat.

hmm je pravda ze kdyz si to clovek micha sam tak si nastavi kyselost/slanost/sladkost jak ma rad .)

jinak ja pad thai delam vicemene dle tohodle receptu, pekne detailne popsany
Pad Thai Recipe
http://www.thaifoodandtravel.com/recipes/pad-thai-recipe.html

ja to zkusim jeste jednou uvarit, treba jsem neco pokazila.. ale jako.. nedojedla jsem.. to se mi stava malokdy

MRMNK: to jako neni tamarind pasta, ale pad thai pasta
a vubec to nechutnalo, jak jsem zvykla :/

ale tady to nekdo desne chvali
Sabrina's Passions: The Cheats Way to Pad Thai Perfection!
http://sabrinaspassions.blogspot.cz/2011/01/cheats-way-to-pad-thai-perfection.html

MRMNK: dávají do toho zhruba to samý, co se do pad thai dává, ale když jsem to jednou zkusil z pasty, tak to prostě nebylo ono. asi jiný poměr přísad a stejně jsem to dochucoval téměř všema ingrediencema.
KASUMI: dřív jsem používal koncentrát v piksle, ale ten nějakou dobu nemůžu sehnat, tak jsem si koupil kostku sušenejch slisovanejch a je to asi nejlepší - bez přísad, jen kus uloupneš, zaleješ trochou horký vody a rozkvedláš. navíc to nezplesniví když to nějakou dobu stojí otevřený ;)
jo a jednou jsem z nouze zkusil tu sypkou sračku co má bejt nějakej základ polívky či co a byl to hnus, od toho ruce pryč.

procpak? (co do toho mixu vlastne davaj?)

Tak pasta je k nicemu. Chce to tamarind

WKILLA: viz WKILLA: nádobí tam mají myslím za slušné ceny a pěkné.

Ahoj. Vím, že teď určitě není ta správná doba na kladení dotazů, ale zkusím to :-D Nevíte, kde se dá v Praze sehnat nějaký obyč. levný set nádobí na sushi (stačí pro jednoho a fakt něco obyčejného) a korejské hůlky se lžičkou? Nejsem z Prahy a zítra budeme projíždět s tím, že tam bude pauza asi od 15:30 do 19:00, takže pokud by se tu našel někdo hodný a poradil, tak pokud možno poraďte i s odkazem na mapy. Díky moc.

hm, v MS meli pad thai pastu :)

ZUZKAOU: a fajsmekri si daji indickou cernou sul s nezamenitelnym aroma sirovodiku :)

ZUZKAOU: myslíš biopotraviny? kde dostat tu bretňskou a za kolik?

RED_KOMUSO: obchody se zdravým sypáním mívají nerafinovanou mořskou sůl okolo 50 kč/kg

Jinak makrobiotici tam budou sypat růžovou himalájskou a snobové šedivou bretaňskou.

Prosím vás - dostala jsem asi před půl rokem takuan, který prodávala nějaká česká firma, etiketa byla do žluta a byl tam stylizovaný indián, nebo pračlověk nebo tak něco. Byl to velmi archivní kořen... Netušíte náhodou někdo zdroj?

Máte někdo tipy na dobrou sůl na tsukemono ale i tak vůbec? nejodidovaná a chutná...