LILY: pojd si taky zafermentovat!

:)))))) Koukám, že zdejší auditko je v tuto chvíli živé jako čerstvé miso..

OVERSEER: jj, jen narazim na to, ze to vysvetlujes jak pancelka ve skolce..
PASH: trenink dela mistra! :)

DARJEEL: tak jasne, ale to si z nej muzu rovnou delat knedliky :D

PASH: v nejhorsim spapkas kousek nerozmichanyho, lehce slanyho misa... neva ne? :)

OVERSEER: jasne, ale tohle jde vazne hodne ztuha... tak jestli trebas neni nejaka prisada, ktera by tomu pomahala

DARJEEL: jj,nák to necítím,myslím že čím menší teplota tím lepší.
každopádně miso polévka je moc dobrá.;o)

OVERSEER: jelikož je miso živé,je v něm spoustu živých látek je logické že když ho zahřeješ tím ho i zničíš,sterilizace. myslím že je to stejné jak s medem. kdyby jsi vařil kombuchu,také zničíš vše živé co v ní je.
ale to je fuk,miso vařit nebudu.

VRINDAVAN: musel bys to miso nechat exponovane na vyssi teplote delsi dobu, neni to 60° a sup sup je vsechno v prdeli. je dobre cist prispevky pozorne

VRINDAVAN: mno da ti to energii, lec zanese to organismus - zakon zachovani energie - neco ti to da, neco sebere... Ono ta vydrz jidla souvisi i s teplotami uskladneni a take s tim, co od nej clovek ocekava.
OVERSEER: Btw pres ktere rameno se divas, kdyz vmichavas miso? A silhas do polivecky?

OVERSEER: toxický je i vzduch který dýcháš. jinak jídlo by se mělo skonzumovat do čtyř hodin po uvaření,pak začínají hnilobné procesy.
pokud se ve 40 stupních ničí enzimy a nad 60 vitamíny ikdyž miso naleješ do polévky a jíš už je tam započatý proces destrukce.pak to asi není moc dobré,ale proti gustu....;o)

OVERSEER: tím to ale vše zničíš když to naleješ do horké polévky.

SLAUGHTER: díky pane levl,tady zevl,dobré věděti takže svatá třiatřicítka nic nepokazí,budu si muset pořídit teploměr.:)

SLAUGHTER: :D

LILY: michas ho doleva, bo doprava?

OVERSEER: :)) Já ho míchám buď v misce (páč je to miso) nebo v lékárnickém náčiní.

PASH: Já teda miso vždycky rozmíchávám v troše teplé vody.

a jak s hatcho misem? to se samo vubec nerozpousti...

SLAUGHTER: jo, akora to neni tak, ze 40 stupnu abehem mikrovteriny prask a je to vsechno ztraceny, ale par minut to trva... :)

VRINDAVAN: nad 40 stupnu nicis enzymy, nad 60 vitaminy. 50ti je jen aritmeticky prumer tech dvou teplot. Miso pridavat az nakonec japonec...

LILY: moc v tom nemám jasno,někde ty tři minuty píšou a někde zase nevařit,tak nevím.ale raději nevařím vodu nechávám schladnout tak na těch sedmdesát stupnů.