SALVATOR: no ale hlavní část zákazníků jsou už konvertovaní. Jak to ostatně dopadlo s masojedlíky jsme viděli. Jen holt je evidentně příliš těžké vzdát se víry že já tomu rozumím nejlíp, ve prospěch úspěšnějšího byznysplánu (a lepšího jídla). Viz přeznačkování svíčkové navzdory tomu, že ji kuchař nepovažuje za něco, co má smysl vařit.

A teda tipla bych si, že třeba do Mlsné kavky vegetariání vodí své masojedlické kamarády a příbuzné aby zjistitli že se fakt dá jíst dobře i bez masa. (a s většinou personálu nekvalifikovaného, protože jde o chráněné zaměstnávání) http://www.mlsnakavka.cz/

ZUZKAOU: To upřímně nevím. Protože je bez debaty, že nejlepší bezmasý jídla sou ty, co jako bezmasý vznikly. V naší bezmasý domácnosti se sojový uzeniny, nebo sojový maso vyskytnou jednou za uherskej rok. Tofu používáme o něco častějc.
Myslim že ta snaha přetvořit klasický jídla/blafy do vege varianty vyplývá ze dvou různejch věcí. U některejch je to z nějaký jejich neschopnosti oprostit se od běžnýho přemýšlení o jídle, ve kterým vyrostli.
U jinejch je to snaha ukázat těm, co sou zvyklí na klasický blafy s masem, že to jde i bez ubližování zvířátkům. Bohužel, ani v jednom případě se to pak ale jíst nedá.

ZUZKAOU: To by mě taky zajímalo..

KUBAN88: No, u těch opravdu militantních za tím imho stojí obrovská chuť dát si kus grilovaný krávy :-). Značná část z nich to má jenom jako pózu (ne všichni, pochopitelně)

Ale hlavní otázka zní jinak (a asi se půjdu ptát do pravoslavného auditka) - existuje nějaká kuchařka na postní pokrmy pro pravoslavné věřící, která je psaná latinkou? (a ideálně češtinou či slovenštinou?)

SALVATOR: tak ten hlavní cíl je ona urputná snaha dokazovat že i vegani můžou jíst buřty na pivě, nebo cokoliv zalít sojovou smetanou a udělat z toho "stroganov". Jistě existuje i sojové kuřecí s broskví. Ale proč někdo, kdo z toho, co jí učiní dost významnou součást své identity, jí a vaří dalším veganům klasické blafy, které díky náhražkám jsou ještě o stupeň horší, než běžné blafy hospodské?

SALVATOR: mě přijde, jak kdybych měl chuť na falafel a udělal bych si ho z mletého masa...

KUBAN88: Já jím obojí, protože jsme smíšená domácnost a přijde mi, že leckterej sojovej klacek má nakonec lepší chuť, než některý "párky" :). Ale teda u soji bude vždycky problém s konzistencí, to se dohnat nedá.
No a proč náhražky - proč by vegan/vegetarián nemoh dostat chuť na buřtguláš? Je to super jídlo a nějakou vege uzeninu se pak hodí mít po ruce :). A i když já osobně maso jím, tak se sojovým klackem mi to přijde v pohodě.

Jestli je Seitan zdravý, tak si asi nableju do kapsy.

KUBAN88: kdyby opustili tu militantnost, mohou jíst spoustu skvělých bezzvířecích věcí a občas si dát kachnu nebo svíčkovou, že jo. A nemuseli by plácat kachní stehno ze seitanu. ALe to by bylo moc jednoduchý.

ZUZKAOU: no ale tak, akurát Clever párky si si vybrala? Existujú hromady omnoho kvalitnejších značiek, samozrejme Ečka budú dnes všade, ale toxicita "párkov" sa fakt medzi jednotlivými značkami divoko líši.

ZUZKAOU: no tak v miste co se jmenuje Beskyd Fryčovice se asi dejou lecjaky zverstva:)

A ještě má oblíbená historka, kterak technoložka Beskydu Fryčovice (tedy osoba s ing. titulem z potravinářství) se vrhla na syrovou stravu a jedla a pila převážně firemní produkty - tedy salátovou zeleninu, naklíčené luštěniny a zeleninové šťávy. Z přemíry vlákniny bez ničeho jiného měla, mimo jiné, strašlivou zácpu a břicho nafouknuté tak, že vypadala jak v 5. měsíci. Nakonec zašla za doktorem, a protože přeci jen je to kraj razovitý, tak jí pan doktor předepsal jíst špek. Zabralo to...

VANEK: no začal se tak normálně chátrat věkem a tak se rozhodl že změní svůj život, tak se rozvedl a začal jíst syrovou stravu. Do roka skončil na dialýze, nejspíš měl někde nějakou skrytou vadu, kterou si rozstřelil pokusama na lidech. Na dialýze byl snad pět let, teď už je rok po transplantaci.


KUBAN88: hele zrovna párky bych veganům nevyčítala, s těma z mrtvol jsou tak nastejno.


Podrobné informace o potravině Jemné kuřecí párky
http://www.zdravapotravina.cz/parky/jemne-kureci-parky-clever-clever
Složení
kuřecí maso - strojně oddělené, 64%
pitná voda
kuřecí kůže
jedlá sůl
škrob
dextróza
hrachová bílkovina
bambusová vláknina
ovesná vláknina - bez lepku
3 E450 - Difosforečnany
3 E451 - Trifosforečnany - sodný a draselný
0 E412 - Guma guar
1 E415 - Xanthan
modifikovaný kukuřičný škrob
2 E316 - Erythorban sodný
5 E621 - L-glutaman sodný
koření
extrakty koření
5 E250 - Dusitan sodný
5 E120 - Košenila, kyselina karmínová, karmíny


Podrobné informace o potravině Sójové párky jemné
http://www.zdravapotravina.cz/ostatni-potraviny/sojove-parky-jemne-alfa-bio-s-r-o

Složení
voda
sójová bílkovina - 11%
rostlinný olej
pšeničná bílkovina
modifikovaný kukuřičný škrob
aromata
extrakty koření
koření
jedlá sůl
2 E407 - Karagenan
citrusová vláknina

KUBAN88: jo aha tak to sorry, ja sem tu tvoji smirlivou poznamku bohuzel nevnimal v kontextu toho dilu A,š, ktery jsem zatim jeste nevidel..

ale sojovej klacek je hezke:))