12° APA 35l hořkost 55IBU
Vystírka 30l vody teplota 48°C, sypání 5,5kg pale ale sladu, 1kg mnichov II,
Ohřev na 65-68°C, prodleva 60 minut
Odrmutování 78°C, zcezování,
Vyslazování 15l vody 78°C
Chmelovar
citra 13,5%, cascade 6,7%
60 minut 27g citra
40 minut 17g citra + 17g cascade
20 minut 14g citra + 26 g cascade
Dry hopping citra 40g + Cascade 52g
kvasnice US-05, teplota 20 - 24 °C
Jestli to chceš mít hořčejší, můžeš si stím chmelením zahejbat. Ubrat z dry a přidat do chmelovaru. Jen to nepřehnat, aby to nechytlo kovový pachutě.