MACHALIK: Ha, takového kamaráda bych si také nechal líbit. :)) Panebože, to je jak fotka z ráje (samozřejmě v rámci tohoto klubu)! Zrovna nedávno jsem přemýšlel o tom, jak rád bych se zúčastnil nějaké té ochutnávky více druhů whisk(e)y a ty mi to tu takhle "bezostyšně" vrazíš pod nos, hehe..

MACHALIK: Uaaaaaaaaaaaaaau... já chci taky!!

Jen zpráva, že jsme s kamarádem (už podruhé) dělali velký test a ochutnávku všech druhů whisk(e)y, a že to je pokaždé bezvadná akce.





Midleton je masakr!

VALDA: Zrovna v Leeds jsem whisky kupoval v takovém malém krámku, co vypadal jako smíšené zboží, ale měli tam docela výběr. Ale bylo to dost na okraji města, u takového toho katolického kongresového centra. A při té příležitosti vedl kolega (nejmenovaný kanadský profesor theologie :-)) následující rozhovor s prodavačkou:

Kolega: Tak bychom si dali támhletu a támhletu whisky.
Prodavačka: Ale ovšem, ovšem, na příjemné večerní posezení, že?
Kolega: No, spíš tak nějak na přežití, my jsme tu na konferenci, víte...
Prodavačka: No to bude ale asi ukrutně zajímavá konference...
Kolega: Máte pravdu, tak raděj ještě jednu lahev.

:-)))

no tady (Leeds) je to taky prima, ale ne proto, že by ta whisky byla nějak levná (anebo vlastně jak se to vezme, viz. dále). Cena je v porovnání s ČR celkem stejná - porovnával jsem hlavně "běžné" značky jako daniels, honza chodec, ... ??? ... no a tak :) Prima je tu to, že dobrou whisky jde pořídit, aniž by se člověk musel omezovat někde jinde. (no dobře, teď škudlím no komp, takže kultura trošku zaostává, ale jinak to celkem jde :D).
Jinak třeba Glenfiddich tu stál taky kolem 20ky, ale v librách - což je trošku rozdíl, ale dál to docela sedí.
Ale narážím na zcela nečekaný problém ... v hypermarketech jsou whisky celkem k dostání, ale výběr je tam zkrátka omezený a basta ... a doptat se na nějakou speciálku se mi zatím zkrátka nepodařilo ... většinový anglán prostě nakupuje v Morrisons, Tescu a Asdě. Hmm ... :/
Nejblíž tomu, co by se mi líbilo, bylo makro, ale taky to nebylo echt, i když tam měli hezké věci :) Tuším mmj. 18yo The Glenlivet (a snad i 26 letého stařečka), několikero zajímavých Glenmorangie, Talisker (bohužel jenom klasiku) ... no a tak si tu žijem.
A Middleton nikde :(

DREAMCASTER: Tady v Bernu to v tomto ohledu taky docela ujde. :-))

ty jo ted jsem byl v Rajchu a tam ceny a moznost vzberu singl mallt whisky me velice potesilo cca flaska 10. Bushmills cca 19E Glanfidich kteroui jsem si privez 12. za 20E a 18. za 23... no atd...... talisker za 27... proste bozi bzl to Shop co se jsmenuje Real krom luxusnich whisek tam byl paradni Rumajzl 7 leta Havana za 27 proste bajoooooo!!1 bohuzel jsem tam byl kolem 9ty a mel jsem jen 15 minut na ty 3 regaly plny dobryho chlastu za priznivou cenu...

Lagavulin mám 16 a Midletona klasiku Very Rare, on se jinej nedělá (pokud nepočítáme Midleton 1973, kterej je nezaplatitelnej).

Jinak jsem předevčírem porovnával Talisker, Oban a Lagavulin; pravda, bylo to v hospodě. Nicméně Talisker mi přišel nejhorší, necítil jsem tam ani moc tu rašelinu, snad byl jen vyvětranej, Oban o poznání lepší, jemnější a přitom bohatší v chutí, a tornádo Lagavulin to vše zase rozmetalo :) Musím si je všechny koupit domů a v klidu popít.

VALDA: mnooo ... takže Laphroaig, oreginal cask strenght ... po prvním doušku jsem byl trošku na rozpacích. Ale to je jen moje chyba ... od předvánoc (byl jsem doma a má whisky byla tady :) jsem whisky nepil a "z mosta do prosta" se napít něčeho takového bylo nemoudré ... to jsem mohl tušit. Obzvláště když se většinou zabívám Glenmorangie, kterážto je o poznání jemnější.
Tak jsem začal odznova. Dal jsem na zahřátí skleničku druhé zmiňované a pak se vrátil k Laphroaigu. Bomba!
Kdysi jsem se se tu ptal na kombinaci doutníku a whisky ... s tímto pitím netřeba ... asi byste ten dodatečný kouř necítili. V jednom (prvním) doušku ho do sebe dostanete tolik, kolik se vám jinak asi nikdy nepodaří. Jinak je chut velmi silná ... předevčírem večer jsem měl asi dvě skleničky a celý včerejšek jsem ji cítil v puse :) ... a překvapivě jemná (mnoho odstínů, ale kromě toho kouře jsou to spíš takové podtóny).
Jsem zvědavý, jak dopadne ve srovnání s Taliskerem ... ten je hlavně po rašelině ... ale už jsem ho dlouho nepil ... (a těším se, že co nejdřív budu)
Poznatky: vzhledem k tomu, že je to oreginal cask strenght, tak má volume 55,7% tzn. je silná a ostrá (vůně i chuť) ... takže ji ředím balenou vodou ... vynikne jak vůně, tak i chuť. Oni doporučují dát dvakrát tolik vody co whisky - tuším jsem to prvně udělal a bylo to fajn, ale až moc vodové. Mé optimum je 1:1 první sklenička 0,5:1 každá další.

