ILLUZE: já kuřata nejím a nekupuju. Výjmečně v restauraci, když si nic jiného nevyberu. Tak u kuřat nemohu sloužit.
Zkušenost mám z drůbeže s krůtou a kachnou. U porcované krůty bez kosti opravdu nevidím rozdíl.
Hovězí z farem bývá mnohem lépe nabourané, to jo, ale sval jako takový +/- stejný. Spíš záleží na plemeni a způsobu chovu, ale to už jsme v makru v sekci jižní amerika a cena několikanásobná. Ale dobrý to je :D
Paličky jsem nevařila asi nikdy. To je noha nebo křídlo a jaká část?
Já jak se dost řídím tabulkama a snažím se (protože mi to funguje) držet množství bílkovin v gramech, tak žádný pocitový a chuťový úspory nevedu. Prostě x gramů svaloviny na talíř.