POHODAVOLE: Ta červená barva je od papriček, je možný že ji do toho láku rozmixovali nahrubo - vidím tam plavat semínka a nevidím kusky papriček. Respektive možná v tom mají i zázvor, jestli to mělo i chuť kimčchi.
Jako jasně že to můžeš nechat zkvasit, dej pak vědět co to udělá. V takovém případě vynech ocet a nebo ho tam dej výrazně méně a rybí omáčku nařeď tak, aby si měl 2% slanost - je tedy potřeba vyčíst z etikety množství soli a trojčlenkou dopočítat.
Další varianta je, že to je nějaký jejich rodinný recept, variace na giam toi ot a budeš se muset zeptat.