NOIZER: No vidíš, a třebas mě osobně nebaví ani Port Charlotte, ani Octomore. Octomore je pro mě vyloženě předražená marketingová mrdka, kdy i s tím kouřem je tam zoufale znát, jak ploché a nekomplexní ty whisky jsou - s výjimkou 10yo. Bez toho mega kouře by to bylo úplně tragické.

Za mě je vždycky celkem důležité a nápomocné zjistit, co přesně dotyčnému chutná. Byť samozřejmě i propití se flaškou, která mi moc nechutná, je nakonec celkem poučné. Navíc je fakt, že spousta lidí ti tvrdí, že jim chutná kouřová whiska, ale když se člověk vyptává na detaily, s čím že mají jako konkrétně zkušenost, tak z nich vypadne tak maximálně Laphroaig a Ardbeg, případně nejsou schopni říct nic. :)

Za mě jsou skvělé - i pěkně vypadající - dárky Distillers Edition verze, což jsi zmínil v souvislosti s Lagavulin. Nicméně zrovna Lagavulin DE mě zase až tak moc nepřesvědčila. Mnohem zajímavější jsou pro mě Talisker (středně kouřová) či Caol Ila (o něco více kouřová) Distillers Edition. Ale to je pořád o tom samém: sto lidí, sto chutí.

Základní Caol Ila 12yo je skvělá a málokdo ji zná (tudíž dobrý dárek). Caol Ila Moch je sladší, příjemnější a méně agresivnější na pití, ačkoli se jedná o NAS. Od Bunnahabhain je výborná základní Bunnahabhain Mòine. Bowmore je nejméně kouřová z Islay a pro mne je příznačná bezinkami a grapefruitem v chuti (není-li tedy přehlušena třeba totálním překryvem sherry): v pohodě jsou třebas 12yo či 15yo Golden & Elegant. Ty jejich sherry ze základní core range jsou strašně "umělohmotné" v chuti a toho sherry "sirupu" je tam na můj vkus až moc.

NOIZER: Jo, Malbec jsem slyšel chválený docela často. Tím spíše mne těší, že zrovna tohohle plnění jsem si svého času vzal rovnou 2 lahve (to byly tehdy ještě za rozumnou cenu, tj. lehce nad 2 tisíce jedna). Zatím jsem neotevřel ani jednu, ale vzorek jsem tuším měl a též mne bavil. Mimochodem, ačkoli s tím nižádným způsobem dopředu nespekuluju, tak tohle bude investiční flaška par excellence. ;)

A s tou 12yo Lagavulin si pamatuju, žes to sem tuším i psal. A je to zvláštní. Já jsem celkem dost háklivý na přemíru alkoholové "chuti" a zrovna u ní mi nikdy nepřišlo, že by to bylo nějak přes čáru, resp. že by se nedala pít bez přidání vody. Ale i to je mimochodem krásnou ilustrací toho, kterak odlišné chuťové a alkoholové preference každý z nás má.

STEPNI_VLK: Mel jsem Longrow RED 13y Malbec Cask, Longrow RED 11y Cabernet Franc a Longrow RED 11 Pinot Noir a nejvic mi jel ten 13y Malbec, to byla velka pecka!

Springbank jsem zkousel po panaku 12y, 15y a 18y a uplne me to neoslovilo.. Nesedi mi ten chutovej profil tolik.. Nebo je mozny, ze jsem zrovna nemel den na to...

STEPNI_VLK: Lagavulin 12y 2015 jsem mel flasku doma... Mam fakt rad Islay i CS veci, ale tak prvni polovinu lahve mi to prislo priserne alkoholovy, jakoze fakt brutal. Stalo mi to doma snad 4 roky, ale druha polovina lahve se behem tech let krasne otevrela a ten konec jsem si fakt uzil a zmizelo to celkem rychle uz pak, dopil jsem to letos na jare:( Ted bych chtel dalsi lahev a rovnou bych ji otevrel, rozlil do dvou do pulky a nechal dva roky stat:)))

SAMOUT: Ale hovno zenový stav. To je prosté dosažení počtu 45 otevřených flašek. V ten moment jsem se zařekl, že to už je na můj vkus až moc, a že to musím chtě nechtě trochu zredukovat. Takže vlastně jo, trochu toho zenu v tom nakonec asi je. ;) Aktuálně jsem na 31, přičemž během posledních pár dnů jsem dopil třebas Lagavulin 12yo CS 2015, Compass Box No Name 1st Edition či Clynelish 1995 18yo Blackadder.