MACHALIK: ten Lagavulin a Midleton máš jaký? "Obyč." anebo nějakou specialitku? Už máš Taliskera? :)

Budu muset ozkoušet když tady o tom tak básníte!

I mně. Ale raději tu flašku. Vyplatí se to, člověk za život vyhodí tři tisíce i za větší kraviny než za jednu z nejlepších whisek na světě, tutově nejlepší irskou.

MIKEX: Když si vetmu, že lahev Middletonu stojí 120€, tak mi 12€ za panáka připadne celkem rozumná cena :-)

Ja myslim, ze takovale whisky se dobre hodi do nejakyho drinku po jidle - ne nijak slozityho drinku - neco na zpusob whisky s colou.... Jestli me budete chtit lincovat za michani whisky s cimkoliv, tak vezte, ze byc si to (povetsinou) nedovolil, ale red label pro me je neco mene hodnotneho nez "whisky" ..

Leda tak. Akorát okolo mě jsou samí ználci, a máti whisku nepije... Asi ji budu dávat návštěvám.

MACHALIK: Dát ho někomu darem? Nějakému "whisky-neználkovi" ovšem, samozřejmě..

můžeš šejkovat ;)

Kdyby bylo o hodinu až dvě míň, tak si ještě panáka taky dám, ale teď už na to mastím.
Dostal jsem teď darem červenýho Johnieho. To by mě zajímalo, co s ním budu dělat.

MACHALIK: sem teď měl Talisker a Glenmorangie za 6 :-)

Hmm, Lagavulin nebo 18yo Jameson bejval po deseti Eurech, co si pamatuju, a teda neodradilo mě to :)

MACHALIK: Middleton v hospodě většinou 12 a víc euro ostatní whisk(e)y kolem 6 :-))) to tě prostě odradí...

Valda: Dělal jsem zase test whisek a porovnával jsem proti sobě Lagavulin a Midleton. Po panáku skvostnýho Lagavulinu jsem si myslel, že Midleton pohoří, protože ty irský fakt bejvají takový jemný a nevýrazný, však sám víš. Už půl roku jsem si ho nedal a mezitím vypil spoustu skotské a měl jsem obavy. Nicméně teda něco tak dobrýho jsem nečekal, panák Midletonu mě úplně rozmetal. Žasnul jsem, co to dělá v puse. Je to jak žrát kvítka s ovocem a dřevem a leze ti to do nosu a nechápeš, jaký chutě se z toho vynořují. Nesmírně ušlechtilý pití. Lepší než Lagavulin.

V jedné knize o whisky jsem četl názor na Midleton, kterej říkal, že jde o naprosto excelentní a nesmyslně předraženou irskou whiskey. Musím s obojím souhlasit. Rozhodně ho zkus, jestli ti teda není líto peněz, protože to je nejvyšší liga. Osobně bych si ho spíš koupil domů než dávat si panáka v hospodě, protože to chce trochu jinej klid a atmosféru než putyku plnou lidí.

Gratuluju k višňáku :)

no a když jsme u toho Laphroaigu, tak já jsem si nekoupil nic z toho co jsem níže psal, že koupím (co jsem z irštiny zkoušel se mi moc nelíbilo), ale nic jiného než nefiltrovaného desetileletého Laphroaiga, oreginal cask strenght. Tak jsem na něj mnoho zvědav ... snad už dneska ho zkusím ... zatím to vypadá slibně :)
Lagavulin jsem bohužel nikde neviděl ...

Ten obchod vlastní a provozuje pán, velkej milovník whisky a rumů a portskýho, a zaměstnává tam sebe a ještě jednu paní, a rozhodně oba ví, o čem mluví. Je to malej obchůdek, kde se schází Brněnští whiskaři, je tam spousta literatury o whisce a křeslo, kde se dá číst a popíjet, a není to jakože "obchod" jak by si ho člověk představil, supermarket. Buď bez obav. S paní se dá povídat asi tolik, jako se dá povídat s paní prostě, jasně tam narazíš na nějaký vyčtený moudra nebo ženskej názor, ale rozhodně není hloupá, no a s pánem se dá vykládat dlouze a zasvěceně, protože ten má vypito stokrát tolik co kdokoli z nás.

MACHALIK: Díky za tip na obchod, o kterém jsem neměl - byť v Brně žijící do Domu pánů z Lipé občas chodící - ani páru. Teď už jen ty prachy někde usmolit, poněvadž jsem teď na začátku roku "překvapivě" poněkud švorc..

A když už jsme u toho: jak to tam vypadá s prodavači? Vědí, co prodávají, a umí doporučit?

Když už se tam vedle mluví o těch hospodách v Rozkvětu, tak jsem si vzpomněl, že jsem se minulej týden byl podívat ve Whisky Shopu v Domě pánů z Lipé a hned jsem si tam koupil litrovej osmiletej Laphroaig Quarter Cask za nějakých 1400 korun.

Na rozdíl od klasickýho desetiletýho Laphroaigu se tenhle vyznačuje tím, že šest let zraje stejně jako klasika ve velkým sudu, ale pak ho na poslední dva roky přelijou do malýho soudku z novýho dřeva (quarter cask) a tam nechají dozrát na osm. Pak ho stáčijou a prodávají za vyšší cenu. Výsledkem je ještě lepší Laphroaig než ten klasickej, protože už to nechutná a nevoní jako višňák, ale ta kouřová jodově uzená chuť a vůně trochu ustoupí do pozadí a vynoří se od tam dřevo a není to ve výsledku tak ostrý a břitký, spíš se to tak zjemní a zakulatí a má to dlouhej dřevitej konec a vůbec to prostě už není tak jednoznačný. Moc dobrý. Doporučuju. Za těch 1400 to byla skvělá cena (za litrovku).

Scotch on the rocks
Prejudice alert on!... Malt whisky is drunk either as neat spirit or with a small quantity of water to taste. It should *never* be drunk with soda or other mixers, neither should it be necessary to drink it "on the rocks". The traditional cut glass whisky glass (tumbler-shaped) is not necessarily the best glass to savour malt whisky and in "serious" whisky drinking circles a nosing glass more like a small narrow brandy snifter is sometimes employed. (prejudice alert off) failing which, it is a spirit which is made to be enjoyed and if you enjoy it mixed with Pernod and Angustura bitters who am I to judge?! Slainte.

viz http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/glossary.html

Šťastný to muž aneb jeho starosti bych chtěl mít. :)

http://www.cigarpass.com/forums/index.php?showtopic=20947

A jinak souhrn podstatného: Cognac and whisky (Scotch) or whiskey (everything else) will travel just fine upright. ... If you are shipping, rather then just transporting in the back of your car, then you'll want to bubble-wrap the bottles before boxing. ... It doesn't hurt to leave them on their side if that is easier for you. Try to keep them out of direct light, with the humidity 40-70% and cool temps. ... There isn't anything wrong with storing sealed (original wax or foil and cork) n a vertical position for extended periods of time. I would put them on there side for a month or so every few years if you want to display them for a long time.

The Perfect Serve

Take your glass and pour a measure of The Macallan. Lift the glass up to the light and view the wonderful colour. Now swirl the peerless spirit around gently in the glass to release the complex aromas. Nose the whisky, the most important part of any whisky tasting and enjoy a unique sensory experience.

At this point you should ideally add a drop of water to your whisky. Ensure it is still, cool and fresh. Swirl the glass once again and nose The Macallan one more time. Delight in the subtle changes to the bouquet as the water helps to release an array of new aromas.

Finally, the time has come to taste and savour The Macallan. If you choose you can now add ice, it's certainly the choice of many discerning drinkers. But whether it's served straight, with water, with or without ice, you will find that The Macallan remains the Single Malt against which all others must be judged.

viz http://www.themacallan.com/

„Neexistuje nic lepšího pro uchování mrtvého člověka jako whisky. Chcete-li zakonzervovat mrtvého člověka, ponořte ho do whisky; chcete-li zabít živého, nalejte whisky do něj.“ (Thomas Guthrie)

TAMTU: No vida, taky dobrá informace. O korkových zátkách u lepších/dražších whisk(e)y jsem doposud netušil nic.

STEPNI_VLK: každá lahev 'lepší' whisky, se kterou jsem se potkal, měla zátku korkovou. Sice trochu jiného druhu než jsou vinné, ale korkovou. Nejsem potravinářskej chemik, ale řekl bych, že se tam určitě něco dít bude, protože mi to tak ze zkušenosti připadá :-)

.. jinak jsem ochutnával Glenlivet 18y a Red Brest 12y, a ten Glenlivet mi zachutnal moc, pije se skoro sám :-) Red Brest taky dobrej, ale na můj vkus moc 'chlupatej'

Opravdu radost sledovat, jak tu přibývají zkušenosti a názory.

Ty Machalikovy porovnávací degustace mne navíc přivedly k otázce, zda náhodou při souboji tak trochu nerozhoduje také to, jak dlouho má tu kterou láhev otevřenou. A tak se ptám: mění se nějak kvalita otevřené láhve whisk(e)y oproti úplně stejné neotevřené? Z vlastní zkušenosti (táta je vinař) vím, že přítomnost vzduchu je problémem u vína. Jak je tomu u tvrdého alkoholu, to netuším - a navíc ani nevím, jak velkou těsnící schopnost mají kovové zátky lahví whisk(e)y.