LEFTY: Jsem myslel, že ho zrušili.

DEMONOFANARCHY: doporučuju v Anonymous baru říct si o old fashioned, do kterýho přidávají trochu sherry. Už to není klasika, ale je to pecka, která stojí za vyzkoušení.
Jinak anonymous bar je celkem příjemný místo, koktejly mají zajímavý, ale výběr whisek je tam nulovej.

MACHALIK: ?

BRUKEV: To je jinak. Známej je doktor a přes veškerý odmítání dostává od pacošů hromady flašek, 100 % z nich kdejaký podřadný věci. Sám nepije, tak mi to dává. Já to pak buď spiju v nějakým mixu nebo to holka zavaří do dortů nebo se tím flambuje-- tohle je jedna z nich. Uber burbon nemám, páč mě burbon moc nezajímá. Pro rusaki dobry.

Teď mám doma Peychauds Bitters a jsou fajn. Angostura je taková hodně do šnapsovita... jak se jmenovala ta věc v té reklamě kdysi. Kapky doktora Oetkera? Takový zázračný bylinný kapky to byly. Angostura je podobná. Tohle je jiný, má to ovocitější a čistší bázi, neleze z toho tak ta zeměžluč nebo co je v Angostuře. Ale nemám je vedle sebe (Angosturu jsem vypil), takže vysloveně neporovnám. Další značka je třeba Fee Brothers, tu jsem ještě neměl. Až toto dopiju, koupím si Angosturau Orange.

MACHALIK: ty jo, čekal bych zas nějakou uber class flašku. Do mixů to obecně nehrotíš, nebo až třeba najdeš zajímavý drink, tak zkoušíš i fajnovější suroviny?



Když padly ty bitters. Já mám zažitou jen Angosturu, co jiného frčí?

BRUKEV: Já mám nějakej Western Gold, ani nevím, co to je, ale míchá to použitelně.

MACHALIK: co tam cpete za whisku?

DEMONOFANARCHY: Jelikož ty bitters tam hrajou tu de facto klíčovou roli ve smyslu, kam se ten primární alkohol posune, tak bych si tipnul, že to je ten důvod. Ale kdyby náhodou používali taky Angosturu, tak nevím, tak už zbejvaj jen poměry a ty jsou dost od oka: kapky a šplíchance (leda by to měřili, ale tomu nevěřím). Já do toho vrznul ještě tu pomerančovou kůru a ta pomohla těm bitters, příště to ale zkusím bez ní, jak to bude chutnat úplně planý.

DEMONOFANARCHY: Máš stejnej alkohol a stejný bitters?

MACHALIK: já si to pamatuju z mé první míchací knížky. Byl tam krásný obrázek tohohle drinku, vždycky jsem si říkal, co na takové minimalističnosti může být zajímavý a nikdy jsem to nezkusil umíchat:)

Právě piju toto a nikdy bych neřekl, že taková blbost může bejt tak fajn:

http://www.esquire.com/drinks/old-fashioned-drink-recipe

Doporučuju zkusit.

Čau, domů mi teď doputovala lahvinka Dalwhinnie 15 yo - nějaké reference, než ji otevřu?

HERR_FLICK: u mě z desítek naopak vede Ardbeg.

P19: to v prvy rade zalezi, jakej laphroaig ti chutna a na jakyho ardbeGa (bez r) se tesis
jestli je oboje zakladni zredena desitka, tak mezi nema je ten laphroaig trochu lepsi
kvalitni ekvivalent L QC je ardbeg uigeadail, je jinej, ne tak surovej, ale sladsi a komplexnejsi, bo zraje i v sudech po sherry a chutnat by ti moh
rozhodne u nej neplati, ze by ho mel nekdo problem vubec dopit, naopak bych ho zaradil mezi jedny z top whisek pod nynejsich 1500 korun

P19: 1000 lidí, 999 chutí a Machalik. Nestresuj se a ochutnej :-)

LEFTY: A sakra. Moc mi chutná Laphroaig a právě se těším na Ardberg, jak to bude podobný, když je to ze stejnýho ostrova! :D
Ale pravda, moc mi zachutnal i Lagavulin 16y, a to se Laphroaig QA Cask moc nepodobá..

WILDENBURY_SQ: Děkuju mnohokrát =) z tohoto užšího výběru se mi bude vybírat lépe a budu aspoň vedět, že mu nekupuju něco jako tu ,,kanadskou věc" =) ještě jednou díky =)

_ANICKA_: Tak balentínka je podobnej level, jako ta "kanadská věc", ale od Glen Spey a Talisker už se pokusíme odpíchnout.

Základní Glen Spey (kategorie do 1500 Kč snad jinýho nenabízí) je imho nekouřová, oříškovo-medová věc, kdysi jsem měl snad jen panáka. Analogem budiž třeba:

Balvenie 12 Year Old Single Barrel
Glenmorangie quinta ruban
A celá situace na mě působí dojmem, že ani solidnější blend by neurazil, třeba monkey shoulder.

Talisker je naopak kouřovej, mořskej. Nevyhneme se poznámce Machalika, že by Naliskerem ani záchod nevytřel, tuto poznámku je ale možné pro účel nákupu dárku ignorovat. Pokud by přítel chtěl proniknout do kouřovejch a spíš s whisky začíná, laťku nastavíš docela vysoko:

Laphroig Quarter Cask
Port Charlotte heavily peated
Benromach peat smoke

Se sofistikovanějšími kousky, kde nehraje prim kouř, ale zároveň nejde o absolutně nekouřové whisky, bych počkal. Kousky, co stojí za to, jsou už dražší imho. Kdyby česká whisky Hammerhead furt stála litr, asi ji v týhle kategorii doporučim, jako dárek docela originální... Ale za současný prachy (1500?) fakt ne.

WILDENBURY_SQ: tak tedy, jedna je talisker, pak tam má nějakou balantines a něco jako Glen spay ( přes informátora, taktéž nevzdelaného ).... snad mi neřeknete, že to taky nestojí za nic =D