SAMOUT: Tu mám. Svého času jsem za ni dal cca 3 tisíce. :) A byla to ještě ta starší verze.

Stran 18yo, mozna spis Longrow, uvidim. Nejdriv musim dospet do stavu "chci dat skoro 4 litry za lahev whisky".

STEPNI_VLK: Teda mit doma flasku Springbank 15yo a neotevrit ji, to je dukaz dosazeni absolutniho zenovyho stavu opusteni zavislosti na pozemskych statcich, obdivuju tvou pevnou vuli :-). A ano, je bozi, nicmene na me je to uz draha lahev, takze si ji davam jen ve vyjimecnych pripadech.

SAMOUT: Pokud jde o palírnu Springbank, tak zrovna dopíjím lahev Longrow Rundlets & Kilderkins, o které jsem tady už možná i někdy v historii diskuse psal, a musím říct, že tahle flaška v sudové síle absolutně nemá chybu. Nemluvě o tom, že patří mezi ty, které jsou jen lepší a lepší s tím, jak člověk postupně v průběhu měsíců a let odpíjí. Škoda, že už teď chodí za takové rakety. Možná i proto jsem se kousl, dokud to nebude ještě za víc a jednu další si teď nedávno vydražil, poněvadž tohle je jedna z těch lahví, o které nechci jen tak s dopitím jednoduše přijít. ;)

Mimo to tu mám ještě otevřeny 3 starší edice Lonrow RED, o kterých už jsem tu asi také psal, Hazelburn Rundlets & Kilderkins a Springbank Vintage 2001. Lonrow RED Cabernet Sauvignon 11yo (lahvování z roku 2012) je z REDů nejlepší a furt pokukuju po další flašce, ale ty ceny jsou fakt strašné, takže se mi do toho nákupu vcelku pochopitelně nechce. Hazelburn je tak nějak očekávaně nejslabší z edice Rundlets & Kilderkins, ačkoli Springbank jsem bohužel neměl (ale ono si stačí přečíst ty recenze na WB, kde vychází jako nejlepší). Vintage 2001 je na osmiletou whisky dobrá pecka (samozřejmě bude obsahovat i mnohem starší whisky).

Takže sečteno a podtrženo, z palírny Springbank doporučuju vřele Longrow R&K, Longrow RED Cabernet Sauvignon 11yo, v podstatě jakékoli lahvování Springbank 12yo Cask Strength a pak také Springbank 15yo, kterou jsem měl zatím jen 3x coby panák, ale ta je teda neskutečně dobrá (flašku mám samozřejmě doma také, dokonce z roku 2010, ale zatím neotevřenou).

Se Springbank 18yo jsem zatím neměl tu čest a pokud mne paměť neklame, tak Ralfy z ní - na rozdíl od 12yo či 15yo - úplně nadšený nebyl. Takže jestli ji koupíš a otevřeš, tak jsem zvědavý na tvé dojmy. Případně se můžeme i domluvit na výměně vzorku...

SAMOUT: Dej pak vedet, jakej ten cask jsi poridil. Ty me dost zajimaj.

STEPNI_VLK: Ja teda ralfyho litanie netykajici se recenzovane lahve vetsinou preskakuju, takze brailovo pismo jsem nejak minul :-). A stran nadseni pro Arran - mam od nich teprve druhou lahev, nicmene obe moc dobry. Zkusim nejakej ten cask finish, 21yo je precijen mimo financni limity (a stejne bych si za ty penize asi koupil spis Springbank 18yo :-)).

SAMOUT: Jak můžeš vědět, že není? Ty mu vidíš do hlavy? :) Mimochodem, já přeci netvrdil, že je 10yo špatné plnění, natožpak že je to špatná palírna. Jen že ji Ralfy až moc nekriticky tlačí hlava nehlava. Viz třeba jeho rozplývání se nad Braillovým písmem na lahvích a podobné úsměvné věci. ;) Stejně jako naprosto monotónně a očekávaně nadává na Macallan. Čímž opět netvrdím, že to v mnoha případech není oprávněně.

