MORRIGHAN: Jo, pečlivě vymytá sklenice a překrýt čistým plátýnkem, aby se snížila šance, že ti tam vleze nějaký plíseň.

Do demižonu to není potřeba dávat (ale neuškodí), nekvasí to tak dlouho, aby bylo potřeba ohlídat, aby tam nevlezlo něco co tam nemá být, protože se to nestihne pomnožit...

S ginger ale jsem začala, protože to byla docela dlouho moje obsese, když se tu po revoluci začala prodávat limonáda Canada dry, (to už jsem byla v pubertě), tak jsem byla značně zklamaná, protože to určitě není to co Amazonky pily. Experimentální potřebu jsem si uspokojila, až když se čerstvý zázvor stal běžný v obchodech (a není to zase tak dávno.)
PRavda, vyměnila jsem to za obsesi anglickým ciderem, který chutná víc jak pivo, než jako francouzský jabčák. Ale to sem nepatří.

Slabost pro plachtění je taky vinnou těchhle knížek.

Hmmm, to zni skvele... A pri tom kvaseni to nechavas normalne otevreny? My mame nekde doma demizon s takovou tou trubickou v hrdle (pouzivali jsme to na bezinkovy vino), tak mozna ho zase vyzkousim :)

Jéééé. Jeden z mála zbožňovaných autorů mého dětství, který se dá číst i v dospělosti.

Recept na zázvorové pivo Pirátský grog.

300 g čerstvého zázvoru
4 l vody
450 g cukru
Citrony
vinné kvasinky a živná sůl - mají ve vybavenějších drogeriích.

Oloupat a nastrouhat zázvor, smíchat vodu s cukrem a zázvorem v okurkové láhvi či větším kanystru. Nasypat tam zázvor a citron - buď v podobě šťávy a nebo pokud zainvestujete do bio citronů, tak plátky s kůrou. Kvasinky nechat vzejít v troše oslazené vody - jako kvasnice, přilít do láhve a nechat 1-3 dny pracovat. Popřípadě to asi jde nechat kvasit déle, pak se z toho stane "zázvorové víno" ...

Shiver my timbers, tak vás tu vítám!