Neporadíte mi někdo dobrou kavárnu na Vinohradech, ideálně blízko ulice Jana Masaryka. Chodím sice ráda do Dobré trafiky na Korunní, ale od té doby, co mrzne, je uvniř 13-14 stupňů, takže se tam nedá učit, protože mi zamrzá mozek:)

AHASVER: Minimálně, když je tam Adam, ten je hodnější :) ale neřeknu dopředu, kdy to tak je :)

TEREZZZKA: jo a v al cafeteru je to už lepší? jestli jo, tak je možná někdy zas navštívim :)

TEREZZZKA: jasný :)

AHASVER: tak to rozhodne, ja bych na tohle nikdy nepristoupila, ani jako provozovatel, ani jako host, myslim, ze to dokazu lidem vysvetlit trochu "elegantneji" nez to delaji v domu kavy, nebo sveho casu v Cafeteru :) ale tady mi proste vadi, jak jsou lide omezeni..a spis se to vztahuje obecne na diskuze na idnes, ihned, novinkach atd. Nez konkretne ke kave

TEREZZZKA: upřímně si z několikerý zkušenosti myslím, že na facku je spíš pan bilík (a lidi samozřejmě taky... ale v tomhle případě až v druhý řadě)

Lidé pochválí i zatuchlé kafe. Často nevědí, jak má vlastně chutnat, říká majitel Domu kávy na Letné | life.ihned.cz - Jídlo
http://life.ihned.cz/jidlo/c1-54508960-turka-vam-neprodam-to-si-nevazite-zdravi
Hlavně jde o dobré kafe, říká Tomáš Bilík, který šest let vaří a prodává kávu v suterénu letenského činžáku. Povědomí Čechů o dobré kávě podle něj není dobré. Proč? Třeba to, jak automaticky přijímají velké či malé espresso v nápojových lístcích některých kaváren. Je espresso je prostě jen jedno.

"Když někdo přijde a řekne, že chce velké espresso, tak si holt vyslechne litanii a blbé kecy," směje se. Ta debata vypadá modelově asi takto: "Dejte mi velké espresso" - "Velké espresso?" - "Ano" - "Vy si lijete vodu do slivovice?" - "Do slivovice? Proč bych to dělal?" - "A proč si jí chcete ředit kafe?"

Někdo na "osvětovou" hru Tomáše Bilíka přistoupí, někdo ne. Co pak? Nemusím mít každého zákazníka, znovu zdůrazňuje Tomáš Bilík.
...
Jeho cíl? Chtěl by, aby si lidé v Česku kávu uměli víc užívat a nebyli spokojení s tím, co ve většině kaváren dostávají. V Praze zná jen čtyři až pět kaváren, kde si může dát kávu, aniž by podle svých slov riskoval. "Lidé často nevědí, jak má chutnat. Jsou schopní vypít zatuchlé kafe, a ještě ho pochválit, jak bylo dobré. Když jim naservíruju pravé espresso, tak mi někteří řeknou: To je síla, to mi urve srdce. Ale turka, kde je kofeinu mnohonásobně víc, klidně vypijou," posteskne si Tomáš Bilík.

HORKY_KAFE: Pravda, chybí mi srovnání, ale v tomto ohledu nedám dopustit na kavárnu a cukrárnu U Knoflíčků pod Petřínem, Újezd 17. Byl jsem tam před pár dny a dle mého názoru stále výborná kvalita (cena tomu samozřejmě odpovídá, takže pod 45 Kč za kus nekoupíš). Klidné posezení snad (záleží na obsazenosti pochopitelně). Zvláštností, která také nemusí vyhovovat každému, je bezobslužnost - vybereš si a zaplatíš u vstupních vitrínek s nabídkou, zákusek si odnášíš, kávu či jiné pitivo ti přinesou.

Svého času, tj. před pár lety jsem tam při svém týdenním pobytu v Praze miloval "ježky". ;) Vždycky jsem si vzal jednoho na cestu, hubu měl tak půl hodiny plnou báječné, plné chuti a pak půl dne nemusel jíst, jak to bylo "výživné". :) Od té doby jsem tam na ně ale bohužel nikdy nenatrefil..

BLACK_ONYX: klasickych 7g uz je tedy passe?

JAKOUBEK: slysel jsem, ze průměr je asi 12g

Vedeli jste, ze v Gloria Jeans (oc chodov) delaj kafe (rozumej 1 shot) ze 16g? Lehce bizarni australska norma .) nicmene jejich "ristretto" z tehle porce muze byt pro stredoevropana tak trochu silne kafe .) Mel jsem trosku problem ho polknout.

Celkem by me zajimalo, co by me tak cekalo po "dvojitem" espressu... i kdyz to uz se snad rovnou snupe .)