Mno, ty "lepší" hotely si vytipují nějakého parfémáře (za každou vůní figuruje její autor "nos") zadají mu požadavky po čem by to mělo vonět a on vytvoří vůni - například luxusní švýcarský hotel osloví slavného pana Ericha Zibermanna a ten jim vytvoří vůni peněz. Ale to asi nechceš.
V nákupních centrech a jiných větších podnicích to řeší podle toho kolik jsou ochotní investovat. Obvykle rozprašují interiérové vůně přes klimatizaci a nebo mají různé automatické rozpršovače. Pak už záleží na ceně - nechat udělat je nejdražší, dají se koupit už hotové za desítky korun, nebo jde cena do stovek a tisíců (Cavalli). Bohužel, přímo kontakt na nějakou osobu dát nemůžu, ale můj osobní názor je, že pokud to nemáš pro nějaké luxusní a extrémně reprezentativní prostory, tak bych rozhodně šla do již vytvořených interiérových vůní, kterých je na trhu přehršel, než abych platila nějakou tetku z horní dolní co sestavuje v JP parfumeriích vůně na míru.