PIZI: Ty jsi kulturista? Nebo držíš paleodietu? Nebo jsi eskymák?

Ad pečivo: a to je problém dodat ty tajemné některé (jake?) látky z pestré stravy? Myslím po tom, co tu kyselinu odbouráš. Strava má být pestrá... Nikdy nic nestrávíš na 100%. I bílkoviny vysereš.. a pak z nich uděláš chutný burger :D.

Díval jsem se na oslední díl Jste, to co jíte a vyhazování příloh považují za kravinu.

MARMOLAK: Ketóza nevadí, ale není moc dlohodobě udržitelná. Sacharidy omezit. Celozrné má také své problémy. Je tam nějaká kyselina fytová, která zabraňuje trávení některých užitečných látek. Takže i když v celém zrnu ty látky jsou, kyselina je blokne a ony se nestráví. Paradoxně existuje nějaký nedostatek minerálů způsobený jezením obilovin, které ten minerál sice obsahují, ale blokují jeho vstřebávání.

PIZI: Tak záleží jaké pečivo. Existuje celozrné že áno. Také se dá udělat v domácí pekárně. A tím minimem sacharidů chceš cíleně přejít do ketózy? Vynechávat přílohy je blbost.

CLAIREW: podle toho jaka ryze ..basmati, plana /indianska/ ryze a hneda natural v pare myslim idealni, ale nesmi byt rozvarena .. pohybuje se to okolo 35 - 50

mam dotaz. jake prilohy a jak upravene maji nejnizsi glykemicky index? nejake rady, triky, tipy...treba ryze natural udelana v pare by mela mit GI celkem nizky, kdyz to porovnavam s dalsimi druhy ryze a zpusoby jeji pipravy, nebo to chapu spatne (dle toho co jsem vygooglila..?diky

PIZI: nevím sice, co je to mainstreamový/á/é, ale prostě tak při své snaze trochu něco udělat s váhou pozoruju, že bez pečiva to jde, s pečivem nemůžu s váhou hnout.
Ty jsi celkem hubeňour... tak že by to bylo tím nejezením pečiva?

CHIMERA: Ja ho vynechavam, stejne jako prilohy. Minimalizuji sacharidy. Nazory na to jsou ruzne. Mainstreamovi vyzivari v televizi spise tvrdi, ze pecivo je dulezite. Ti mene mainstramovi zase ze skodi a melo by se vynechat.

prosím, čím se dá nahradit pečivo? nebo jinak: lze pečivo ve stravě vynechat?
díky za odpovědi.

čau, sorry za spam, kdyžtak pošta :)

[ OFFERINGNABÍZÍM: CHCETE ZHUBNOUT???? / Praha / 650 CZK ]

Nesedi mi zdejsi definice GI: Glykemický index (zkratka GI) je bezrozměrná veličina, která udává rychlost využití glukózy tělem z určité potraviny..

Tak googlim a vypadla mi mnohem podle meho nazoru lepsi definice:
The glycemic index or GI describes this difference by ranking carbohydrates according to their effect on our blood glucose levels http://www.glycemicindex.com/
ale web jim nefacha :( teda aspon dnes rano mne ne :))

KOCHANSKA_CH: To jo, zrovna dneska sem byl na jatrech a pani doktorka mi povida "z krve vsechno dobry ale ta glukoza pres 17 nevypada vubec dobre." Sem tenkrat asi neco posnidal si pamatuju :)

MACATA_PRDELKA: Jasmínku miluju, ale ta celozrnka mi nejede (ta konzistence mi vadí). Pohanku zkusim už na ní dlouho koukam...

A tady by to někdo mohl vědět jak je na tom kukuřičná mouka a právě polenta výživově?

ZUZIPA: tak ti asi nechutná rýže :D
zkus pohanku. mívají v biopotravinách. a kukuřičnou polentu

MACATA_PRDELKA: Hmmm tak si myslim že efekt je stejnej jako v tý mikrovlnce... Nějak mi prostě nejedou :/

ZUZIPA: recept sem brala z České kuchařky od J. Fialové, takže nic přesného :)
Přepranou rýži vsypat do hrnce, zalít vodou, aby byla na prst nad rýži (cca 1cm). vodu osolit a posadit do toho půl celé cibule. zakrýt pokličkou a strčit do trouby, dávám 150st C a stačí to. Za 30-45min je hotová, pozná se to, že tam není voda a rýže je jedlá. Kdyby byla tvrdá, dolít vodou a dusit dál, ale to se mi nestalo. Nepřetéká to a nerozváří se to, tak není třeba úzkostlivě hlídat.

Rýže je taková nabobtnalá, jako namočený vločky. Uvnitř měkká zrnka ale pořád se to sype

PIZI: "Protože sladkosti a hlavně pečený miluju a nedokážu si je odříct" z čehož jsem myslela že vyplyne že to neni nijak extra zdravý, ale je to o mnoho lepší než původní verze...


MACATA_PRDELKA: Já dělam rýži v mikrovlnce (stejnej efekt jako v rýžovaru) a i tak neni nic moc - tak jakoby se rozpukne a vevnitř je matlavá a povrch je tvrdej:( Jak jí přesně děláš - jsem ochotná tomu dát šanci :)

ZUZIPA: rýži natural sem začla mít ráda od té doby, co ji nevařím, ale dusím v troubě.

ZUZIPA: Jestli kvuli hubnuti, tak zrovna ty palacinky jsou podle me docela pribiraci. Obecne v tom co popisujes jsou hory sacharidu. Pro hubnuti dost nevhodne.