XCIDER: volně související historka - ve Stockohlmu je na hipsterském ostrově knedlíčkárna. Obsluhuje a vaří tam jedna paní, která se moc nenamáhá mluvit nějakým jazykem srozimitelným v evropě, je dost protivná, ale knedlíčky má naprosto božské.

A na stockholmské ceny laciné...

Má i nudle a nějaké polévky, ale byli jsme tam jen jednou a ochutnávali knedlíčky.

58 Dim Sum, Stockholm - recenze restaurace - TripAdvisor
https://www.tripadvisor.cz/Restaurant_Review-g189852-d7183101-Reviews-58_Dim_Sum-Stockholm.html

XCIDER: Já jsem tam třeba měl naprosto výtečný "Tři delikatesy" (Dì sān xiān), smažený lilek, brambory a paprika v česnekový omáčce.

XCIDER: slusna je treba ta polivka s hovezim masem, nudlema a pak choi, ale jmeno ti nepovim... byl jsem tam vcera a taky tam nikdo jinej nebyl

Dneska jsem byl "U dračí mámy" (Hua Long Zhai) na knedlickach a byly moc fajn. Jen jsem tech 15ks skoro nebyl schopny snist, bylo toho fakt hodne. Byl jsem tam pres obed a sedel jsem v celem podniku sam, docela me to prekvapilo protoze na fotkach to vzdycky vypadalo obsazene. Mate tam nekdo jeste neco jineho oblibeneho nez knedlicky, ze bych zkusil priste?

87HIGHFLYER: Dle mé thajské polovičky se tu prý dá sehnat skoro všechno, akorát prý ani v Sapě neviděla banánový květ (dá se použít třeba do pad thai a je vhodný pro kojící ženy :), jackfruit, durian a thajské mango (menší, žlutější, sladší než to “naše”). Z takových těch rybích nechutností, které thajci zbožňují, pak pla ra a jeow bong. Já si vždycky vozím wasabi omáčku v takové lahvičce podobné tabascu a wasabi majonézu.

Jako partnerství s pekingem praze rozmach čínské gastronomie nepřinesl. Pokud partnerství s Tai-pei povede k tomu že tu budou taiwanské speciality - hurá!

VOY: mají. A mají grass jelly. A strašně dobré červené fazole místo agarového želé. A dneska jsem tam ochutnávala juenjeung - mléčný čaj s kafem, paní byla potěšená že si to někdo dává, ale teda podruhé do toho nepůjdu. Ovšem kofeinová dávka to byla slušná.

A rozvážej. Ale teda na místě mají i menší skleničky a lístek přeložený do rozumnější češtiny - a mluví anglicky.

Rozvoz jídla z Bubble tea Tang nám. Bratří Synků 340/2, Praha - Dáme Jídlo
https://www.damejidlo.cz/bubble-tea-tang

TIGRE: v bon na miraku nám je prodali. Stalo to snad 60 jedna porce. Zkus se tam zeptat

TIGRE: myslím že to zvažovali v Taiko Ramen, ale nevím, jeslti to už dělají. Nutno naznat že z pražských mají ty nudle asi nejlepší.

DSCDRMR: jeee, nyxak :) tak to je mily :)
jako z prvni sklenicky je uz tak tretina v cudu za tech par dnu:) a to jsme moc nevarili tenhle tyden

SARTH: vzniklo to relativně náhodou. Vařil jsme kuřecí srdíčka, který měly být primární produkt na další zpracování s omáčkama. Vařil jsem to v ochucený vodě kurkumou, nějaký běžný koření a přidal jsem tam ještě drcenou citronovou trávu (prášek). Výsledkem byl vývar silnej jak noha, cca za 20 minut.
Později jsme to rozebírali s kámošema a reference jsou k v česku tradičním vývarům z vnitřností. Když se do toho hodí východni/ asian koření tak se člověk dostane k slušnýmu materiálu, kterej fakt uspokojivě funguje, tj. vývar má dobrý "body".

Zdravim ve spolek, zvědové mi reportovali, že se tu objevil můj sečuánský chilli olej, za což děkuji @kasumi. Kdybyste měl někdo zájem, tak se dá dohodnout předávka po Praze, případně dodávka poštou, ale to v případě 2ks+. Spíš až na nový rok, nebo zkuste a třeba ještě zvládnem před svátky. Kam ideálně směřujte poptávku. Na Nyx poslední dobou moc nechodím.
Nějaké základní info je na FB https://www.facebook.com/baues.chilli.oil/.

Secuansky chilli olej
Z Kulataku dnes
Od Baues chilli oil
:)

LEENVECKA: Skoč si do ShinFood. Kilovka Miso za 150 z japonska a je v něm akorát sojova pasta, ryze, voda a sůl. Žádná chemie. K tomu si vem tunaka na vyvar a mas na rok vystaráno za par korun.