Par poznatku z posledni doby:

Edradour Signatory Vintage The Un-Chillfiltered collection 2011 - nejsherryovateji whisky, jakou sem kdy mel. Ultrasherrybomb, i podle syte tmave barvy (ciste ze sudu, zadnej karamel).

Port Charlote Islay Barley 50% 2013 - obsah vyhaslyho krbu smichanej se smoothie z morsky vody a ras. Moc dobry.

Kilkerran 8yo Sherry Cask 57,4% - predlonska 58,1% verze mi mozna chutna o MALINKO vic, ale stale je to fantasticky piti

Hazelburn 15yo Oloroso 55,8% - totalni pecka. Diky kamosovi se mi podarilo tuhle lahev sehnat, roky jsem po ni jen touzil a ochutnaval ji ve vezi. Nemuzu se toho nabazit.

Ardnamurchan AD 02 22 CS 58,7% - pokud byste chteli letni alternativu ke Glencadam 10yo, tak zkuste tohle, velmi fajn. Neni tak kvetinova, ale, pres vyssi voltaz, lehka a prijemna.

Wild Turkey Rare Breed 116.8 58.4% - popravde se nedivim, ze je to nejpopularnejsi z "lepsich" bourbonu, ono je to fakt dobry.

Konečně jsem se dokopal k 6 ze 7 vzorků, které jsem obdržel v rámci někdejší výměny vzorků s ID NOIZER v roce 2021 (sic!). Mám-li vzorek jen pod WB číslem, s oblibou ho dávám ve stylu 2x naslepo a potřetí po odtajnění, abych byl co nejméně ovlivněn a zaujat. Aktuálně mám za sebou degustaci 2x naslepo, tak jen tak pro zajímavost mé postřehy a dojmy. ;) Pořadí vzorků je stejné, v jakém jsem si vzorky dával; vždy 3 v průběhu jednoho večera a nějakým zázrakem se mi podařilo mít lahvičky uspořádané tak, že to vyšlo vždy 2x nekouř a 1x kouř (takže ideálně), aniž bych to nějak dopředu řešil. :)

• WB175993 - Bruichladdich 2009 11yo Micro Provenance Series 63% (lahvováno pro Friends of Bruichladdich): tahle mě bavila asi úplně nejmíň ze všech; tipoval jsem Speyside v sudovce. A sud po Cabernet Sauvignon bych teda nehádal ani omylem.
  
• WB157549 - Bruichladdich 2009 Private Cask Release 01 62.6%: hřejivá a ostrá (ta procenta jsou prostě v tomto případě znát), dalo by se říct že ovocně-karamelová. Moc fajn whisky.
  
• WB157614 - Laphroaig 16yo (plnění 2020) 48%: hodnotím o něco lépe než plnění z roku 2021, které jsem ochutnal dříve, a které mne spíše zklamalo.
  
• WB166633 - Bladnoch 11yo 2020 Release 46.7% - furt mi to něco připomínalo, jen jsem nevěděl, co by to mělo být; teď jsem zjistil, že už jsem ji ochutnal v rámci jedné degustace v Angels' Share aneb To máte tak, když si až příliš dlouho sušíte vzorky. :) Nijak zvlášť moc mě neoslovila.
  
• WB36762 - Bruichladdich Bere Barley 2006 50%: tahle mě z těch 4 bez kouře bavila asi nejvíc, takřka nastejno s tou druhou Bruichladdich. Navíc krásně funguje i po přidání vody.
  
• WB171465 - Octomore 2009 Cask No. 4311 Whiskybroker.co.uk 65.2%: tipoval jsem Port Charlotte. Na mě možná až příliš sladká, ale jinak pořád suverénně nejlepší Octomore ze všech, co jsem kdy ochutnal - a že už jich bylo. Jinými slovy, na to, že nejsem fanouškem Octomore, je tahle vážně skvělá.

Docela překvapením pro mě byly dva ze tří vzorků Bruichladdich, poněvadž jsem žádným extra velkým příznivcem této palírny až doposud nebyl.

Prisla vratka od financaku, tak jsem neco na chut objednal ...

Hatozaki Pure Malt 46 % 0,7 l
Nagahama Roman Pure Malt 8 yo 47% 0,7 l
Nikka From The Barrel 0,5 l

👋 Ochutnejte končící whisky BenRiach, dokud jsou | ALKOHOL.cz
https://www.alkohol.cz/novinky/benriach-meni-portfolio-rozlucte-se-s-paradnimi-lahvemi/

Starší Benriach 10yo za 588 Kč je za mě naprostá pecka - berte, dokud jsou...

STEPNI_VLK: mam a ochutnavam prubezne. Zaklad byl ardbeg 10 a Talisker Dark storm zhruba na pul a ten pomer byl naprosto dokonalej. Pak tam proste dolejvam ty posledni panaky z lahvi - nejaky svachovky, bunnahabhain moine Bordeaux finish... Ale nepisu si to

Tak jsem si dnes nalil i ze své nekonečné flašky a musím říct, že tentokrát mi tedy obzvlášť chutná (na rozdíl od některých předchozích ochutnávek). Posledními příspěvky jsem krapet snížil sílu, takže je prudce pitelná i bez rozkápnutí. Kouře tak akorát a vliv různých druhů sudů i věku whisky je znát. Plus cca třetina flašky prázdná posledních pár měsíců tomu asi též prospívá. Prostě aktuálně mňamka. ;)

Co dělá vaše living/solera/infinity bottle? Máte? Ochutnáváte?

À propos, můj aktuální obsah:

• Jura 16yo Diurachs' Own 40%
  
• Deanston 12yo 46.3% (plněno 2013)
  
• Clynelish 14yo 46% (plněno 2015)
  
• Highland Dark Origins 46.8%
  
• Mortlach 16yo 43.4% (plněno 2018)
  
• Glendronach 15yo 46% (plněno 2011)
  
• Bunnahabhain 12yo 46.3% (plněno 2016)
  
• Auchentoshan Valinch 2011 57.5%
  
• Auchentoshan 16yo Limited Edition Bourbon 53.7%
  
• Auchentoshan 17yo Limited Edition Bordeaux Wine Finish 51%
  
• Longrow Red 11yo Cabernet Sauvignon 52.1%
  
• Longrow Red 12yo Fresh Pinot Noir 52.9%
  
• Longrow Red 11yo Fresh Port 51.8%
  
• Longrow 11yo Rundlets & Kilderkins 51.7%
  
• Hazelburn 10yo Rundlets & Kilderkins 50.1%
  
• Springbank Vintage 2001 Batch No. 1 55.3%
  
• Longmorn 15yo (plněno 2005)
  
• Old Pulteney 17yo (plněno 2018)
  
• Balvenie 14yo Peat Week 2002 Vintage 48.3%
  
• Benromach 10yo 100° Proof 57% (plněno 2015)
  
• Glen Scotia 15yo 46% (plněno 2016)
  
• Glengoyne Cask Strength Batch No. 001 58.7%
  
• Glenmorangie 15yo 43% (plněno 2005)
  
• Talisker 10yo 45.8% (plněno 2015)
  
• Ardmore 20yo Vintage 1996 49.3%
  
• Flaming Heart 5th Edition (Compass Box) 48.9%
  
• Aultmore 12yo Foggie Moss (plněno 2014)
  
• Jura 1999 5yo Heavily Peated 58.4%
  
• Bowmore 1990 Limited Edition Sherry 53.8%
  
• Talisker 1999 The Distillers Edition 45.8%
  
• Tomatin Contrast Bourbon Matured 46%
  
• Tomatin Contrast Sherry Matured 46%
  
• Clynelish 1995 18yo (Blackadder) 53.7%
  
• No Name 1st Edition (Compass Box) 48.9%
  
• Lagavulin 12yo 2015 Edition 56.8%
  
• Edradour Highland Heritage 46%
  
• Glenfiddich Puremalt Over 8yo 43%
  
• Clynelish 1995 21yo XOP (Douglas Laing) 54.6%
  
• Bruichladdich 10yo The Laddie Ten (plněno 2011) 46%
  
• Laphroaig Brodir (plněno 2016)
  
• Johnnie Walker Green Label 15yo (plněno 2005)
  
• Lagavulin 16yo 43% (plněno 2005)
  
• Macallan Speymalt 2005/2019 (Gordon&MacPhail) 43%

AnCnoc sherry peated cask je mooc fajn piti. Btw. na rumhousu ho maji jeste o par desetikorun levneji nez Maneo, 1179 kc. Pridavam se k vlkovu doporuceni nize.

STEPNI_VLK: AnCnoc jsem ted vzal z druhyho konce, tj. 24 a 18yo, obe naprosto famozni. 12yo je skvelej entry level, asi jediny, ktery odpustim karamel, filtraci a pouhych 40%. Tu peated sherry zkusim, dik az tip.

VOZKA: Ad Port Askaig: na baru v Angels' Share jsem měl otevřené 2 verze, 100° Proof a 8yo. A ačkoli je to 57.1% vs. 45.8%, tak ta osmiletá mě bavila mnohem víc. Což teda samozřejmě neznamená, že to nemůžeš mít přesně naopak. ;) Jinak s Big Peat to mám obdobně: ochutnal jsem hned 3 verze Christmas Edition a za mě nic tak extra, že bych kvůli tomu uvažoval o celé flašce.

Ad tip na whisky bez kouře: Ta Glenkinchie 12yo je rozhodně dobrá volba. Mně se pro ni lidi i vraceli a kupovali jako dárek i pro další lidi, když jsem ji jednou doporučil a oni ji ochutnali. Skvělá plnotučná "spejsajdka" je i AnCnoc 12yo - ta mě svého času hodně příjemně překvapila (a dá se koupit za naprosto směšnou cenu kolem 8 stovek!). Naprosto luxusní je Craigellachie 13yo, ale to už jsi lehce nad tisícovkou, a navíc jsem tam v chuti cítil takový lehounce dřevitý kouř (asi ze sudů), což už by někomu mohlo vadit. Dost dobrá a taktéž plnotučná bývala i Benriach 10yo, ale nevím jak je tomu teď, pod vedením Rachel. Když má někdo rád výraznější vliv dřeva, tak pak Tobermory 12yo (ta část sudů Virgin Oak je tam znát), ale to už jsme s cenou hodně nad litrem. Všechno každopádně whisky, které s přehledem strčí Glenfiddich 12yo do kapsy a ještě jim zbyde místo. :)

Mimochodem, AnCnoc je rozhodně méně známá značka whisky z palírny Knockdhu, ale já od nich ještě nepil nic špatného, ba právě naopak (22yo byla mega skvělá a kouřová Peatheart bavila tím jiným stylem kouře). Třebas teď na Whisky festivalu jsem ochutnal novinku s názvem Sherry Cask Finish Peated Finish a tak luxusní spojení decentního kouře a zároveň decentního vlivu sherry aby jeden pohledal. Výborná věc a flaška se dá sehnat za něco málo přes tisícovku: https://www.eshop.maneo.cz/ancnoc-sherry-cask-finish-0-7l-43-tuba-ean300345-skup2Zn1ak3Zn1ak2.php A ani zdaleka jsem nebyl sám, komu na festivalu - často po mém doporučení - moc chutnala...

VOZKA: květinkovej Tomintoul:)

Tomintoul 10y 0.7L 40% tuba - whisky Skotsko | Maneo s.r.o.
https://www.eshop.maneo.cz/tomintoul-10y-0-7l-40-ean4922-skup2Zn1ak3Zn1ak2.php?18_let=ano