Já jsem nakonec byl už dneska :) před devátou bylo skoro plno, ale na bar jsme se vešli, později se trochu překvapivě bar spíš vyprázdňoval.
Tatarák jsem nezkoušel, ale škvarková pomazánka byla výborná. Atmosféra super, mně to přišlo jako Bar, který neexistuje v menším a soukromějším a míň okázalém, tedy zhruba to, co jsem čekal. Znám pár lidí, kterým vadí permanentní úsměvy a "úslužnost" barmanů v BKN protože jim to přijde nepřirozené, já mezi ně nepatřím, ale pokud vy ano, bude vám to vadit i tady.

Whisek je samozřejmě hafo, ale ve značně unaveném stavu (to není eufemismus pro nic, byl jsem nevyspalej a hladovej a tudíž blbej) jsem úplně nepochopil logiku jejich neabecedního uspořádání na lístku, takže hledat v něm bylo trochu obtížné. Tak jako v BKN ale lístek vlastně není potřeba a obsluha je na moje potřeby dostatečně znalá a velmi ochotná poradit.

Na doporučení barmana (podobné zadání jak jsem psal tady VOZKA, jen stručněji) jsem si dal whisky dvě:
Glenkinchie 12, což bylo super - celkem jemné a jednodušší, sladší a výrazně ovocné, ale velmi příjemným způsobem a ne tak jemné že by to byla nuda. To si určitě ještě dám a je to jedna z věcí, které jsem hledal - úplně jiné než to co znám z Islay, ale přitom výrazné, fakt že je ta chuť skoro až podbízivá mi vlastně nevadí.
BenRiach 12 Sherry wood, což mě moc nebavilo, ale beru to jako rozumný intro do toho, co můžou udělat sudy od cherry.

No a pak jsem měl tu Glen Scotia 15, která byla samozřejmě výborná, ale ne tak průhledná na první napití, tam to vidím spíš na tu láhev a posouzení potom :)).
A na závěr Ledaig 10, tedy zase kouř, ale VÝBORNEJ, jsem unešenej. Úplně chápu, co
MALEJ_EJCKA myslel tou zpocenou ovcí, která mimochodem barmana naprosto odbourala a říkal že si to musí do poznámek zapsat - máš v novém whisky baru zvěčněn svůj odkaz :)). Říkal mimochodem, že za ten zkušební týden to byla asi druhá nejprodávanější whisky po Laphroaigu.

Takže za mě dobrý a přijdu zas, snad jen ceny za některý whisky v lístku se mi na první pohled zdály vyšší, ale konkrétně už nevim co to bylo.

Sice na poslední chvíli a asi tak minutu po dvanácté, ale snad mě omlouvá ta chřipka, se kterou už pátý den bojuju.

Dnes v 17.00 se oficiálně znovu otevírá kdysi legendární Whiskey bar na Gorkého 98/58 v Brně, tedy kousek za neméně legendární Bláhovkou. Nově pod názvem Whiskey bar, který neexistuje. Již z názvu je tudíž patrné, kdo má na svědomí jeho resuscitaci. Na displeji najdete více než 250 lahví whisk(e)y a bourbonu, na jejichž výběru a testování se podílela i má maličkost. Mimo to se můžete těšit také na 9 našich vlastních koktejlů (i stařených) založených - až na jednu výjimku - na whisky a bourbonu, tři druhy piva, jeden hodně kvalitní suchý cider, omezený výběr dalších druhů alkoholu (giny, koňaky, sherry, vermuty, likéry atd.), tatarák ze stařeného masa (dokonce i ve verzi s whisky), zeleninovou polévku s u nás opomíjeným tuřínem či domácí chipsy z brambor se sladovým octem. Zcela určitě jsem ještě na něco zapomněl - to už nechám na vás.

Panáky whisky budou nejen v klasické podobě velký (0,04 L) a malý (0,02 L), ale také degustační (0,01 L). Pro jejich podávání používáme klasiku z nejklasičtějších v podobě Glencairn skla. Pokud ale budete chtít svoji whisky raději v jiném druhu skla a/nebo na ledu, pochopitelně není problém. Nejsme žádní dogmatici. Naším heslem je "whisky pro všechny".

Co se piva týče, na čepu bude jeden ležák od pivovaru Jarošov. Kluci testovali několik pivovarů coby zdroj ležáku a tohle je vítěz. Pamatuju si, jak špatnou pověst tenhle pivovar za socialismu, ba i po revoluci, měl. Zapomeňte na ni a vyzkoušejte. Nebudete litovat. Další dva budou speciály z pivovaru Raven z Plzně - měl by to být stout a IPA. Stout je za mě naprostá pecka.

V tomto podniku pracuji, takže uvítám jakékoliv dotazy, postřehy či kritiku - jak pozitivní, tak negativní. Sice už proběhl zkušební provoz, ale pořád se všechno tříbí, sedá si a vyvíjí se. Nebojte se přispět k tomu, abyste se u nás cítili jako doma, resp. vítaní hosté na návštěvě.

Více informací najdete na Facebooku: https://www.facebook.com/whiskey.bar.kteryneexistuje/ Případně se prostě ptejte mě. Těším se na viděnou minimálně s některými z vás. :)

VOZKA: Já jsem víc na ty nakouřené. Všechno co jsi psal jsem pil a chutnalo mi. Jestli bys chtěl něco zajímavého nakouřeného, tak za mě můžu velmi doporučit Talisker Dark Storm a Laphroaig An Cuan Mór. Cenově jsou obě tak kolem 1600 CZK a za mě super pití.

Jinak z těch ne-kouřových si myslím, že za zkoušku určitě stojí i Macallan Amber. Opět za rozumné pití a za mě moc dobrá "klasika". Jedna z mále ne-kouřových lahví v mém baru a mizí poměrně rychle.