• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    * * * Anketa: Jaký používáte wok či pánev a jak jste s nimi spokojeni???

    Na nástěnce najdete:
    - OBCHODY - - odkazy a adresy obchodu, at uz kamenych ci internetovych, take odkazy info kde sehnat cerstve ryby
    - RESTAURACE - - odkazy a adresy restauraci
    - KUCHARKY A INFO NA NETU - - jak se starat o Wok, klice na asijske suroviny, odkazy na stranky s recepty ci informacemi
    rozbalit záhlaví
    F0B1C
    F0B1C --- ---
    DOCKINEZ: jj zkusim, bliz nez sapa i korunni
    DOCKINEZ
    DOCKINEZ --- ---
    F0B1C: v sape nevim, ale pokud mas cestu okolo gorazdovky, tak v tamnim korea marketu ho mas za primereny prachy vzdycky.
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    jj ten, ale je mozny ze ho nemaji (i kdyz bych ho tam cekal), bezne ho kupuju v arirang/shin v korunni
    F0B1C
    F0B1C --- ---
    MRMNK: myslis takovy ten jak tam maji mraky zensenu a bizarni korejsky houby? tam jsem na nej nenarazil, ale mozna jsem blbe koukal, protoze kim-chi tam maji v lednicce
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    F0B1C: v sape zkus korejsky obchod, je to takova ta budka s korejskou vlajkou naproti rade stanku s potravinama u jizniho vchodu
    F0B1C
    F0B1C --- ---
    da se sehnat pytel pepper flakes na kim-chi v sape? pokud ano, kde? vim ze to maji ve francouzske (tam se ted nedostanu) nebo u tomia v dejvicich (japonske - velmi drahe)
    F0B1C
    F0B1C --- ---
    ZUZKAOU: jj onen zlabek jsem nebral v uvahu, poridim zelak :)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    F0B1C: klasickej zelák má stejnej princip, respektive má navíc onen žlábek kam dáš vodu a zamezíš tak pronikání spor plísní ze vzduchu.

    zelák


    onggi


    Případně pak ještě pak ten se závažím má tu výhodu, že udržuje pevné věci pod hladinou.




    Ale mám takový temný dojem že paní číňanka v Malešicíh má nějaké nakládací hrnce.
    LADY_CANDAR
    LADY_CANDAR --- ---
    AINTCHA: NEJSME HODNI! O___O
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    ja pouzivam normalni cesky "zelak"
    F0B1C
    F0B1C --- ---
    nevideli jste nekde prodavat male kameninove onggi na kimchi?
    MILHAUZ
    MILHAUZ --- ---
    ZUZKAOU: byl jsem tam pred casem a ta pani byla celkem pratelska a normalne komunikovala.

    je to koreni s indkou v sari nejak lepsi nez bezny TRS?

    a dalsi zasadni otazka: jaka je nejlepsi basmati ryze sehnatelna v praze a kde ji koupit? parkrat jsem se osklive spalil s ryzi SHALAMAR a uz nechci riskovat. vzdycky beru aspon 5kg a to je otrava, kdyz ta ryze neni pukka
    GIANT
    GIANT --- ---
    MUTHA: asi blba otazka, ale kolik tisic kilometru od prahy se tohle da sehnat? :-)
    SALVATOR
    SALVATOR --- ---
    AINTCHA: Tohle sjednotí korejskej poloostrov ve společný válce proti Český republice. A sochy Kimů vyměněj za sochy sjednotitele, přezdívanýho tatíček Babica, korejsky 밥잌아 아버님.
    AINTCHA
    AINTCHA --- ---
    ZUZKAOU: Díky.. našla jsem od Babici Kimči neboli vyprošťovák ale myslím že už to tady někde bylo.
    Babicovy dobroty - Vyprošťovák + Fakt nevim už jak se to jmenuje
    https://www.youtube.com/watch?v=OZhQtrI0zAI
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    ZUZKAOU: diky moc, jsem si nikdy nevsim, kouknu
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    LA_PIOVRA: normální teff i teffovou mouku mívají i ve zdravých výživách, tady je taky, ale nepamatuju si cenu - obecně to bylo okolo stovky za kilo u těch muk. Ale mají i různá prosa, jinde nedostupná.

    Teffová mouka tmavá
    http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-plodin/teffova-mouka-tmava
    Teffová mouka světlá
    http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-plodin/teffova-mouka-svetla
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    ZUZKAOU: nevsimla sis, jestli nemaj milicku habesskou?:)
    Eragrostis tef - Wikipedia, the free encyclopedia
    http://en.wikipedia.org/wiki/Eragrostis_tef
    Delaj se z ni super houbovity placky z fermentovanyho testa:
    Injera - Wikipedia, the free encyclopedia
    http://en.wikipedia.org/wiki/Injera
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    Dole na Žižkově u viaduktu je krámek s nápisem africké speciality. Fskutečnosti to vlastní pákistánec s nějakou exsovětskou manželkou a jsou tam pákistánské, blízkovýchodní a africké suché věci. Nemají nic čerstvého, jen poloprázdný mrazák s čímsi a krabicí čerstvých papriček co vypadaj jak habanera.

    Především mají asi nejširší nabídku takového toho koření jak je na něm indka v sárí a to i v gastrobaleních. Různé extrakty, pasty, konzervy.
    Asi osmero druhů bulguru. (kišk jsem bohužel nenašla), různá balení všech luštěnin na které si vzpomenete, různě hrubě mletou kukuřici a africké divnomouky - casava, maniok, jám, prokvašnená sušená kasava, fazolová mouka ... atd.

    Tím jak je paní z bývalého SSSR, tak nemá potřebu konverzovat se zákazníky nechává vás dlouho se přehrabovat ve věcech. Nejsem si jistá, nakolik by dokázala poradit.

    Zde http://www.mapy.cz/s/cKIg
    KANG_KEK
    KANG_KEK --- ---
    ZUZKAOU: Bomba, díky!:)
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    AINTCHA: von nějaký dělal? Chci to vědět?

    Jinak si teda přihřeju polívčičku http://zkvaseno.blogspot.cz/2013/11/kimci.html

    a teda oblíbený zdroj korejských receptur je zde http://www.maangchi.com/recipe/tongbaechu-kimchi
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam