PETATA: radí mamája

Suroviny: 50 g telecího masa, 2 růžičky brokolice, 50 g mladé kedlubny, 4 dl vody, petrželová nať, 3 brambory, 3 polévkové lžíce kojeneckého (nebo mateřského) mléka, špetka kmínu.

Postup: Telecí maso umyjte a vařte do poloměkka. Přidejte očištěnou a rozebranou brokolici a kedlubnu a dovařte. Poté maso se zeleninou sceďte, pokrájejte na kousky a rozmixujte najemno. Vytvarujte malé kuličky a posypte nasekanou petrželovou natí. Podávejte s bramborovou omáčkou.

Příprava omáčky: Brambory uvařte do měkka ve vodě s kmínem. Rozmačkejte a vytvořte přidáním mléka kaši. Dobře zamíchejte.
(vhodné od ukon. 6m)

Holky, prosím poraďte, jak s telecím masem
Pro 11m. dítě

Do papiňáku v kuse se zeleninou? Nebo se z toho dá vykouzlit něco zajímavějšího?

TRISSIE:

Pečená zelenina s bramborem a mozzarelou/kuřetem
3 Rajčata
1 menší lilek
1 malá cuketa
1 středně velká oranž. paprika
10 menších brambor (jsou míň moučné)
130g mozzarely
1 menší cibule
sůl pepř(maličko)
po lžičce: Paprika sladká, kmín, tymián
6lžic oliv. oleje, lépe pokrutinového, extravirg. není vhodný pro tepelnou úpravu

(na kuřecí : 2 kuř. prsa, lžička másla, špetka soli)
Zeleninu na plátky kromě cibule, tu na kostičky, všechno do peč. sáčku, okořenit zakapat olejem
zavázat zatřást, na 180° na 30 min. do trouby. Vyklopit do salátový mísy a přidat:
-buďto udělate kuřečí prso na přírodno, rozkrájíte a zamícháte do zeleniny, nebo jen nakrájíte mozzarelu a přidáte jí do zeleniny.
u nás to sklidilo úspěch u malých i velkých a díky konzistenci to zvládnul prťous (3r) zbaštit sám lžičkou ;)

jinak jako dezert, tvarohová bomba z piškotů a džemu

Kokos
tvaroh 500g
Jam dle vlastního výběru tak 5 lžic
pokud není jam sladký ale kdyselý (1 lžička toho čím sladíte)
2 velké pytlíky piškotů opavia
lžička másla

Tvaroh,Jam,sladidlo protáhnem šlehačem do hladka
1l misku vymažeme máslem vymažem kokosem
vrstvíme piškoty/směs tvarohu/piškoty horní vrstva musí být piškoty
nechat ztuhnout 3h v lednici
vyndáme ven, vykolpíme *

*tip: 2l hrnec naplníme horkou vodou z kohoutku a na minutu do ní mísu s dezertem ponoříme (máslo se rozpustí a bomba jde krásně vyklopit

Díky za odpovědi!

TORUVIEL: zrovna na škrob jsem se ještě chtěla zeptat. Moc díky. a sója je tedy asi v pořádku ohledně lepku ? ( není to pro dítě ale pro mě )

VERONIKA22: Rýžovou kukuřičnou, pohankovou. Lepek = pšenice, ječmen, žito, (oves) a pozor taky na modifikovaný škrob. Osobně nejvíce doporučuji kaše Nomina, informaci o lepku na obalu uvádějí a najdeš u nich i kaše rýžové a pohankové (http://www.nominal.cz/cs/instantni-kase.html ).

Měla bych dotaz: pročítala jsem složení nemléčné krupicové kaše od ukonč. 4 měsíce a vůbec se tam nepíše nic o lepku. Vždyť ale uvádět tuto informaci je snad na dětské stravě povinné? a krupice je normální obilný produkt :o(
kdybych chtěla bezlepkovou kaši musela bych asi sehnat rýžovou či kukuřičnou že?

Předem děkuji za radu ( už mi děti odrostly a vyznámám se v tom čím dál méně )

BALAENA: v pohodě, já to chápu. Mně v kupovaných potravinách taky vadí škroby (protože nehodlám platit za laciné plnidlo). Původ naštěstí řešit nemusím.

XMARGE: ne tak úplně, je přece jen rozdíl mezi škrobem a modifikovaným škrobem.

a kromě toho, u pudinku je jasně daný, že to je kukuřičný anebo bramborový, anebo prostě dopátratelný škrob. když ti do složení pribináčku napíšou jen "modifikovaný škrob" bez určení rostliny, kterou modifikovali, a ty k tomu máš dítě s alergií na pšenici, budeš to riskovat?

XMARGE: me skroby nejak nevadi, ale zbytecne je nekupuju, kdyz muzu koupit Lipanka bez skrobu :) ale pudink my radi, to jo :))

KRKA: taky by mohlo fungovat smíchat jen tvaroh s trochou šlehačky a osladit vanilkovým cukrem (ideálně domácím). V pudinku je přeci jen škrob (pokud někomu vadí škroby z principu, tak mu vadí i pudink).

XMARGE: ok, diky moc :-)
IBERIA: ja prove kupuju jen Lipanka, neni v nem zadny zahustovadlo, ted koukam na slozeni a je tam jen tvaroh, cukr a vanilka nebo kakao

IBERIA: tak z trojice pribináček - lipánek - bobík byl za synova mala nejlepší lipánek, protože jako jediný byl hustý přirozeně a nebylo to doháněné modifikovaným škrobem. kdyžtak mrkni na etikety, jestli to ještě platí, pro mě to tehdy byl dost silný argument

IBERIA: a ještě jsem zapomněla na pribináček, hlavní to pramen zdraví z posázaví:)

TAPINA: díky.

a co ty bobící, kostíci, lipánci a smetanovi, ví někdo?

Jo, a ani v červených tvarozích Milko není oblíbené "barvivo z brouků" :o)