SAMOUT: Uf, ještě nikdy mi žádná whisky nevoněla na první dobrou tak výrazně po petrželi. Takřka přes ni není cítit nic jiného. Ale pak přeci jen... Jemná zatuchlost dunnage warehouses - zhruba tak, jak ji mám rád u Springbank či Benromach. Pomerančová kůra. Pomerančový likér. V chuti andělika, bílý pepř, lehký náznak máty. Sušší v dochuti.

S kapkou vody okamžitě ve vůni vystřelí cappuccino a trochu té irské zelenosti, včetně stopy lepidla a jisté parfémovitosti. Bílá čokoláda. Melasa? V chuti se pak dostaví ty pomeranče, skořicová kůra, hřebíček, vanilka. V dochuti dřevitost a tříslovina. Lehce nakyslé hrozinky.

Hodně, hodně zajímavé první dojmy. Vůbec nelituju, že jsem rovnou koupil 2 láhve. Ostatně, 15yo whisky, non chill filtered a 46 % za cenu 1195 Kč, no nekupte to.

Čistě pro co největší objektivnost: Jaké číslo šarže máš na své láhvi? Na té mé je L2/266/16.

SAMOUT: On Ralfy má občas poněkud idealistické názory, ale k tomu jeho zápalu pro věc to tak nějak patří. Je něco jako kazatel (nejen) whisky. Tak či tak je chodící studnicí moudrosti. A také se mi líbí, že klade důraz na lokálnost, využívání místních surovin a komunitu. Dokonce čas od času draží některou ze svých lahví a výtěžek z dražby věnuje nějakému lokálnímu spolku, dobročinné společnosti apod.

Jinak na whisky od Glen Scotia jsem také zvědavý, zvláště pak když se v mém případě jedná o IBs. Zatím jsem neměl tu čest ochutnat nic z jejich produkce. 14 stovek za 15yo whisky v tvém případě je navíc super cena! A konečně se na tu flašku po opětovném redesignu dá dívat (ten předchozí vzhled byl strašně odpudivý). Za tuhle cenu si ji asi koupím také - už jen pro to edukativní srovnání oficiálního (blendovaného) a nezávislého (single cask) plnění. Každopádně čistě pro zajímavost, na počátku 20. století byla produkce téhle palírny hodnocena mezi blendery whisky dokonce výše než ta z palírny Springbank.

PS: Dej pak určitě vědět, jak se ti s ní vede.

STEPNI_VLK: V tom videu nize ma Ralfy dobrou (byt trosku idealistickou) uvahu na tema kvalitativni rozdily mezi sarzema.

Myslím, že teď se sem perfektně hodí tohle Ralfyho video z počátku tohoto roku. Mimochodem, asi je zbytečné to říkat, ale tenhle člověk je pro změnu můj whisky guru. Bez prdele.

ralfy review 621 - collectable whiskies update 2017
https://www.youtube.com/watch?v=8tcxXAHJOGc

BRUKEV: On už ti za mě víceméně odpověděl Herr_Flick, ale ještě k tomu přeci jen něco málo dodám.

Ani na firmu, ani pro kamarády nekupuju. Je to pro mě aktuálně ten největší koníček a jak známo, to pak člověk peníze prostě zase až tak moc neřeší. Mně navíc pomáhá fakt, že nemusím živit rodinu a děti.

Co se týče financí, tak průměrná cena vychází tak zhruba 2 tisíce na láhev, pročež si to můžeš celkem snadno spočítat. Rozhodně nekupuju láhve jako investici. Dokonce k tomu mám svým způsobem odpor. A ano, některé bych už nyní mohl prodat s docela velkým ziskem, o tom žádná. Ale pro mne je to čistě naučná a zábavná záležitost. Baví mě porovnávat styly jednotlivých palíren, baví mě srovnávat oficiální a nezávislá plnění, jeden destilát ovlivněný stařením v různých sudech, starý styl výroby s tím novým, kouřové whisky s nekouřovými... a co mě baví ze všeho nejvíc, jsou pak degustace s Machalíkem, resp. s kamarády.

Poslední dobou jsem nakupoval víc než dost hlavně z toho důvodu, že jsem na různých místech (web, kamenné obchody) potkával láhve, které budou co nevidět nesehnatelné, nebo strašně předražené. Nikde není psáno, že musí člověk okamžitě otevřít každou láhev, kterou koupí. S trochou disciplíny máš prostě luxusní archiv, který ti vydrží minimálně několik let, ne-li desetiletí. Třebas Ralfy v jednom z videí říkal, že je krásné mít jednu láhev na každý měsíc v roce... po zbytek života. A hrozně se tomu řehtal. A já též. No, a musím přiznat, že právě sledování jeho videí mě v tomto ohledu celkem slušně "nakazilo".

Mimochodem, ani zdaleka nevypiju tolik whisky, jak uváděl Herr_Flick. Sem tam si dám panáka či dva, někdy i několik dnů na whisky ani nepomyslím. Jen se kochám pohledem na láhve. Aktuálně jich mám otevřeno 21. K tomu dalších pár desítek v archivu. A navrch k tomu jsou 4 aukční flašky právě teď na cestě z Velké Británie.

Ano, jsem magor do whisky. Ber, nebo nech být.

BRUKEV: hehe co to je za otazka? Koupim - vypiju, co je na tom? :-D

STEPNI_VLK: já kupuju průměrně tak 3 lahve za rok, poslední byly Longrow CV, Carn Mor Knockdhu 6y a Arran 12y cask strenght. Nejvíc mě těší vždycky ta nejnovější. Kupuju víceméně naslepo, podle recenzí, a tak 1/3 lahve mi trvá než se k ní trochu propiju. A ten proces mě hodně baví.

BRUKEV: kazdej ma nakej konicek
20 lahvi te stoji tak sede
to je tak bur za mesic-to sem schopnej propit za noc na baru jak nic za srackopiti

ted sem mel od strejce 5l demizon luxusni slivky a dennim ucucavanim padl litr/tyden jak byla dobra
dobrej vizour mi vydrzi lahev na doma tak tejden max dva kdyz je jedina
20 lahvi na rok mas lahev na 18 dni..
to je cca 0.4cl panacek na den=zdravi prospesna vec

bere jako sberatel/pruzkumnik bezne nesehnatelny edice lahvi, ktery ruzne ochutnava a porovnava.. me to prijde maximalne sympaticky

STEPNI_VLK: mě by zase zajímalo, co vede člověka koupit za rok více než 20 lahví whisky a co s tím dělá. Pije? Archivuje na zhodnocení? Kupuje i pro kamarády, nebo bere na firmu? A kolik to tak vlastně stojí?

Za poslední rok přibyli hlavně rumy

aushentoshan clasic
glenkinchie 12yo
springbank 18yo

A když k hlasování v anketě navíc napíšete, co jste konkrétně koupili, příp. které láhve vás potěšily nejvíc a proč, rozhodně se nebudu zlobit.

STEPNI_VLK: Anebo tady maj pry posledni lahev.
https://www.whiskywizard.de/auchentoshan-valinch-57,2

Jo, a ještě jedna zpráva. Ochutnal jsem Auchentoshan Valinch 2012 57,2 % a můžu jenom doporučit. Mnohem lepší Shan než ty limitované, co máme doma s Machalikem. Žádné tóny ředidla, spousta květin, sladko-kyselá, komplexní, upřímná a s postupným přidáváním vody se neustále mění. Čím déle jsem s ní seděl, tím víc mě bavila. Myslel jsem si, že další Shan si nejspíš hodně hodně dlouho nekoupím, ale v tomhle případě možná udělám výjimku. Tedy pokud na ni někde v aukcích narazím, protože normálně už se velmi pravděpodobně koupit nedá. A jak se tak dívám na Whiskybase, tak Valinch 2011 má ještě o chlup lepší hodnocení.

Mimochodem, jste-li z Brna, nebo máte-li cestu přes něj, tak ve whisky shopu je aktuálně stále ještě k ochutnání minimálně třetina láhve.

Láska je láska!

Dnes jsem byl v brněnském The whisky shopu na Pekařské a dozvěděl jsem se, že jim tam minulý pátek nějaký podivínský mameluk ukradl dvě láhve whisky přímo před zraky zaměstnankyně obchodu. Konkrétně se jednalo o Ardbeg Perpetuum a Caol Ila 25yo. Samozřejmě bez obalů. Kdyby vám tyto láhve čirou náhodou někdo nabízel, nebo jste je někde na netu potkali k prodeji, tak minimálně zpozorněte. Ideálně pak informujte PČR.

Když o tom tak píšu, tak jsem si uvědomil, že prodavač u Kratochvílovců v Olympii mi říkal, že jim kdysi byla ukradena Glenmorangie 18yo. Zbyla jen krabice. Ale tam pro změnu vůbec nevěděl, jak k tomu mohlo dojít. Pravděpodobně byli dva a zatímco ho jeden zabavil, druhý kradl.