• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Dopřávám si konečně ten vzorek Old Well s mizunara finišem po tuším 9 měsících, jestli si to dobře pamatuju od kluků z Whiskáče, kteří mi to dávali.

    Hned po nalití se ve vůni intenzivně mísí hrušky s lepidlem značky Kanagon (vyrábí se to dnes ještě vůbec?). Pak se trochu uklidní. Zmizí hrušky a zůstane bohužel jen ten kanagon - ale mocně! Po pravdě, ta vůně je tak strašná, že vůbec nemám chuť se napít. Možná i lak, kterým jsem jako mladý lakoval čerstvě potažená křídla letadla A3, až mě z toho lehce pálily oči. Úplně jako bych se vrátil zpátky v čase do té staré základní školy (první stupeň), která je dnes už pěkných pár let zbořená, a kde se ještě topilo v každé třídě zvlášť v kamnech. Místy tam opět probleskne hruškovice, trocha té vanilky (klasicky asi puding) a možná něco jako sušená bílá moruše. To je tak vše. Ok, je načase se poprvé napít...

    Uf, jako by mi někdo polil puding tím lakem. Možná dokonce lakem na nehty. První dojem. Druhé napití už je o chlup lepší, ale ne o moc. Je to silné, sakra silné! Ta chuť se přes ten alkohol skoro ani nedostane. Taková podivná nakyslá hořkost. Nezralá nektarinka? Ale ta hruška je rozhodně i v chuti, nicméně přebitá čímsi divným, ne úplně příjemným. Docela dost velká sladkost, ale současně se z toho svírá huba a pálí to na jazyku jak čert (člověk úplně cítí ty jehličky). Nicméně opět, tohle není žádné příjemné pálení, které znám z chilli, kozích rohů, zázvoru apod. Aspoň ta vůně už teď není až tak agresivní. Ale nevím, jestli je to zrovna výhra.

    Ok, rychle přidat vodu. Jestli nepomůže tohle, tak pak už ani ta svěcená... Ne, nepomohlo - pořád to chutná divně. Šumivá tableta, šumák, mýdlovost, laková pachuť, lehce dřevitost, ale taková divná (to bude zřejmě ta mizunara), pozvolna nastupuje pálivost a svíravost a furt ta hruška. Vůně je jen lehce ztišená, ale víceméně pořád ta samá. Taková nepodařená hruškovice z ex-bourbon sudu. A dokončení pořád maximálně vysušuje hubu a pocitově jako bych právě sežral pořádnou porci stébel nějaké trávy.

    Suma sumárum, jestli z tohoto někdy vyleze něco, co by mi aspoň lehce chutnalo, tak se budu hodně, ale fakt hodně divit. Za mě je to už teď moc. A jestli to tam zůstalo ještě déle, jako že ano, co jsem tak pochopil, tak to bude asi už jen a pouze horší. Tohle se za mě krutě nepovedlo. Nicméně sto lidí, sto chutí.

    No ty vole, tohle byl vzorek skoro za trest...

    ... takže jsem dopil ten meduňkový čaj, sežral 2 kostky 99% čokolády a po chvíli váhání si nalil Ben Nevis 10yo. Pár ucucnutí a v hubě mám rázem namísto pekla sedmé nebe...
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Po krátké prázdninové pauze se v Angels' Share opět potkáme u jedné z degustací...

    Nemálo milovníků whisky dnes považuje blendy za druhořadé, ne-li rovnou za podřadné. Ačkoli spousta těch bez uvedení věku je skutečně vhodných spíše na míchání koktejlů, 12 a víceleté blendy mohou být mnohdy lepší než leckteré single malt. Přijďte se o tom přesvědčit na vlastní chuťové pohárky:
    • Dewar's 18yo (lahvována 2017)
    • Buchanan's 18yo (lahvována 2014)
    • Hankey Bannister 21yo (lahvována 2018)
    • Teacher's 25yo Batch 1 (lahvována 2011)

    Degustace se uskuteční příští pátek 20. srpna v 18:30 v Angels' Share. Cena za degustaci je 690 Kč včetně malého občerstvení. Budeme se na vás těšit...
    KEVIN182
    KEVIN182 --- ---
    MRTVYKOTE: Řešil jsem teď, shodou okolností, něco podobného...pro letos narozeného syna jsem koupil tuhle limitku. Byla lahvovaná letos, má hezké balení a Caol Ilu mám osobně rád. Nechci z toho dělat moc investiční ani co se palírny týče ucelenou sbírku, prostě každý rok jednu lahev, která mi přijde něčím zajímavá a jak s tím za dvě dekády naloží, bude na něm :)

    Caol Ila 2007 GM - Ratings and reviews - Whiskybase
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/181293/caol-ila-2007-gm
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Nezávislá stáčírna That Boutique-y Whisky Company je součástí společnosti, která mimo jiné provozuje jeden z nejznámějších online obchodů Master of Malt. Jejich lahve jsou navíc ozvláštněny komixově laděnými etiketami, které údajně vtipně podávají různá fakta ohledně té které lahvované palírny. Pokud rádi zkoumáte své oblíbené palírny z jiného, nezávislého úhlu, přijďte ochutnat:
    • Bunnahabhain 10yo 50.5% (Batch 14)
    • Benrinnes 11yo 49% (Batch 11)
    • Ledaig 12yo 50.3% (Batch 18)
    • Inchmurrin 21yo 48.4% (Batch 5)

    Degustace se uskuteční klasicky v pátek 16. července v 18:30 v Angels' Share pod mým vedením. Cena za degustaci je 590 Kč a v rámci této ceny se vám tradičně dostane i malého občerstvení. Místo si můžete pro jistotu rezervovat (raději podotýkám, že tentokrát se jedná pouze o 50 cl lahve), nebo prostě jen v pátek přijít...

    PS: Vzhledem k právě probíhajícím prázdninám se další degustace uskuteční až 20. srpna, tak si tu stávající určitě nenechte ujít. ;)

    PPS: Lahve z předchozích degustací můžete kdykoli - dokud nepadnou za vlast - ochutnat u mě na baru, příp. si domů odnést vzorky (jsme schopni je i zaslat na pobočky Zásilkovny).
    MRTVYKOTE
    MRTVYKOTE --- ---
    ok, děkuji moc oběma
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    MRTVYKOTE: Ta první verze v sudové síle je určena pro festival Feis Ile, druhá pak - od jisté doby - prakticky pro celý svět. Těch prvních lahví je výrazně méně a vzhledem k sudové síle budou mít do budoucna pochopitelně výrazně vyšší hodnotu/cenu. Toť vše. Vzhledem k tomu, že to bereš investičně, měla bys logicky cílit na tu první verzi...
    MRTVYKOTE
    MRTVYKOTE --- ---
    STEPNI_VLK: k něčemu podobnému jsem dospěla, když jsem zkoumala jejich stránky a zakládala si účet. Přes ně můžu nakoupit jen na známého s UK adresou, což jsem pochopila, že i tak není úplně snadné vychytat. Další možnost byl nákup přes ebay, kde už ty lahve ale mají podstatně jiné ceny a jsou různé.
    A potřebovala bych osvětlit rozdíl ve verzích o kterých píšeš prosím :) (z jejich stránek jsem pochopila že se dostanu asi tak max. k té 46%
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    MRTVYKOTE: Ardbeg je rozhodně dobrá volba. Je to jedna z těch "vyhajpovaných" palíren současnosti a cena lahví této značky spíše poroste než cokoli jiného. Pokud jde o každoroční Committee Releases, tak ideálně kupovat tu verzi v sudové síle, které je vždycky výrazně méně. Otázkou zůstává, jak snadno se k ní budeš dostávat. Dnes je pomalu problém dostat se za rozumnou cenu i k té 46% verzi. Ideálně mít asi nějakou nákupní spojku ve Skotsku či na ostrovech obecně...
    MRTVYKOTE
    MRTVYKOTE --- ---
    NOIZER:
    STEPNI_VLK: No celé to vznikl jako takový "romantický" nápad a chtěla bych ho zkusit realizovat (takže nejde ani o stotisícové investice ale vlastně asi docela levné lahve) Líbily se mi historky typu - rodič každý rok k narozeninám dítěti koupil určitou láhev jedné firmy a v dospělosti dostalo celou sbírku a mohlo pokračovat nebo mít z toho něco atd.
    Takže se mi líbí představa, že bych jednou ročně koupila láhev od jedné palírny a u té zůstala po celou dobu, tedy utvořila ucelenou sbírku cca 20 lahví. V tomto jsem si tak nějak vybrala Ardbeg a jejich comitee edice (ale tím si právě nejsem nakonec vůbec jistá).
    Skladování není problém - správné prostory i skříně máme, bydlíme ve svém a ve velkém.
    Ráda bych to primárně jako investici, ale vím, že se může stát cokoliv (na zakladatele mnou vybrané firmy praskne ze byl pedofilni vrah :) ), takže to neberu jako jedinou možnou cestu....Může se stát, že budu šílená, hodná tetička nebo partnerka a bude to dar.
    Abych pravdu řekla, tak nad legislativou prodeje jsem neuvažovala - naivně jsem předpokládala (vzhledem k dražbám lahví na netu), že to nebude problém. Za to děkuji, to prozkoumám :)
    Takže je pro mne otázka, jestli se do něčeho takového pouštět. A když ano, jestli je Ardbeg to o čem mám uvažovat nebo hledat dále.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    MRTVYKOTE: Přestože povšechně víceméně platí to, co už napsal NOIZER (proto se také doporučuje kupovat lahve, které má člověk sám rád a i když na nich nevydělá, tak je v nejhorším dříve či později s potěšením vypije), něco by se určitě vybrat dalo. Chce to ale opravdu delší pokec o tom, jakou máš vlastně představu, týká-li se to tedy opravdu tebe. Nedávno jsem byl navíc kontaktován ohledně prodeje jedné poměrně velké sbírky, takže možnosti tu určitě vždycky jsou (byť tedy momentálně nevím, zda-li to už není passé). Záleží tedy na tobě...
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    MRTVYKOTE: to klidne proberme tady.. vic hlav vic vi:) proc to chces delat? ciste za ucelem zisku nebo to ma byt archivace lahvi pro budouci spotrebu? kazdopadne za sebe narovinu rikam, ze dlouhodoba investice do whisky je osemetna vec.. zvlast kdyz to ma bejt vec na ~20 let.. je tam spousta nejistoty a potencialnich rizik jako treba

    - adekvatni skladovaci podminky (s idealne stalou teplotou/vlhkosti/tlakem, chraneny proti prirodnim zivlum..)
    - riziko vyberu spatnych lahvi, ktery se nezuroci tak dobre (pokud to mas na investici)
    - riziko kradeze
    - riziko rozbiti
    - nejistota ohledne budouciho prodeje (nevis, jaka bude legislativa a moznosti za 20 let)
    - oser s budoucim prodejem (neco jinyho je to resit aktivne, zajimat se o to, sledovat ceny atd. a lahve prodavat prubezne po jedny, kdyz mas zrovna pocit, ze je pro ni spravnej cas, a neco jinyho je vytahnout za 20 let ze struzoku 100 lahvi a chtit je prodat najednou)

    jinak FYI ja osobne uplne asi nemam nic, co bych mel fakt jako investici, na to kupuju asi moc levny lahve, takze tu vylozene investicni zkusenost s whisky nemam.. zatim jsem neprodal vubec nic, vsechno mam v podstate na pozdejsi vypiti:)))
    MRTVYKOTE
    MRTVYKOTE --- ---
    Zdravím, jdu sem s dotazem/prosbou. Jako nepiják whisky zvažuji nějaké strategie ohledně dlouhodobého nákupu lahví (na cca 20let) a potřebovala bych poradit/nasměrovat (nějakou představu mám, ale nejsem si jistá). Pokud by se tady našel někdo, kdo by byl ochoten to se mnou prodiskutovat/vyvést mne z omylu/atd. tak budu ráda za sz.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Lagavulin 16 jsem měl z roku 2004 u kámoše několikrát (on jí má několik krabic) a to je - když to přeženu - úplně jiná whisky než ta současná 16yo. Kouřovější, hutnější, prostě pecka... Také jsem hned zareagoval a těch plnění z okolí roku 2000 jsem pár v aukcích vydražil. ;) Až některou z nich otevřu, budeme dělat srovnání mezi těmi staršími plněními.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: ja jsem si takhle splasil vicero veci starejch vs novejch.. a je to fakt super zkusenost.. krome toho Uigeadailu uz jsem ochutnal Laphroaig Quarter Cask 2002 vs 2020, Lagavulin 16y 2002 vs 2020 a jeste tam mam Ardbeg 10y 2002 vs 2005 vs 2020, Laphroaig 10y 2001 vs 2020, Lagavulin DE 2002 vs 2020.. jsem na to fakt zvedavej..
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: Jo, mám doma miniaturu Uigeadail z roku 2005 a dříve či později ho ve slepém testu zkusím proti současné šarži. Též jsem z různých zdrojů slyšel, že ty první verze byly neporovnatelně lepší. Ale právě proto bych si to rád dal naslepo, abych nebyl ovlivněný předsudkem, který dokáže divy.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: EARL: diky za tipy panove.. vsechno poctive projdu:)

    Benromach 2009 CS Batch 2 znam a je vybornej! za ty prachy vrele doporucuju, uz jsem stihnul doplnit zasoby:)

    Ardbeg Uigeadail je zajimava vec.. chutnal mi driv hodne.. ted jsem nedavno zkousel vedle sebe porovnat plneni z roku 2005 a 2020 a musim rict, ze ten novej uz si znova nekoupim:)) jestli budete mit moznost ochutnat nejakou starsi edici, tak do toho urcite jdete a porovnejte si to mezi sebou, je to uplne jina whisky!
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Jak zajisté všichni moc dobře víte, na konci 19. století byl Campbeltown hlavním městem whisky a Glen Scotia byla mezi blendery ceněna více než Springbank. No, a právě palírně Glen Scotia se spolu s Petrem Křenkem podíváme pořádně na zoubek. Těšit se můžete na:
    • Glen Scotia 15yo 46% (plnění z května 2017)
    • Glen Scotia 18yo 46% (plnění z února 2018)
    • Glen Scotia Victoriana 51.5% (plnění ze srpna 2015)
    • Glen Scotia 1992/2015 43% Gordon & MacPhail

    Degustace se uskuteční příští pátek 2. července v 18:30 v Angels' Share na Jezuitské 582/17 v Brně. Cena za degustaci je 590 Kč a v rámci této ceny se vám tradičně dostane i malého občerstvení. Místo si můžete pro jistotu rezervovat, nebo prostě jen v pátek přijít...
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Pacholci, s tim vecnym ochutnavanim Benromach mi to delate schvalne, ze jo? Zvlast s takovejma skladovejma zasobama...
    Rum House
    https://www.rumhouse.cz/katalog.php?FILTR_VYHLEDAVANI%5B4%5D=1300&FILTR_VYHLEDAVANI%5B3%5D=&FILTR_VYHLEDAVANI%5B5%5D=&KATALOG_SKUPINA=11.51
    EARL
    EARL --- ---
    NOIZER: bunnahabhain moine bordeaux finish:-)

    Tokinoka black https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/104926/white-oak-tokinoka-black

    Glenlivet Nàdurra heavily peated pw0717 https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/113476/glenlivet-ndurra-peated

    Svachovka - nejvic asi ten vzorek dozravanej v sudech po Kagoru, ale teda tahle je taky vyborna https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/141520/old-well-port-wood
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam