ZUZKAOU: Akorát musím doplnit, že je to Javánka (muž - Javánec). Přídavné jméno javánský, jávský (nikoli jávanský, Jávanka, Jávanec).
Jinak potvrzuju, jsou moc milí, snaží se, majitelka většinou poletuje po prostoru, jídlo samotné by klidně sneslo i výraznější okořenění, polévka soto ayam sytá (snad 950 ml, uf) a OK, ale teda na tuk bohatá až snad příliš a opět, ochucená jen velmi decentně. U sladkostí jsem posledně měla štěstí na samé čokoládové dorty a na to jsem nějak neměla chuť, jinak dělají i klasickou máčenku, jako v bývalé Medúze.

jinak se snažím vyťukat recept na sladkokyselou pikantní polévku..za dva víkendy jsem se propracoval k verzi 0.6 - už je docela chutná, ale ještě to chce vytříbit poměr surovin, asi jsem jich tam dal pořád hodně, holdt jak je člověk zvyklej z Viet kuchyně to tam sypat po kilech, tak v Číně to zjevně nefunguje...až se dopracuju k verzi 1.0, tak to sem pástnu, třeba to společnými silami dovedeme do ještě lepších kvalit..

Jo a Jávanka na Máchově je taky bezva.

Zatím z toho fakt dýchá to jak to rozjíždějí a jak moc chtějí aby to fungovalo. K jídlu je buď kopeček rejže a výběr z dvou bilkovin (hovězí a krůtí - popřípadě tempeh a tofu ve veganské a vegetariánské verzi) a k tomu fazolky a nějaké tofu s arašídovou omáčkou. Případně kopeček rýže a plná porce jedné z těch variant a nebo krásně vypadající nudlová polévka soto ayam, na kterou tam přijdu příště. Plus nějaké koláče a snad i jávanské sladkosti, ale k tomu jsme se nějak nedostali.

Základní chuť je nasládlá a vcelku jemná, hovězí redagn je trošičku pikantní. K dispozici tam je chilli a chilli omáčka a citrony a sůl na dochucení.

K pití zdarma voda, ale jinak s nápojema celkem špatný - měli leda pár nějakých asijských džusů v plechovce, popřípadě pytlíkové čaj a vcelku slušné kafe (předpisové espresso, ale z ne moc dobrejch zrn, ale umí skvěle našlehat mléko - takže latte a nebo capuccino .)

Fusion Bistro - Jávanka
http://www.javanka.cz/

Suroviny co jdou berou z farem, hovězí a mlíko mají bio.

MUTHA: otestovano, fakt super :)

GUDRUN: poloha čínského bistra přidána do mapy http://goo.gl/maps/NLivO

A je super - je teda dost ušmudlané, ale základní nabídka je miska rýže a bufet kde měli červenej bůček (moc dobrej) a nějaké smažené tofu v omáčce, smažený krevety (gumové), moc dobrý míchaný vejce se zeleninou, dušený bok čoi a květák s brokolicí. Základní chutě jsou jemné, na stole pak je na dochucení sojovka, rýžové víno, sladkokyselá namáčecí omáčka s chilli (jemně pálivé) a mleté chilli se solí a sezamem. System - dostaneš misku rýže a na talířek (ne moc velký), si nabereš na co máš chuť. Za 90 Kč.

Obsluha umí tak jen velmi decentně, ale příště se zkusím domluvit, protože tam pak dalším hostům nesli nějakou klasičtější smaženou rýži, ale především moc pěkně vypadající mísu polévky s nudlema a velké, asijské nudlové polívky já můžu naprosto jakékoliv.

GUDRUN: pamatuji li si to dobře, tak od vchodu do Malešické tržnice rovně až na konec, následně doprava a pak projít do průchodu mezi dvěma obchody s jídlem....bistro má okna i do hlavní ulice, takže se spíš nepřehlédne..

GULDUR: specifikuj polohu čínského bistra pls

v ramci vetsi vecere jsem pripravoval "bucek na cerveno" (neznam cesky preklad, proste 'red cooked pork belly") ... bucek v celku se da do vody se sojovkou, cukrem a ryzovym vinem, vari se cca 5 hodin, pak se necha odstat a druhy den se nakraji na platky, zaleje tim vybornym sosem ktery se z nej uvaril a necha jeste pul hodiny dodelat v pare... no a vysledek je excelentni! tuk se pretransformoval na takovy zele ktere se jen rozplyva na jazyku, maso mekoucky, chutove je to taky vyborny .. :)

"retweet" od cuketky a lucky peach
Dropbox - DimSumGuideMobile.pdf
https://www.dropbox.com/s/owg65zyv0llen5q/DimSumGuideMobile.pdf

dneska jsem delal "Kimchi Gamjajeon" plus minus podle tohoto receptu a mohu jen doporucit.

Kimchi and potato pancake | Anh's Food Blog
http://anhsfoodblog.com/2011/11/kimchi-and-potato-pancake.html/

VECTOR: já jsem v tomhle auditku dostal jednou tip na http://www.vahrehvah.com/ a nemůžu si vynachválit, ať už vege nebo nevege recepty.

Teda jel jsem ty jeho videa, ty recepty od čtenářů ne.