STEPNI_VLK: Aha, no vidis to. Jinak jo, ten zvuk pri napiti je strasnej :D

MATEJICEKKK: Hele, voltáž se neměnila. Byla a je lahvovaná na 46 %, takže se mýlíš. ;) V tomhle je Arran konzistentní a za to je rozhodně chválím, protože oni snad pod 46 % ani nejdou.

Co se Lueningů týče, tak já absolutně nedávám toho fotra a jeho honění whisky po patře. Má to nějak až moc dobře ozvučené a mně se z toho zvedá kýbl. Jeho syna, resp. jeho tour po palírnách mám rád. Odtamtud jsem čerpal spousty zajímavých informací. Jinými slovy, stránky whisky.com jsou informačně super, ale ty recenze prostě nedávám. :)

Jediný další, jehož recenze dlouhodobě sleduju, je Roy.

Recycled Reviews #11
https://www.youtube.com/watch?v=QKX6n0MWvKs


SAMOUT: Já právě hned, když jsem se dozvěděl, že Arran 14yo končí, objednal do baru asi 4 lahve. Takže v brněnském Whiskáči bude ještě k mání docela dlouho. No, a pak halt aukce. Nebyla to žádná limitka, takže v aukcích se bude dle mého objevovat často a cena bude ještě dlouho plus mínus na úrovni té prodejní.

Stejně jako třebas v případě Benriach 17yo Septendecim. To je dle mého naprosto famózní kouřová whisky, díky věku krásně komplexní v chutí. Komu jsem ji dal ochutnat, tak z ní byl nadšený. A furt se dá v aukcích koupit za cenu kolem 2 tisíc, což byla de facto prodejní cena v obchodech. Jestli na ni někde narazíte, vřele doporučuji vyzkoušet!

Nicméně varování: je to takový ten typický zástupce whisek, kterým hrozně moc pomůže delší čas v lahvi po otevření a částečném odpití (tedy něco jako Clynelish 14yo). Nedávno jsem Septendecim vydražil pro kámoše a doporučil mu, ať si část hned odlije bokem, aby si ten proces "otevírání" urychlil.

NOIZER: 10 a pak bych rad ochutnal ty ruzny cask finishe jako amarone, sauternes, marsala atd.

NOIZER: 14yo se uz neda sehnat, nedavno jsem to googlil, v ceskych i zvenkovnich obchodech nula, neni ani na strankach palirny. Je to vecna skoda, jednalo se o opravdu fenomenalni pomer cena / chut. Na 10yo jsem uprimne zvedav, tesim se.

ja uz po arranu pokukuju delsi dobu (a castecne je to prave kvuli Ralfymu).. Mel jsem v baru jednoho nebo dva ruzny panaky (arran 14 a arran port cask finish) a oboji mi jelo, specialne ta 14ka byla skvela! Takze ja mam v planu si prozkoumat Arran mnohem vic v nadchazejicim roce a zacnu asi objednavkou ty 10ky rovnou... Jo a taky mi celkem jede i jejich peated rada Machrie Moor:)

STEPNI_VLK:Souhlasim. Ja si Ralfyho poustim jako jakoukoliv jinou recenzi a beru to s rezervou. Pravda je, ze snad zadne jeho video jsem nevidel komplet cely, prave kvuli delce. Arran 10 mam v hledacku uz delsi dobu, dobre ohlasy ma i jinde a ja vazne potrebuju do baru nejakou unpeated whisky. Jinak me prave zaujalo to nove plneni a to hned ze dvou duvodu. Nova lahev se mi moc libi a ma pokud se nemylim vyssi voltaz. Pokud se mam vratit zpet k recenzim, tak osobne se radsi koukam na otce se synem Lueningy z whisky.com, kteri to nove plneni taky docela chvali. No, uvidime, snad nam vsem bude chutnat. :)) Vsem preju pekny zbytek svatku, zdravi a zajimave lahve v novem roce. Peace