• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    MRMNKAsijska kuchyne a recepty (thaiska, indicka, cinska ...) /cekujte nastenku - seznamy obchodu, restaurace, tipy, odkazy..
    * * * Anketa: Jaký používáte wok či pánev a jak jste s nimi spokojeni???

    Na nástěnce najdete:
    - OBCHODY - - odkazy a adresy obchodu, at uz kamenych ci internetovych, take odkazy info kde sehnat cerstve ryby
    - RESTAURACE - - odkazy a adresy restauraci
    - KUCHARKY A INFO NA NETU - - jak se starat o Wok, klice na asijske suroviny, odkazy na stranky s recepty ci informacemi
    rozbalit záhlaví
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    JESTERENKA: ve sklizenu.

    Vítovo Kimči
    http://www.vitovokimci.cz/5.html
    SEEKER
    SEEKER --- ---
    JESTERENKA: Malou ostrou skleničku jsem kupoval v obchodě World of Chilli na pekařské ul.
    JESTERENKA
    JESTERENKA --- ---
    2 odpovědi
    vite nekdo kam v Brne pro Kimcchi?
    Napa da me jen vietnamska trznice na Olomoucke a tam jsem ho myslim nikdy neviela
    MRMNK
    MRMNK --- ---
    dvojka je mapo tofu .)
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    +1
    GUDRUN: aha, asi se mu říká i takhle: http://en.wikipedia.org/wiki/Cheongju_(wine)
    a já to znám jen foneticky, proto se mi to nezdálo. Což je pojem nadřazenej makkoli
    GUDRUN
    GUDRUN --- ---
    1 odpověď+1
    ZUZKAOU: http://www.trifood.com/makkoli.asp ?Makkoli?
    ale ještě jinak se mu říká... a nemůžu si vzpomenout.
    TRPASLICE
    TRPASLICE --- ---
    Ahoj, nevíte, jestli některý z korejských či japonských obchodů v Praze pordává fishcake? Či ideálně jestli ho nemá někdo v SAPě? Plánuji kuchtit omeletu v páře.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď
    Hele je nějaký přehled rýžových kvašených věcí? Jak je to třeba s mirinem - někdo tak nazývá rýžový ocet, někdo slazený rýžový ocet, někdo rýžové víno na vaření. A průvodce různými verzemi rýžového vína by se mi taky hodil (jak se jmenuje třeba takové to jemné, mléčně bílé co mi prodali u korejců?)
    MATT
    MATT --- ---
    +1
    ZUZKAOU: dík, dal jsem to s garam masalou pod čočku s babánama, rajčatama a žampiňónama a moc jsem si pošmák.
    XARGH
    XARGH --- ---
    +1
    FAT: I'm sorry! :) link opravim
    Sriracha Roasted Chicken Recipe - Allrecipes.com
    http://allrecipes.com/Recipe/Sriracha-Roasted-Chicken
    FAT
    FAT --- ---
    1 odpověď
    XARGH:
    We’re Sorry.
    The page you are looking for was not found.
    Did you click on this link from somewhere on Allrecipes.com?
    If so, you may have found a broken link. We have been notified and are working to correct it.

    .-(
    XARGH
    XARGH --- ---
    jeste dodam, ze misto mirinu jsem pouzil ryzove vino http://www.susi.cz/vyrobek/ryzove-vino-shaoxing-750-ml/, zapomnel na cukr a maslo, mnozstvi omacky zredukoval na 2 lzice srirachy a 1 sojovky atd., vynechal dalsi zahustovani marinady (skoro zadna nezbyla, vse se vstrebalo) a nasledne potirani, ale stejne dobry... priste se polepsim :)
    XARGH
    XARGH --- ---
    1 odpověď
    XARGH: nakonec jsem vyskousel tento recept na kureci stehna. paliva lahoda, doporucuju.
    nalozeno na 18 hodin v sacku se zip uzaverem, smazeno v nizke remosce 45 minut.
    Sriracha Roasted Chicken Recipe - Allrecipes.com
    http://allrecipes.com/...chicken%20thighs&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Recipe&soid=sr_results_p1i1
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+3
    MATT: no do základu jakéhokoliv kari či dhálu. Opražit koření nasucho, přidat olej a cibuli a posléze lžíci pasty - nechat rozvonět a pak přidat zbylé suroviny.
    XARGH
    XARGH --- ---
    MATT: najdi si nejakej recept googlenim presnyho orig. nazvu. ja bych ji skusil na marinovani masa nebo do lusteninovych jidel.
    LA_PIOVRA
    LA_PIOVRA --- ---
    +2
    VXP: fingered citron aka buddha´s hand, imho
    VXP
    VXP --- ---
    1 odpověď
    netušíte co je tohle?

    MATT
    MATT --- ---
    2 odpovědi
    ze zvedavosti jsem u inda koupil zazvorovo-cesbekovou pastu (od Bajva pure food). sklamani pro me je ale dochuceni do kysela. nemate nakej dobrej recept v cem bych to pouzil? dik
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    Everything You Need to Know About Asian Noodles
    http://food52.com/blog/12548-12-asian-noodles-you-should-be-eating-more-of-how-to-do-it
    XARGH
    XARGH --- ---
    @mutha : to je recept z prsou (boneless) a ty už nemám. Hledám něco z Palíček a křídel .
    XARGH
    XARGH --- ---
    1 odpověď
    mam nejake zbytky z kurete nalozene v oleji (kure - (skelet + prsa + stehna)) doporucte mi prosim nejaky vas overeny chutny azijsky recept, kde bych to mohl spotrebovat.


    AUDIAC: jj mrazeni nic moc :( - treba koriandr z mrazaku se da leda tak strcit do polivky...
    ZUZIPA: matu ususit nebo z ni udelat sirup
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    ZUZIPA: z perily uvař sirup a pak ho přidávej do limonád. Úplně nejlepší je kombinace perily a máty.

    Listy shiso + stejné množství cukru jako vody, pár minut svařit, nechat vystydnout a zcedit.

    Případně mám v lednici domácí kari pastu a fermentovanou salsu a zbylé bylinky nasekám na jemno a přimíchám.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam