OGMIOS: urcite pujde narizkovat

pisu report ze vcerejsi akce v kuchyni a to zavarovani topinambur. klasice zavarovani bych to nazval, namichame lak ktery je podobny okurkovemu respektive stejni ja jsem ho mnel sladsi...., topinambur nakrajime na platky a narveme do sklenic plus kousek mrkve a cibule.... zalejeme lakem zavreme hodime do zavarovaciho hrnce a ja sem je nechaval 10 minut.teplotu sme nehlidal nemma teplomer ale vetsinou casu to bublalo No a pak sem je vyndal otocil vickem dolu a nechal vychladnout. Jedna se mi nepovedla a vicko se pretocilo, nestandratni sklenice tak sem ji dla bokem ze na kostovku. nerosotu mi tu okurky i rajcata blbnou ale apson uz mam neco co muzu zavarovat na kyselo a chytna to. neda se to srovnavat s okurkama , okurky sou okurky ale chutove je to docela dobre, rekl bych vyborne,ale urcite se najde nejakej rejpal co bude trvdit ze je to hnusne. kazdopadne odporucam skusit. pristi tyden budu delat dalsi varku nebot mi ich par kyblu este zustava. zavarovanej topinambur bych vzhledem k pracnosti oloupani atd zaradil do skupiny specialit.....

hromada receptu akorat chybi ten muj na zavarovanej topinamur.....

Topinambury se upravují podobně jako brambory. Výborné jsou syrové.
http://www.topinambury-rk.cz/topinambury-recepty/

KAREN: Jo, rychlou dokumentaci mobilem jsem provedl, ale nějaké detailní záběry a umělecké snímky jako za časů foťáku který už není mezi živými to nebude ... až se mi podaří zase někdy večer po práci najít USB kabel a nahrát ty fotky z mobilu, tak tu něco postnu :-)

A propos, dnes ráno před malou chvílí dorazil těžký balík podvratné literatury neboli již několikrát v tomto klubu anoncovaného Manifestu disfrutalismu. Takže kdo si ho u mě z brňáků objednával, tak se se mnou domluvte na čaj nebo nějaké jiné formě setkání ať můžu manifest předávat ;-)

SCHIZOGENES: Obecně zelenina ma raději symbiozu s bakteriemi, keře a stromy zase s houbami .. tam je štěpka vyhodnější .. nic ale nebrání experimentování :) Ona třeba i sláma je bohatá na uhlík, a ty houbičky ji pěkně rozkládají ... Jílkovic teď experimentuji s líhou jilmovou, ja jsem zase našel v rok starém mulči ze dřevoštěpky jakýsi druh lanýže .. nevěřil jsem ale bylo to vono, a chutnalo :)

SCHIZOGENES: ad ruční lámání - pokud se nejedná o záhon ve výměře metr čtverečný nebo tak něco, tak by ses imho ulámal k smrti. Krom toho rúčo nezvládneš patřičnou jemnost materiálu.

nojo :-)
Stamm_Pestovani_na_vysokych_zahonech.pdf | Ulož.to
http://www.ulozto.cz/xJNKqME/stamm-pestovani-na-vysokych-zahonech-pdf

---
co byste řekli, mulčovat štěpkou, či nemulčovat štěpkou?
(potažmo u nás, kteří štěpkovač nevlastníme: mulčovat ručně nalámanými větvičkami a pruty už je asi úplná blbost, což?)

BROZKEFF: a nechces casem nahodit nejaky fota?;)

KACHNIK: na mesicek je brzo, teprv klici .)