Tempura z jarního listí (pampelišky, jitrocel, medvědí česnek a mladý listí stromů) je naprosto super. Vřele doporučuju. Konkrétní recept bude součást ublognutí, co mi vyjde snad na neděli, ale prostě klasické těsto + omáčka.

Nová afgánská restaurace v Praze na obzoru. Jmenuje se Palaw a sídlí nad Tandoorem na Břevnově. Vyzkoušeli jsme s přítelem - dali jsme si Palaw (rýže s kořením, rozinkami, mrkví a kuřecím) a Mantoo (plněné taštičky s jogurtem), jídlo bylo dobré, jen Palaw se zdál trochu mastnější. A výborné placky mají.
PALAW-Afganská Restaurace
http://www.palaw.cz

IORETH: U mě vede Pad Thai: http://www.padthairestaurace.cz/
Je to dcera Sabaidy, ale vaří tam víc do thajska než do laosu a jsou za div že ne poloviční ceny v mnohem hezčím prostředí. Taky mají sezónní jídla, obměňujou lístek, já su z tama celkem nadšenej. Už jsme tam byli čtyřikrát za poslední tři týdny.

LENGYANG: Já tam doporučuju všechno, vždycky odcházím jak koule:) Sladkokyselá polívka je něco, žádná glutamátovo škrobová kejda, ale základ z poctivýho vývaru. A taštičky je nemožný dojíst:))

TIGRE: :)

btw. zkouseli jsme okurkovy appetizer dle receptu od shanti


rozpali se olej, do nej se vhodi secuansky pepr a susene chilli, to cele se chrstne na nakrajenou salatovou okurku (ja to delam obracene aby nebylo potreba tolik oleje, nahazim okurku do woku s olejem, rychle promicham a stahnu z ohne) .. pak se to lehce osoli, vymacka se na to jedna cela limetka a da na chvili vychladit do lednice, konzumovat k vybuzeni chutovych bunek ... je to easy predkrm a prekvapive dobry :)

po dlouhy dobe se mi podarilo dostat ke kvalitnimu secuanskemu pepri takze pak samozrejme nasledovalo kure gongpao .)

MRMNK: imho to bude předražený mix sojovky s škrobem a nějakými éčky :)

FILUS: co je tradicni wok sauce??