• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    STEPNI_VLKWhisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání drinků, nejlepších ingrediencích, skle atd.
    Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
    Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
    ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
    Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


    Důležitá informace:
    Stepni_vlk už nadále nepracuje ani ve Whisk#y baru který neexistuje, ani v Angels' Share. Je nicméně ochoten dělat whiskové, rumové či ginové degustace, pokud by měl kdokoli zájem (zrovna nedávno spáchal jednu rumovou pro vánoční večírek jedné nejmenované firmy).
    Gastru se bude minimálně nějakou dobu vyhýbat, ale k vidění za barem Whisky festivalu v Malé Morávce bude velmi pravděpodobně i nadále. ;)
    Současně už nějaký ten pátek funguje coby Shoplink Moderator na Whiskybase. Takže pokud byste měli nějaké dotazy, můžete to zkusit...
    rozbalit záhlaví
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    NOIZER: No, právě že třebas Roy z kanálu Aqvavitae tvrdil, že ta jednička nebyla nic moc (spíše zklamání), a že ta dvojka je neporovnatelně lepší. Já měl nadvakrát právě tu dvojku a fakt jsem se z toho neposral blahem. Zlatá klasická 12yo za poloviční cenu.
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    STEPNI_VLK: myslim, ze vysly dve batche uz a z jedny lidi uplne nadseni nebyli a z jedny celkem jo:)

    SAMOUT: jinak tiptrans doruxuje i z polska myslim, mrkni na ne.. Jak je to s chlastem tam nevim, ale maj sklad v Neugersdorfu, co je hned vedle varnsdorfu, takze i u poslejch hranic.. Me by to davalo smysl:)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    STEPNI_VLK: Hm, zajimavy. Zitra jdu na tu degustaci nize, tak mam dva dalsi panaky na ochutnani (jeste Kilkeran 16yo). Snad je budou mit.
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    SAMOUT: A ochutnával jsi ji někde? Já měl tu čest se vzorkem a po pravdě, moc nadšený jsem z něj nebyl. A to jsem si také původně myslel, že si lahev pořídím. Jenže čím dál tím více začínám nakupovat spíše jen a pouze ty lahve, u kterých jsem měl možnost ochutnat vzorek (ideálně vícekrát) a zaujal mne.
    EARL
    EARL --- ---
    SAMOUT: mno, u nas tezko, no... Zkus to nemecko, obvykle maj postovny nad 100/150 euro zdarma (coz nebejva problem to naplnit), pak clovek plati jen tu prepravu ze skladu tiptransu
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    EARL: Ja prave prisel na polskej kseft, kde maj Bunnu 12yo CS, akorat jejich postovny do CR je 39€, to se mi dost nechce. U nas to nikde nevedou, nebo neumim hledat.
    EARL
    EARL --- ---
    SAMOUT: jen tiptrans z nemecka, funguje vyborne. Podminky ani nevim, posilam si s nima jen chlast:-)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    Mladezi, mate nekdo zkusenost s pouzivanim preposilacich sluzeb, konkretne z Polska? Vsechny maj v podminkach, ze neposilaj alkohol (asi urcite bo spotrebni dan), ale jde to nejak ukecat, kdyz se jedna o zjevne zdanenej ofiko dovoz?
    EARL
    EARL --- ---
    Jinak ja to samozrejme budu muset jeste parkrat prechutnat, ale oproti batch 1 mi tentokrat malinko vic chutnal Old cock... Este bych ale pockal na vic vzorku:-)
    EARL
    EARL --- ---
    NOIZER: no v patek vecer bylo narvano, sobota byla volnejsi, to je pravda
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    EARL: super, tak to rad ctu:) vypadalo to, ze tam bylo min lidi nez v lete.. ale o to to urcite bylo zajimavejsi:D
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    jinak novej Gold Well a Old Cock uz jsou skladem (a asi dlouho nebudou)

    GOLD WELL 49,2% - BATCH II. - Svachovkadomu
    https://www.svachovkadomu.cz/whisky-2/gold-well-49-2-batch-ii-/

    OldCOCK 49,2% 0,5l | R. JELÍNEK - Ty pravé ovocné destiláty
    https://eshop.rjelinek.cz/oldcock-49-2--0-5l/
    EARL
    EARL --- ---
    NOIZER: nemluv na me tak nahlas... :-)

    No, co ti budu povidat, poprvy sem videl Mirka Motycku nazivo:-) jinak nejlepsi set na masterclass mel asi Jirka Sinogl a na vecer si planuju otevrit tu jeho lahev
    NOIZER
    NOIZER --- ---
    EARL: tak jak bylo?:)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    EARL: Uplne jsem zapomnel pripomenout - ona jim nedorazila jedna lahev, tak to zrusili, a novy termin je 20.2. Tak kdo se mnou prijde porusit suchej unor?
    EARL
    EARL --- ---
    SAMOUT: sorry, ja asi vynecham, setrim se zase na svachovku:-)
    SAMOUT
    SAMOUT --- ---
    SAMOUT: Ja to nakonec dostal od zeny k Vanocum, prida se nekdo :-)?
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    FIRED: V tomhle směru mě dost oslovil Appleton Estate 21yo. Jak mě 12 a 15yo nic moc neříká, tak 21yo už je jinačí kafe. ;)

    Jo, a ještě bych měl vlastně jeden tip. Nevím, jestli vyloženě splňuje požadavek cena/výkon, ale za mě je též výborný Doorly's 14yo 48%. Opravdu 14 let staření, žádná solera, a rozhodně nedoslazovaný, z vyhlášené barbadoské palírny Foursquare. Dokonce už na mě byl natolik silný, že jsem si ho rozkapával, a s přidanou vodou byl výrazně lepší.
    FIRED
    FIRED --- ---
    STEPNI_VLK: Stareny agricol rumy maji prevazne drevnatou a vyraznou chut. Do suchosti mi pripominaji cognac.

    Nejsem jejich fanda.

    Za me Jamajskej rum ideal jak na michani, tak na samotny popijeni.

    Co se rumu tyce, tak od 25 let vis uz ztraceji svoje kouzlo rozmanitosti chuti a aromat a opet jdou za me az moc do drevnatych tonu.

    Mych poslednich par let za barem jsem uprednostnoval rumy mladsi kvuli jejich nevybourenosti a vetsi skale chuti.

    Rumy okolo 20 let jsou uz jako gentelman ve strednich letech.
    Uhlazeneny, navoneny, umi zahrat a vi kam sahnout. :))
    FATTY
    FATTY --- ---
    Dekuji za tipy :)
    STEPNI_VLK
    STEPNI_VLK --- ---
    Jo, a pokud si kdokoli z vás nebude jistý přidaným cukrem u rumu, tak využijte tuhle fanouškovskou databázi - svého času se mi ji podařilo vyčenichat a je fakt skvělá:

    Master Sugar List: 1,672 Rum & Whisky Sugar Tests: A to L - Capn Jimbo's Rum Project Forum
    http://rumproject.com/rumforum/viewtopic.php?t=1683

    Master Sugar List: 1,672 Rum & Whisky Sugar Tests: M to Z - Capn Jimbo's Rum Project Forum
    https://rumproject.com/rumforum/viewtopic.php?t=1690

    Pak hodím i na nástěnku...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam