tak jsem nakonec pro jistotu vznesl mejlem dotaz na celní správu pro středočeskej kraj. V pátek odpol jsem to poslal a dneska dopoledne mi volala paní nadpraporčice. Byla fakt příjemná a vstřícná, no něco neuvěřitelnýho u státní správy. Řekla mi, že to teda požadujou písemnou volnou formou, pokud mám ověřenej podpis v mejlu (nemám), stačí mejlem, jinak poštou (nemusí bejt doporučeně), nebo odevzdat někde na jejich pracovišti. Řikala, že pokud mám blbý sousedy (což jsem potvrdil, na to reagovala: holt jsme češi, no), tak mi to doporučuje. Trošku to vyznělo, že když mě nikdo neudá, sami po mně nepůjdou. Ještě mi poslal hned odpověď na mejla s adresou, kam to poslat a timhle dokumentem. Musim teda fakt pochválit přístup, tohle se mi snad ještě nestalo

• Informace_20_2241.pdf

Zákonná opatření vztahující se na domácí výrobu piva

Před zahájením výroby piva je třeba mít na paměti, že tato činnost je v Česku zákonem regulována. Dle zákona 353/2003 Sb. o spotřebních daních, § 80, je třeba zahájení výroby piva ohlásit na místně příslušném celním úřadu. Je třeba dodržovat omezení maximálního ročního vyrobeného objemu na 200 litrů, zákaz prodeje doma vyrobeného piva a určení tohoto piva pro vlastní spotřebu, pro spotřebu členů její domácnosti, osob jí blízkých nebo jejich hostů.

Je tedy třeba abyste na nejbližší celnici poslali doporučený dopis, kde záměr vařit pivo popíšete a uvedete předpokládanou roční výrobu piva. Bez tohoto oznámení by vám (mimo jiné) mohla být naúčtována spotřební či jiná daň za vyrobené pivo.

Zdroj:
Domácí vaření - úvod - Mr. Sládek s.r.o.
https://www.mr-sladek.cz/navody-instrukce/5-domaci-vareni-uvod


Je to jeste “po staru”, ale postup predpokladam stejny.