• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    XLACHTAN
    XLACHTAN --- ---
    KOCOUREK: Dalwhinnie mám otevřenou a pije se hrozně snadno, taková lehoučká, nenáročná.
    KOCOUREK
    KOCOUREK --- ---
    Jo a koupil jsem Dalwhinnie 15, taktéž čeká na chuť a náladu
    KOCOUREK
    KOCOUREK --- ---
    Osobně mám rád Laphroaig 10 jako základ QC jako chuťovku. Ardbeg jsem chtěl dlouho ochutnat a nedávno se zadařilo. Byla surová, kouřová a moc mi chutnala. Zkusím koupit, ale neporovnával jsem ji s QC ani s 10. Pokud bude cena podobná jdu do toho, ale jinak vede (prostě počtem zážitků) QC. A nedávno jsem koupil Jura 10. Jsem zvědav, ještě je nenačatá.
    DJFRACTAL
    DJFRACTAL --- ---
    Zlatý střed Clynelish a Oban, ani jednu jsem nezkoušel
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    BRUKEV: Hele stupnice a čísla imho netřeba :-)

    Ard je dle tohoto jemnější a kourovejsi - blíže k "topu", Respektive treba k 100%.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    Mmnt, kouřovky jsem moc nenapil, ale Ardbeg 10yo je jako jemnější whiska méně kouřová než Talisker?

    Nějak jsem to nepobral, asi ještě spím. chybí mi tam čísla nějaká a stupnice.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Jestli je Macallan 10 rich, tak Ardbeg 10 je light.
    DJFRACTAL
    DJFRACTAL --- ---
    DJFRACTAL
    DJFRACTAL --- ---
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    JENDAVB: Krásně se to čte, díky!
    STQ
    STQ --- ---
    JENDAVB: ti dosly interpunkcni klavesy nebo neco?
    GOSHEWAN
    GOSHEWAN --- ---
    Ke zminovane 22yo od Jelinka - ted je na ceste spolu i s tou 12yo a jsem vazne zvedavy, jake budou. Primel me k tomu i fakt, ze ta 12yo dostala od Murraye ve Whisky Bible 2015 89.5/100, coz by melo znamenat "Very good to excellent whiskies definitely worth buying".

    Cimz se dostavam ke svemu dotazu - necekam, ze by se nekdo zdejsi byt jen priblizil poctu jim ochutnanych whisky, nicmene by me zajimalo nakolik se ztotoznujete s jeho hodnocenim (at uz celkovym, dilcim a nebo slovnim) u tech, ktere jste meli tu cest ochutnat.
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Zdechlý pes!!!
    WILDENBURY_SQ
    WILDENBURY_SQ --- ---
    ... Spalene noviny, zmokly namornik, zdechly pes, soumrak ve Valencii. Naznak slupky sevillskych pomerancu rozetrene mezi palcem a ukazovackem v destivy srpnovy den.
    JERRY1
    JERRY1 --- ---
    Popisy od kolegů:

    Vůně: Bohatá, hutná, med, peprmintové čokoládové bonbóny. Lehce kůže, ostružinová marmeláda. Hodně zajímavá, s vodou se přidává borové dřevo, les. 87b.
    Chuť: Dobře pitelná i bez ředění, výrazná. Hodně čokolády, lehce laková, dřevo, santal, bergamot. 83b.
    Zhodnocení: Ve vůni pro mě zajímavější než v chuti, ale i tak v součtu velmi slušná whisky.
    Skóre: 85

    vůně: pěkná whisková vůně, mírná stopa kouře, opálené nasládlé dřevo s trochou vosku
    chuť: výrazně ovocná doslazená ořechy a připáleným toastem
    dozvuk: mírně hořkne a dřevnatí, ovšem stále OK
    pozn: za mne nejlepší kousek ochutnávky

    Aroma - umělohmotná navoněnost, bourbon, grain whisky, jednoduchá, vyrovnaná, nic zvláštního
    Chuť ...leč pak přijde výborná chuť, trochu pepřová, silná, proti vůni velmi zaujala, Talisker bez rašeliny
    Dozvuk - středně dlouhý až dlouhý
    Shrnutí - z Vizovické sekce zaujala nejvíce, samozřejmě tou mocnou chutí. Nakombinovat k tomu třeba vůni z
    trojky, je to nářez.

    Aroma: lakovost, vanilka, jablka. po naředění více ovocné, ale vyleze nepříjemná složka
    Chuť: dřevitá, štiplavá do hořka, ořechová. po naředění příjemnější, decentně dřevitá
    STQ
    STQ --- ---
    JERRY1: a nechces nejak rozvest to 'naprosto vybornou whisky'? je to necemu podobny?
    JERRY1
    JERRY1 --- ---
    Murray jim s ní neradil. Minulý rok jsem měl možnost se skupinou 14 lidí ochutnat šest vzorků jejich whisky v sudové síle. Ten, který vzešel z degustace jako vítěz (btw. byl nejstarší), byl na naše doporučení naředěn právě na "jejich" rovnoběžku - 49,2 % alc. V sudové síle (61,6 %) se jednalo o naprosto výbornou whisky, ovšem alkohol v ní už velmi dominoval. Verzi 49,2 % jsem zatím nechutnal.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    STQ: Výborný rozhovor. Díky za odkaz!
    STQ
    STQ --- ---
    DEMONOFANARCHY: no zas jestli jim s ni radil Murray tak by to mohlo bejt zajimavy...
    ZOIDBERG
    ZOIDBERG --- ---
    DEMONOFANARCHY: Jednou bych chtěl sebrat odvahu a ochutnat ji…
    STQ
    STQ --- ---
    zajimavy

    Na plovárně: Jim Murray — iVysílání — Česká televize
    http://www.ceskatelevize.cz/...i/1093836883-na-plovarne/214522160100029-na-plovarne-s-jimem-murrayem
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam