XCIDER: obecně tam jsou víceméně stejný jako jinde v Indočíně. Krom těch čajovejch lístků. Kurkuma, tamarind, galangal, místní chili papričky, pepř.....podobně jako khmerská kuchyně, tak ani v Myanmaru nejsou nijak extra kreativní stran surovin. Ale dovezl jsem si nasekaný mravence s chili a pepřem :) možná bych se zaměřil na omáčky, nakládaný věci. Ale konkrétně ti to neřeknu, protože jsem z nich nebyl moc schopnej vymámit co to je nebo k čemu to je.
Jo a ngapi - rybí pastu. Ta je má víc variant (z různejch ryb nebo krevet) a je základem pro polivky nebo dipy.