Rettigová o nějakých předpřípravách šneků mlčí. Zde recept Šneci s křenem čili vejmrdou:
Uvařejí se šneci v slané vodě, dá se do omáčníčku strouhaného křenu, naleje se naň vinného octa, a kdo chce, může kousek cukru do něho dát, šneci se pak vysypou na mísu, přikrejou se servítem a dají se s tím křenem na stůl.
Další dva šnekovité recepty jsou v podobném duchu. Přičemž třeba o přípravě raků na vaření se celkem rozepisuje, tak bych soudila, že se šnekama se prostě nepárala.