X_RATED_IDIOT: reagujes na ten ckt , co jsem postoval? Jo,jde vypoustet bud spodem nebo tim kohoutem nad tim (to asi bude jednodussi, protoze to ma stelovaci vypust, ale nepasuje mi hadicka).
Jak je to lehke, tak jsem to vytahl na kuchynskou linku a na podlaze stacel celkem rychle. Tedy v mem objemu rychle, mam malo litru, tak vse trva chvilku.

Pěkný. Něco podobnýho bych chtěl, ale asi bych potřeboval spíš něco jako brewzilla 55 l. A přetáčení tlakem. Ale holt nemám prostor, musim to všechno někam furt uklízet a přenášet. Tohle se jen vypouští spodem? Musí to teda bejt někde ve vejšce?

CERMI_FOX: roztomilé miminko :)

HAUSNUMERO: dybys mi z práce natahal po dílech elko, nemusim to řešit :)

CERMI_FOX:
Záleží už pak od typu lednice, ale kablik od čidla je tenkej, ten půjde zavřít do dveří a napájení pro topnej kabel by šel použít třeba přívod k žárovce do lednice ta bývá na 230V.
Postni jaký používáš to ckt, docela by mě to zajímalo.

X_RATED_IDIOT: se pozná expert přes manipulační techniku :))

Ale nejsem si jistej, jestli seženeš tak velkou lednici bez mrazáku, nebo s mrazákem nahoře

HAUSNUMERO: já kvasím v takovém malém 32l CKT (ideální na cca 25l) - zatím jsou teploty v pohodě a zatím nemám potřebu dělat spodňáky :), ale to výhledově příjde. Na ležení už mám pořízenou separátní lednici, kam se vejdou 2-3 várky v lahvích. Cíl je právě mít jinak teplotu kvašení a jinak ležení.
Takže zatím vzhledem k tomu, co by se mi líbilo, bych chtěl malou oddělenou lednici, kam se vejde přesně jen to moje malé CKT a budu si moct nastavovat teplotu dle libosti. A trochu se bojím vrtat do normální lednice (pro teplotní čidlo případně topný kabel), abych netrefil nějakou trubku nebo hadičku.

Pulťák i velká lednice s stc maj jednu nevýhodu. Taháš to do vejšky. U pulťáku přes sajtnu a velký lednice zas maj obvykle mrazák dole. Když dávám kýble na cc, mám dva nad sebou a ten vejš zvedám do úrovně prsou, což s tim 25 kilo kýblem už neni uplně sranda, zvlášť s těma madlama co ty kýble maj. Záda nic moc, ale zápěstí si mlsnou

HAUSNUMERO: 64 ta stohovatelná. Já bych si to pořídil, mít na to prachy a prostor a fermzillu k tomu. Klidně tu 55l.

CERMI_FOX: nevšiml jsem si v telefonu, že to dělaj ve více rozměrech. Jestli máš málo místa a budeš to občas potřebovat rozložit a schovat pod postel, tak to může být řešení. Máš rozmyšleno v jakejch objem budeš vařit, v čem budeš dělat spilku a v čem skladovat-ležet? Na 50L mi vycházi xxl nebo 3xl verze. Padesát litrů jsou dva kýble nad sebou cca 2x40cm na výšku když budou kvasný zátky bokem přes hadičky a na ležení 4-5bas 4-5x30cm, nebo se mi libí ty tři 18l kyvety vedle sebe a kyveta má na vejšku kolem 60cm.

HAUSNUMERO: pultak nechci, jednak na nej nemam prostor, jednak chci mit moznost regulovat oddelene teplotu kvaseni, ktera bude jina nez teplota lezeni.
To spis nejaka mensi lednice a stc.

CERMI_FOX: přijde minto děsně malý a předražený. Za ty prachy koupíš stc1000 a pulťák do kterýho se ti vejdou kyvety na stojáka, na který ti ještě z ušetřenejch peněz zbyde. Jen na to musíš mít prostor.

CERMI_FOX: Tak Inkbird se dělá taky s wifi. Kegland dělá celou lednici. Vytváří celý propojitelný enviroment RAPT. Ale je to cenově šílené. To mě přijde i ten ferminátor. Jakože polysteren s chlazením/topením z autoledničky za 9k? Spotřeby lednice starší oproti funglovce bych se asi zas tak nebál, nebudeš chledit na tři stupně pořád, ale záleží co seženeš a kde ti to bude stát. Jestli místo nočního stolku tak to bych asi taky řešil hlučnost. Ideální jsou dvě lednice, jedna na kvašení, já mam starší s inkbirdem, prostrčeno čidlo dvířkama. Mám tam topnou folii tak mě Inkbird může i zatopit pro kveika na 35C. a jednu ležací, skladovací, servírovací z pultovýho mrazáku. Obojí v relativně chladném sklepě takže zas tak moc chladit nemusí.

CERMI_FOX: zákal obvykle nemám už při stáčení, míval jsem s tim problém, ale začal jsem používat protafloc a 4 dni cc. Hodně záleží na použitym chmelu a jak chmelíš. Některý chmely zvlášť při intenzivním dh pouštěj hroznýho bordelu, kterej si sedá fakt dlouho a tam ani cc moc nepomůže. U ležáku s tim nemám problém vůbec, u ejla jsem mě naposled, když jsem dal do dh 10g/l rakau. Pšenice se mi do měsíce po nalahvování vyčistí úplně, tu stáčim s cukrem jedinou.

CERMI_FOX: nesmíš to tam nechat dlouho stát - rozmícháš a naléváš do láhví (a v těch to necháš tak 10 minut dělat dobro). Ten prášek ti fakticky udělá sodu a peroxid vodíku (aka kyslíčník) a ten pak uvolňuje kyslík. Pokud je ve správné koncentraci, tak je kyslíku tolik, že dezinfikuje i v místech, kam peroxid nezateče.

Čím víc času uběhne mezi dezinfekcí a plněním, tím větší je riziko kontaminace. Já to běžně dezinfikuju odpoledne a plním večer, ale netvrdím, že je to nejlepší nebo jediný správný způsob.

Co se týká zákalu, tak mě se to zatím pokaždé vyčistilo během ležení. Pivo chce čas.

Co se týká kvašení v létě - já na to nechci moc žádný extra buřty jako speciální lednici (tj. jdu jinou cestou, než ty), takže jsem se to rozhodl řešit tak, že přes léto budu dělat saison - ten se dá kvasit až do 30 stupňů. Hlavně v největších vedrech stejně nebudu vařit - na to se mám moc rád :)