Neznáte někoho šikovného s kovem?

Napadla mě super věc, která by asi značně ušetřila trápení s vařením, používám klasický zavařovací hrnec z ikea:



Vlastně by bohatě stačilo začít s takovým košíkem, kterém by byl slad to znamená že po dokončení zcukření by stačilo košík vytáhnout o kousek a chytnout košík za nějaký háček a vysladit přes něj, čím by se ušetřilo přelívání do kýblu, desinfekce a znovu zpět do varny. Zároveň by dílo nepotratilo tolik teploty, takže by trvalo menší dobu ohřát ho na bod varu.


Zároveň, v menším provedení, chmelit přes něj(což je teda celkem běžná věc co jde vidět na youtube) což by mi ušetřilo pře-cucávání hadicej do kýblu.


V ideálním případě vyhodit ten výpustní ventil co na tom hrnci je a přidělat tam kompresor, který by díky košíku nenasával zrní ale jen sladinu a tím pádem by míchal za mě ze spoda nahoru přes slad zase dolu.


Celkově věci za cca 3k a muselo by to ušetřit minimálně 2hodiny času a spoustu oseru. Pak už by chybělo jen nějaké arduiono co by řídilo termostat na základě připojeného teploměru a bylo by to skoro dokonalé:D

TPA: to je nějaká slabota ne? :) po šesti dnech to už je určitě prokvašený do mrtě, stoč to s cukrem

EXCITE: ja nakupuju na svetlahvi.cz konkretne longneck delaji ji v pullitru i tretince

BAAL: no tohle je podle mě v dnešní době kvalitních sladů ve většině případů zbytečný - obzvlášt teda 37 a 53 stupňů. beta-glucan rest je pokud si vzpomínám spíš kolem 43 stupňů a má smysl tehdy, pokud použiješ hodně pšenice nebo ovesnejch vloček a pomůžeš tím scezování
pak je otázka jestli dělat nižší/vyšší cukrotvornou, tzn beta a alfa amyláza se aktivujou postupně, nebo udělat jednu teplotu "na půl cesty", kdy pracujou amylázy v menší míře, ale obě najednou. viz třeba tenhle graf