KAREN: to právě nevyšlo, zkazil se. a prosypat cukrem a dát do chladu taky ne :) tak nevím, co dělám špatně..

NYA: se to da delat jednoduse jako treba smrkovej - prosypat vrstvy jitrocele cukrem a nechat na slunci, pak slejt (a z jitrocele to vymackat) a dat do chladu. tos taky zkousela?

ANABEL_LEE: běžce chováme, snášejí dobrá, velká vejce, mám je radši než slepičí. jsou taková hutnější, chuť je plnější. žloutek je znatelně větší.
snáška nevím, jestli je větší než u slepic, to mi přijde nastejno - jen kachny začaly snášet cca o tři týdny dřív než slípky.
se salmonelou prob neni, prostě se vajíčka nemají skladovat tak dlouho jako ty slepičí (tzn, třeba ne měsíc) - salmonelové bakterii to zabere nějaký čas, než pronikne skořápkou.
nebo kachní vejce skladujeme v solném nálevu, když jich je hodně. (ledničku nemáme, elektřina jenom ze solárů)

běžci prý taky jedí slimáky - to nevím kolik, protože jsme na suchém kopci a slimáci tu, až na vyjímky, nejsou. asi dvakrát jsem nějakého našla a hodila jim ho a fakt ho sezobly.

slepice chováme české kropenky, bez kohouta, a plot cca 160 cm nepřelétnou.


XAJA: tenhle recept na sirup jsme zkoušeli několikrát a pokaždé se zkazil, zkvasil. nepřišli jsme na to, jak ho udělat správně .. nemáš prosím nějakou přesnější instrukci?

KVIIIK: já jednoduše rozloupu paličku česneku na jednotlivý stroužky a ty kterým zůstane nepoškozená slupka (cca 80% stroužků) jednoduše zasázím na podzim do záhonu (btw. dnes jsem loupal, sázet budu zítra:-) ), cca 10-12 cm do hloubky a 15x15 daleko od sebe...nic víc s tim nedělám a funguje to...

Mimochodem jak hluboko sázíte semínka česneku? Mám na mysli ty malinký česnečky co vzniknou když se česnek nechá vykvést...chci to letos poprvé zkusit zasadit, osobně bych to sázel tak 8-10cm do hloubky, ale jestli má někdo konkrétní zkušenost, rád se nechám poučit... :-)

Máte někdo tip na pěstování česneku bez použití chemky? sázíme na podzim, ale v létě to většinou shnije a všude píšou "mořit speciálním roztokem". Tak jestli máte zkušenosti s přírodní cestou, sem s nimi. Díky ;)

KAREN: ja si dokonce myslim, ze i rostliny maji dusi, akorat takovou jinou nez zivocichove, proste rostlinnou :) kurs vypada zajimave!

kdyby to nekoho zajimalo - ode dneska kurz What a Plant Knows (and other things you didn’t know about plants):

Can we say that plants have senses?
You will learn how plants sense their environment and how scientists study plant senses. You will be exposed to both classic and modern experiments in plant biology, and may even start to question what defines us as humans.


Coursera.org
https://www.coursera.org/course/plantknows

[ LIDDA @ domácí flóra - pěstujeme kytičky, rostlinky... ]

DA_NIELA: taky jsem si rikala, ze kdyz tam nedam syr, tak to nejspis vydrzi dyl.)

MRNOUS: nemam tuseni, jsem sama zvedava.) pesta bezne nedelam, tohle bylo proste reseni "co s tou spoustou lichorerisnice". sesumirovala jsem si to ale tak, ze i kdyby se to zkazilo nak brzo, investice to byla pomerne zanedbatelna.) a jak jsem psala, zalila jsem to troskou oleje navrchu, prilis olejnaty to samo o sobe neni - coz mi teda vyhovuje: kdyz jim koupeny pesto, vzdycky si rikam, ze by mi bohate stacilo, kdyby tam toho oleje byla pulka. ale halt to ma konzervovat...
sklenici jsem nijak nevyparovala, byla proste dobre umyta, teda snad;) nejspis to vyparit pomuze, ale ja to proste nak moc neresim (podobne jako s chovem kvasku, proste si zije svym zivotem v tak nejak oplachly sklenicce)...
orisky prakticky jakykoli - beru to tak, ze zalezi, na co ma kdo chut a co ma po ruce. vyborny budou urcite kesu, do nejakejch kombinaci si i liskovy dokazu predstavit, no a mandle mi znej taky dobre. pinie mi subjektivne po kesu prijdou nejlepsi, ale jako proc ty seminka z borovejch sisek stojej tolik?!;)) no a toto jsem brala jako vysostne sezonni-lokalni-ba-co-vic-snad-i-farmarskou zalezitost;))
jo, puvodne jsem mela v planu to trochu posekat kudlou, ale kdyz jsem to zkusila cvicne jen tak, jak to bylo, ukazalo se, ze je to v pohode bez nasekani - a to mam jen takovou misku se sekacim nozem, co se pripojuje k telu tycaku, zadnej hyperstroj to neni, nejaka starsi ETA, ale dobrej drzak - zvladl xkrat i zaklad na raw cheesecake (namoceny kesu orisky s citronem do konzistence "tvarohu"). kazdopadne jsem odrezala tlustsi stonky, protoze v nich je moc vlaken, nebylo by to prijemny jist a ani by se dobre neposekaly.

KAREN: můžu pár laických dotazů?

jak dlouho to vydrží? (než by se to zkazilo:)
sklenici předpokládám musím řádně vypařit?
šlo by to i smandlema místo vlašáků?
musím listy sekat nadrobno nožem nebo to můžu dát do mixéru? :)

KAREN: Taky dělám pesto bez sýra a žádný z konzumentů si toho ještě nevšiml ;-) Je to jen potenciální kazivý prvek.
Lichořeřišnicí jsem se minulý týden vyléčila a od té doby k ní chovám posvátnou úctu.

DENDROBATA: ono to fakt nak extramoc nepali.)) a na celej ten kotel jsem pridala dva vetsi strouzky cesneku a je to v kliidku, tak jako prijemne rizny.) oproti tomu pri pozirani listi, stonku a kvetu mi vzdycky prejede lehkej mraz po zadech)

nezkoušel jste někdo pesto z lichořeřišnice? trošku jsem prorvala záhonky, aby mohlo růst ostatní, a mám to hromadu listí a poupat, tak jsem to chtěla pomixovat s vlašákama na pesto - akorát mám podezření, jestli to nebude moc velká (a zdravá) jízda ,D nebo jinej tip, co s kopou listí?.)

DENDROBATA: s tou salmonelou nevim. co by na to reklo kachne kdyz by dostalo salmonelu jeste ve vajicku? to by byl bordel, to bych nechtel uklizet :)

DENDROBATA: jj o tom vim.)

ANABEL_LEE: Piškot jsem ještě nedělal, ale ten bílek je o dost tužší než slepičí při vyklepnutí .. na pečení imho ideální, měla by tam být vyrazně vyšší tepelná úprava proti slepičím kvuli salmonele, prej má kachní ve skořápce větší průduchy.

ANABEL_LEE: kajugy maj peknou barvu. to jo.
jinak kachni vajicka jsou takovy vic vajickovatejsi..vyraznejsi. delali jsme z nich buchtu a ta byla pekne zluta od nich. prijdou mi trochu vic lepivejsi takze mozna by snih byl tuzsi.
bezci snasej dost vajicek ale udavana snaska uz v dnesni dobe davno neplati protoze se zkazily chovy. lidi slechtej barvy a uzitkovost nikoho nezajima. prvni rok davaj docela dost vajicek, ale je to narazovy. u me maj sezonu na jare. potom kratkou prestavku v cervnu. potom druhou kratkou sezonu a pak klid. nekdy snesou par vajicek jeste ted na podzim. dalsi rok jde snaska o neco dolu a tak dal.