• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Na to ovoce přišel kámoš, já osobně to nepraktikuju, protože ji piju jen a jen straight při pokojové teplotě, navíc piju výhradně jen cask strength. Ale on si občas do nějakejch nezemitejch, květinovejch whisek na chvilku hodí třeba jednu zmraženou malinu a jednu ostružinu, nechá to tam dvě minuty, pak to vyloví a pak pije dál z té skleničky. Zkoušel jsem to u něj: má to podobnej efekt jako kostky ledu, jen se to nerozpouští a neředí, a to ovoce naměkne a obalí se chutí whisky a chutná jinak. Rozhodně to nejde dávat do Taliskeru.

    STQ: Zkus ukročit od toho Hendricksa. Já v Argentině z nedostatku příležitostí musel přejít na Saffron a Blue Ribbon a musím říct, že Hendrix je u mě dnes až na třetím místě. Jako dobrej gin to je, ale špička je jinde (u mě momentálně Blue Ribbon, hodlám testovat G'Vine a Blackwood, přičemž od G'Vine si slibuju, že to bude to nejlepší, co existuje).

    Jinak mně se na podpoření chuti whisky ze všeho nejvíc osvědčilo nějaký hodně dobrý bílý víno, spíš sladší, pitý cca půl hodiny před pitím whisky. To úplně mění hubu. K whisce samotné pak už nic, maximálně doutník a přítmí a muzika a kecy. Rozhodně ne jest.

    WILDENBURY_SQ: Však to byl vtip, vole :) S těma koňakama se pozoruj, jakým projdeš vývojem, já nakonec skončil u toho, že jsem je přestal kupovat, protože chutnají - i ty nejdražší - jako ovocnej sirup. Navíc líp voní než chutnají. Whisky mi přijde jiná liga, zejména pak díky existenci silnejch (který tobě (zatím) nejedou), dá se tam objevovat víc vrstev; koňak je furt takovej podobně plochej, jen vyšolichanější s tím, jak je dražší. Ale než utratit trojku za XO koňak, to stokrát radši koupím nějakou dobrou whisku. Dej si panáka a nežer to tak.
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    STQ: čoveče, taky se mi zveda kufr z mrazeny jahody ve whisce. Ale nejsem zabednenej primitiv, abych nekomu rikal, ze muj apetyt je ten neomylny a preferuji nazor, ze by kazdy mel pit to, co mu chutna a normalne o tom diskutovat s ostatnimi..

    Uf, dalsiho panaka taliskera prosim.
    STQ
    STQ --- ---
    WILDENBURY_SQ: no pecivo ale mysleno dobry bily pecivo, ne sumavu z delvity...:)

    MACHALIK: zmrazeny ovoce? tyjo to mi zni jako totalni ulet tak mozna do koktejlu, ja mam vetsinou k whisky potrebu neceho zemityho co mi podpori chut toho piti...
    kafe kazdopadne, to kombinuju taky...vydrzim pak skoro tak dlouho jako na ginu s tonicem...:)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    STQ: K whisky se dá dát třeba zmražený ovoce, dokonce se dá naházet na chvilku i do ní, aby ji schladilo, ale nejlepší je dle mě samotná bez ničeho, ev. si dát normální večeři (pozor, nesmí v ní být ananas, to je pak po všem), k ní víno, kafe a pak zase whisky - otevře to v hubě jiný chutě. Přikusovat rohlíky nebo salám k whisce, to je hodně drsný.

    WILDENBURY_SQ: Jinak ty úvahy o whisce nad tisíc jako nesmysl, protože jsem mladej, nebo že koňak je jako whisky s ovocem, to je skoro na read only, čoveče :)
    NEMRTVY
    NEMRTVY --- ---
    STQ: bowmore 12 rocny ma nezaujal vobec, pravdupovediac zo mna vytriasol dusu ... 15 a hlavne 18 rocny bola ale ina kava ... ale zatial u mna stale vedie balvenie
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    STQ: Slanina souhlas, pecivo je pro chudy.. :) (aneb nejsem takovej boháč, abych lahev, na kterou si dam z vejplaty stranou, zajidal chlebem.. podle me to neutralizuje chut, az moc zmirnuje ucinky ethanolu a celkove bych si pripadal jak pri snidani, nez jdu do prace)
    STQ
    STQ --- ---
    (a jinak ted uplne nudne piju hendrick's s tonicem, 10yo ardbeg (ten uz me ale uprimne zacina pripadat trochu nudnej a mozna se ohlidnu po necem dalsim a komplexnejsim) a bowmore darkest (ten mam porad jako srdcovou zalezitost), ale jinak nic novyho)

    ale to jidlo mi prijde jako zajimavy tema, co k whisky prikusujete? ja vetsinou nejaky pecivo se slaninou
    STQ
    STQ --- ---
    DEMONOFANARCHY: vodky jsou vsechny stejne hnusny, nektery maj akorat peknou lahev :)
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    Nezlobte se na me, Om nom nom.

