GOBERS: nemůžu se rozhodnout, jestli teda bdlíš v pekle nebo v ráji :)
každopádně doufám, že pražská ochutnávka nakonec bude.. třeba v létě? či na podzim??

GOBERS: První důtka s výstrahou! :( :D

GOBERS: hmm v eshopu maji jen 6 druhu, cena je v podstate stejna... jaka je ta bila s ovocem? stoji za vyzkouseni? a co je ta prvni svetla zleva? vypada lakave, pokud to ovsem neni almond milk

F0B1C: Neodpustím si provokaci: obchod firmy Läderach tady přes ulici u nádraží...



NELLINDA: :-p

F0B1C: Měli bychom zavést nějaké tresty za kruté ponoukání. :D

tak jsem neodolal priznivemu kurzu CHF a objednal si z eshopu LÄDERACH jejich fresh chocolate... behem 5 dnu prisel takovy uhledny balicek s neuveritelne aromatickymi kusy lamane cokolady :) hodnoceni sestupne:

-- Haselnuss Milch - nejlepsi cokolada co jsem zatim mel, mraky super cerstvych orechu obalenych v karamelu, ktere se rozplyvaly na jazyku. totalni bomba!!
-- Hazelnut dark - stejne kvality jako milch, jen k tem orechum mi sedla vice mlecna
-- Ecuador 70% dark - skvela, velmi intenzivni a jemna, nicmene mam pocit, ze jsem uz jsem zazil lepsi sedmdesatku.. mozna kdyby to nebyl Ecuador ;]
-- Almond dark - prilis tvrde mandle, nic moc

btw nasel jsem chybu v postovnym, tak jsem jim napsal, uz to opravili a refundovali me CHF 35 :)

PEGGUSHKA: pokud to bylo na mne, tak za další pokoušení ;-)

proč ta alergie?za co?????

LINOLEUMKA: Odstup satane!

Jinak za posledních pár dobrovolnických přednášek se mi sešlo větší množtví čokolád na 70% a tímto hlásím, že zcela nejlepší je Fairtraidová 85%. - tuta .

I Lindt 70% je oproti ní sladká hmota.

STEPNI_VLK: Nesešlo, jenom se zatím nenašla příležitost.

Je můj pocit, že z ochutnávky pražské tak nějak sešlo, správný? :)

Jinak já si nedávno udělal radost 85% hořkou od Lindta a rozhodně jsem neprohloupil. Chtěl jsem si vybrat nějakou přeci jen exotičtější kombinaci, ale v dotyčné prodejně bohužel výběr prakticky neexistoval. Poučení: příště halt musím nakupovat jinde. :)

to mi připomnělo, že sem kdysi dělala brigádu v čokoládovně..a to bylo zlo.)
bohužel už nevím co to bylo za značku, možná taky nějaká belgická, ale byla nehorázně dobrá.)

rada bych vas upozornila na nove otevrenou belgickou cokoladovnu v celetne ulici Viva Praga, kde si opravdovi labuznici prijdou na sve:)) casem by zde bylo i mozne videt jak se primo cokolada vari, dat si cokoladove fondue s vlastne vybranym ovocem nebo ochutnat prave belgicke vafle

Článek o pivní čokoládě

"...Nápad spojit dvě oblíbené pochoutky se neobjevil poprvé. Tekutého křížence čokolády a piva si podle archeologů dopřávali již původní obyvatelé Střední Ameriky někdy okolo roku 1000 před naším letopočtem. .."

NIKUSKA: s krizkem tezce po funuse, ale cokoladu-kuverturu maji v lidlu (!)

LA_CHOUETTE: To rozhodně!! :-D

Když už jsme u těch receptů. co se s čokoládou dá dělat, neměla by naše budoucí akademie navrhnout i nějaká doporučení, čeho se vyvarovat? Navrhuju třeba toto: nemnout si oči při pojídání čokolády s chilli příchutí...jinak Fazer s chilli příchutí a extrudovanou kukuřicí chuťově velmi příjemný :-)

dneska jsem si koupila v DM tyčinku hořka čokolada se smetanou od Alnatura, 59%..
Mno rozplývala jsme se blahem, je opravdu výborná:)

ZUZKAOU: super dík za recept.)

ZUZKAOU: To je ale pěkný návod!!

SASH: Domácí výroba:

základ
a) nějaké přenosové médium - pokud to má být jedlé, tak tuk, jinak je dobrej základ na DIY barvy na tělo tekutý pudr.
b) barva - kakao

ve větších lekárnách (nemocnice a spol)se dá ze spřátelených lekárnic vymámit kakaové máslo. (dělaj z něj čípky) Nebo se dá použít libovolný jedlý tuk.

Pak ti stačí kakao, práškový cukr(pokud to chceš sladké) a případně koření či rum dle libosti. Za tepla se do toho určitě dá aplikovat i normální čokoláda, ale pokud to má být barva na tělo, tak mi to přijde jako plýtvání materiálem. Pro zvýraznění barev - potravinářské barvivo.

Ta barva by neměla obsahovat nic moc jiného - když je teda jedlá. A spíš to bude nějaký průmyslově vyrábený tuk, než kakaové máslo.

---

Stejně tak se dá malovat na tělo normální čokoládovou polevou, rozteklou čokoládou trošku naředěnou máslem/smetanou a tak...

POkud své plátno předem namažeš něčím mastným, půjde to snáze dolu.

tohle by mě lákalo

A k vyplňování testů používat jedině čokoládové tužky?
K dostání v japonské patissierii Tsujiguchi Hironobu