    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    DEMONOFANARCHY: Jo. Tak vodku jsem nikdy nedocenil a asi nikdy nedocenim. Lih s vodou. Vyvolava u me davivy reflex, mozna proto, ze v laborce mejem sklo denaturákem a smrdi to dost podobne. Zadnej nastup, pak v žaludku granat, pak pocit otravy alkoholem, pak zadny doznivani zadne chuti. Nuda.. Kamenujte me :)
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    DEMONOFANARCHY: Jéje, Machalik, ten mi da.. Urcite do toho nejak zakomponuje, ze takovy slivky piju proto, ze jsem debilni prazak :) No nic.

    Kazdopadne bych se chtel se zkusenejsima poradit o Booker´s .. Do budoucna planuju vyzkouset, ale stoji celkem dost :) Popis chuti me dost pritahuje, obsah alkoholu naopak trochu odrazuje.. Mam rad poradne lampy, protoze jen tak si dokazu naplno uzit chut a aroma, začuchat se do toho, zahltit se tim, utopit se v tom.. A pak dolu pada takove to teplo.. Mmm.. :) Proto mi treba tak jede ten Talisker, zboznuju tu chut uzenyho a koure :) Ale rikam si, jestli by me 1 dcl 62,5% na miste nepřizabil.
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    A momentalne palim červa timhle, no mozna se vymlouvam.. Asi me to nevyleci rychlejc, ale je to lahoda :)

    Courvoisier VSOP | Courvoisier | Koňak
    http://www.topvino.cz/extras/konak/courvoisier/courvoisier-vsop/de1-wi50.html

    Jakože koňaky uplne nemusim, "klasicke" bezne koňaky mi evokuji napoleona, co jsem pil v 16 nekde na technoparty, ale dobry brand (treba ten kurvoar) mi chutna jako whisky šmrncnutá ovocem.. A to uz me bavi.
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    Tak ohledne whiskey. Vic jak 1000 Kc za lahev mi prijde skoda, protoze si myslim, ze jsem jeste mlaďoch, co neumi ocenit rozdil v drazsi lahvi natolik, aby to stalo za ty penize.

    Talisker 10 YO | Talisker | SINGLE MALT SCOTCH WHISKY | Skotská whisky
    http://www.topvino.cz/extras/skotska-whisky/single-malt-scotch-whisky-/talisker/-talisker-10-yo/de1-wi17.html

    Tohle je moje soucasna volba.. Vyrazny smoky blend, takove BBQ ve sklence :) Je to divocina, davam kostku ledu, i kdyz se pravoverni znalci mozna bouri. Vyborny je vzit dobrou slaninu od provereneho reznika, nakrajet na skoropruhledne platky a orestovat na panvi do konzistence krupaveho masoveho chipsu. Poté nalit na led lampu taliskera, popijet a uzobavat, grilovačka v obýváku, pote jeste strcit hlavu do udirny :)

    Casem zkusim 18 yo.
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    Ah, tento klub jsem hledal, chtel jsem pomalu vytvorit duplicitni.. Neni to tu striktne jen o whiskey, ne? Piju ji asi nejradsi, ale nepohrdnu ani dobrym kurvoárem, armagnacem, rumem, tequilou..
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Hm, to vůbec nevypadá špatně.. a za hodně dobrou cenu. Také by mě zajímalo, co je to zač..
    NEMRTVY
    NEMRTVY --- ---
    dnes som dostal od kamosa toto:

    Bowmore Travel Retail Gift Pack 3 x 20cl
    http://www.singlemaltwhiskyshop.com/store/bowmore/miniatures/bowmore-travel-retail-gift-pack-3-x-20cl.aspx

    tak si dame vecer hned ochutnavku co je to zac ...
    MAZDA
    MAZDA --- ---
    Malý SPAM:
    Whiskotéka - Skotské whisky single malt - prezentace a ochutnávky - nevšední zážitek
    http://www.whiskoteka.cz/

    Primární nabídkou jsou ochutnávky Single maltek.
    Třeba to někoho zaujme :)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    DEMONOFANARCHY: To zní jako výzva :)
    Jsem zpět v čr, tak to třeba koupím, když to někde potkám.
    GOBERS
    GOBERS --- ---
    DEMONOFANARCHY: Aaaa... gin se vrací ke své staré funkci pitiva proletariátu. ;))
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    DEMONOFANARCHY: nejsem tak ortodoxni jako Machalík, ale tady použiju jeho frázi: "Škoda peněz". :)

    Si dej do pusy hrst jalovčinek, rozkousej a zapij lihem:)
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Takže je tu mrtvo, tudíž se vrátím k tématu kazící se lihoviny:)
    Dle páleničářů: sud používaný dokáže dodat lehkou chuť i slivovici, ta se v něm nicméně nezkazí. Jen lehce změní barvu a bude se samozřejmě odpařovat.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    DEMONOFANARCHY: Dyk se tady osazenstvo shodlo, že se kecá o všem tvrdým. a zrovna rumy se tu řeší snad na druhým místě po whisce, takže vše ok:)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam